この口コミは、まみこまみこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まみこまみこ口コミ1,575件フォロワー751人

4.0

－1人

2022/06訪問2回目

4.0

稲垣精肉店といえばメンチカツ★

メンチカツが美味しそうだったので
稲垣精肉店に行ってみました〜

メンチカツは揚げたてが食べたいのですが
近くないので
買うのをためらっていたのは事実です

ですが
稲垣さんの冷凍のお肉が
かなり美味しかったし
お店の方も、店内の整理整頓された感じも
とってもよかったので
メンチカツを買って帰り
家であたためて食べました〜(^◇^;)♬

チンしてから（この時もクックシートを引いておけばシート以外、よごれません）
フライパンにクックシートをひき
油をサラッと
ころもをカラッとさせながら
弱火でじっくり
ジワジワ油がメラメラとなる感じまで〜

そうしましたら
カリッとゴツゴツ感も出ていい感じ〜

カプッとしたら
めちゃくちゃ美味しい〜
ちゃんとお肉の味がする〜
お肉はたたいているのか
食感も凄くよいし
揚げ油もまったく酸化してないんです〜

これはびっくりメンチカツです
わざわざ買って帰る価値ありです！
(・∀・)aroma★

〜ジャンボメンチカツもいいなっ〜

7

メンチカツ　byまみこまみこ

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5

揚げたていいね♬ byまみこまみこ

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おうち到着〜　byまみこまみこ

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6

メンチカツ２つ　byまみこまみこ

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チンしてから　フライパンにキッチンペーパーをひいてフライパンで弱火で〜泡がふいてくるまで　byまみこまみこ

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カリッとしますよっ！　byまみこまみこ

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メンチカツ断面　byまみこまみこ

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4

稲垣のメンチカツ　byまみこまみこ

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ジャンボメンチカツ　食べてみたい！　byまみこまみこ

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みほん〜ジャンボメンチカツ　byまみこまみこ

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4

やみつきガーリック　byまみこまみこ

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やみつきガーリック　byまみこまみこ

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このころ抱かれたくない男だったと思う〜今は抱かれたい男になってる〜笑〜　byまみこまみこ

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胡麻油気になる〜　byまみこまみこ

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可愛いミニチュア〜　byまみこまみこ

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さかさうま　まう（＝舞う＝縁起がよい）　馬さしもいいなっ〜　byまみこまみこ

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2022/05訪問1回目

4.0

丁寧〜信頼できる肉質

メンチカツが気になるけど
すぐ食べれそうにないので
冷凍のお肉を購入してみましたっ

購入したお肉
◆ラムショルダーロールスライス500g
◆国産牛すじ　約600g

【ラムロールのグルグルラム〜ケバブ風】
〜まみこまみこが考えたよっ〜笑

ラムショルダーロールは
全解凍ではなく
半解凍にしたぐらいから
3等分し
ミルフィーユ焼きにしてみました

タレに漬こみ焼きではなく
ミルフィーユ状のまま
胡麻油とスパイス（黒クミン　フェンネル）で
炒めました

スパイスを弱火で胡麻油で炒め、
香りを出したところに
半解凍した、ちょっとくっついてるラムロールを
スパイスめがけて並べます
しばらく、放置プレー
ラムを動かさないように〜
上の面に塩コショウと
小麦粉powderをかけます
（形を形成する為、香ばしくてマイルドにする為）
じっくり焼いたら裏返し
しばし又、放置プレー
ラムを極力、いじらないこと〜

グルグルラム　ケバブ風〜ができますよ！
残った油でお好きな野菜をソテーします〜

外側はスパイスの効いたホンモノのケバブ
（よく、売ってるケバブはチキン）
中はしっとりジューシーなラムができております〜

【牛すじとセロリのガーリック赤ワイン煮】
〜これも、まみこまみこオリジナル適当なっ〜

◆牛すじ　塩コショウ
◆青森田子にんにく　お好きなだけ〜
◆セロリ　そんなに大きくないので２束
◆赤ワインほぼ、フル一本
◆お水2カップ
◆コンソメ

圧力鍋　弱中火で60分〜

鍋の圧力がゼロになったら
中のセロリは取り外しましょう

牛すじもラムも肉質が良い〜♬
稲垣精肉店さんのお肉
とっても美味しかったです
( ・∇・)♬

　　　　　　　　　cookpad mode

3

稲垣精肉店　byまみこまみこ

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ラムショルダーロールの形を生かしたグルグルラムのクミンカバブ風〜　byまみこまみこ

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ラムショルダーロール　byまみこまみこ

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ラムショルダーロール　byまみこまみこ

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クミンとフェンネルを胡麻油、低温で香りをたくさん出します　byまみこまみこ

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クミンとフェンネル　クミンはブラッククミン　byまみこまみこ

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フェンネル多めにしましたが、まったく臭みがないのでフェンネルよりクミン多めの方がよかったかなっ〜　byまみこまみこ

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パーシャルな状態のラム肉のミルフィーユの上にかけてみて〜コーティングです　byまみこまみこ

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ラム肉は絶対、必要最低限以外、触らないこと！　byまみこまみこ

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しばらくしたら、崩さないようにひっくり返します　何枚かのラム肉はミルフィーユの形でくっついてます　byまみこまみこ

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グルグルラムができました♬ ミルフィーユ層なので表面はケバブみたいになるんです！中はしっとり♬byまみこまみこ

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グルグルラムから出た脂とクミンとフェンネルの香りにカットトマトを〜（パプリカ玉ねぎも入れました）　byまみこまみこ

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ファーストで置いた生肉の状態の時、クミン、フェンネルがパウチされます〜胡麻じゃない〜く・み・ん〜　byまみこまみこ

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結構しっかり、グルグルラムになってます〜byまみこまみこ

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バジルよりもミントがよかったかなっ　byまみこまみこ

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外はケバブみたいですよ！　byまみこまみこ

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内側はしっとり〜焼く寸前に塩胡椒したので内側は薄味なのでシラチャーソースかケチャップを♬ byまみこまみこ

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凄い笑顔の素敵な方です　byまみこまみこ

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国産牛すじ　byまみこまみこ

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牛すじ　byまみこまみこ

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６００グラム　byまみこまみこ

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青森田子〜　byまみこまみこ

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ふんだんに　byまみこまみこ

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セロリもふんだんに♬ byまみこまみこ

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赤ワインもドバドバに入れます一本近く使っちゃいました〜　byまみこまみこ

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お水も400cc足して　1時間、弱中火、圧力鍋　byまみこまみこ

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牛すじ赤ワイン　インゲン添え（コンソメベース）byまみこまみこ

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この濃い色は焦げではなく赤ワインの色です　byまみこまみこ

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ジンギスカン〜いいね！byまみこまみこ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	稲垣精肉店
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	049-294-1878
予約可否	予約可
住所	埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷35-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	毛呂駅から258m
営業時間	月・火・水・木・金・土 08:00 - 19:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	電子マネー可