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武蔵野うどんとしては柔らかめ。肉汁は醤油が強い味だが豚肉の脂の旨味を引き出しているが、やや濃いめの味だ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 たかしな
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
042-985-9389 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 武蔵高萩駅から1,655m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年9月11日 |
| 備考 |
【日高市女影1699-5より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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入院者に届ける物があるため、病院に向かう途中の昼食。
昨今の病院はコロナ感染防止のため面会禁止で、必要品を持ち込むのにまるで
宅配便だ。
新興住宅街に似つかわしくない工場のような建物で、昼は饂飩屋、夜は居酒屋。
先客２組２名の男
当然に饂飩を食べるのだが並350g750円 大盛りは並の1.5倍で850円、特盛
りは並の２倍で900円。
武蔵野うどんなら肉汁が合うという強い先入観があるので、迷わず肉汁を注文
する。
ここで食べる前にサンドウィッチを食べたので大盛りはキツイかと思い「並」
を注文したがったが、結果としては特盛りを頼めば良かった。
15分で饂飩が到着。
両手を合わせて一人で「いただっきまーす」
幅約5mmの白い麺は断面が四角で波打っていて、蕎麦殻のように黒っぽい点々。
まず１本を口に運び嚙んでみる。
武蔵野饂飩にしては柔らかい方に分類に入り、固さを期待していたのに何やら
拍子抜け。
肉汁の椀の直径は130mm
黒っぽい汁の濃い醤油味で溶け込んだ豚の脂が程良い味を出している。
油揚げは甘味を感じるが、豚肉の存在を引き立てている。
豚肉と油揚げというそれぞれの個性の強さをぶつ切りの長葱の仲立ちで、三者
の連携がとれているのではなかろうか。
柔らかい方に入るこの饂飩なら武蔵野饂飩が苦手で讃岐こそ饂飩と思っている
愛妻でも食べられると思うが、矢張り無理かな。
その上、生まれも育ちも東京の吾輩にとっても「濃い」と感じる汁は、愛妻が
受け付けないだろう。