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【移転】 讃岐うどんと武蔵野うどん
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田舎うどん
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
手打うどん 如水（ジョスイ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
入間市駅から1,651m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2012年7月16日 お店を閉めて飯能市に移転
2012年8月28日 仮オープン
移転先 飯能市南町１１－２２ 駐車場有
営業時間は １１：００～１４：００頃
2週間ほど休みなしで営業だそうです
しばらくの間、限定メニュー
・ざるうどん
・肉汁ざるうどん
・肉汁おろしざるうどん
・ごま味噌ざるうどん
・うどんセット
（かけうどん、おにぎり、天ぷら）
・ちくわ天、いか天
・煮干しおにぎり
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2010年4月
昨年9月、国道299号沿い根岸交差点近くにオープンしたばかり
店長の岩坂さんのプロフィールをネットで見て興味があったでし
営業マンから川島町の有名ラーメン店に勤務
休日に讃岐うどんの食べ歩きをして
それがこうじてラーメンから讃岐うどんに方向転換
本場讃岐で修行して手打うどん 如水を開店したそうです
休日の昼過ぎに訪問
店内は、カウンターとテーブル席
家族連れや若いお客さんで半分くらい埋まってます
新しいお店だけど居抜きで使ってるような感じです
早速、メニューを
讃岐の釜揚げや武蔵野の肉汁など
それから讃岐・武蔵野のコラボメニューまであって
麺の量は、並盛り300ｇ、中盛り（+100円）450ｇ、大盛り（+200円）600ｇ
特盛り（+300円）750ｇ、１ｋｇ（+400円）
限定ですが和風のカレーうどん（小ライス付き）900円もあり
初めての訪問なので
当然、肉汁うどんをお願いして・・・うどん茹で始め
15分くらいでうどん到着
うどんは、しっかり讃岐です
綺麗に盛られてエッジもありますがツルツルっと行けるタイプ
うまく表現できませんがコシが讃岐なんです
北海道産の小麦を使って 弓削多醤油を使うなど国産にこだわってます
肉汁は、初めて頂く味です
武蔵野って鰹節や鯖節で出汁をとる店が多いですが
こちらは讃岐だからなのかイリコor煮干の感じです
具は、豚肉、長ネギ、たまねぎで切り方が変わってます
色は濃いのですが醤油が控えめで独特の濃厚な味なんです
ラーメンと讃岐の修行が影響してるのかもです
うどんを食べ終わった後に
割り出汁用に可愛い器で生姜湯を出してくれます
もぉ一度、食べたくなる味です
武蔵野うどん激戦区の狭山で頑張って欲しいでし