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店舗基本情報
| 店名 |
㐂九八 garage
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
航空公園駅から1,532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （Ｌ字カウンター9+3=9席丸テーブル３席×2=6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 |
Twitterは当店専用アカウント。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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所沢にやって来ました。
㐂九八(きくや)さんはガレージを改装したような店内で、清潔感があり、おしゃれなお店です。本店は東京の青梅市にあります。
本日は肉増煮干(1,000円)としらす飯(300円)とカニ和え玉(290円)を頂きました。スープは煮干しの綺麗なダシと旨みを閉じ込め、透き通った黄金色。見た目薄そうですが、しっかりとした旨みを感じます。低温調理されたチャーシューは非常にジューシーで、肉の美味しさが溢れます。麺は隣に併設された見澤食品さんのもので、エッジの効いたストレート麺。硬めに茹でられた麺はスープの旨味や塩味を良く吸っています！！
しらす飯は暖かいご飯の上にしらす、刻みのりを散らしたシンプルな一品。
和え玉は茹でたての麺に、蟹風味のオイルと上にトッピングされた具材を混ぜながら頂きます。これは替え玉ではなく、和え玉というジャンルの料理として、一つの完成形のように感じました。ラーメンのスープを最後にちょい足しして頂きましたが、味がケンカしてしまったので、これはこのまま食べる方が美味しいと感じました(^^;;
スタッフさんが全員女性で、女性ならではの細やかな気配りと、綺麗な盛り付けに大変好感が持てました。
美味しかった♪
ご馳走さまでした☺︎