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お好み焼き屋
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途中下車こらむ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
かしわ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線「所沢駅」東口から一直線で徒歩４～６分 所沢駅から426m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内禁煙・喫煙は店舗入り口に喫煙所有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年6月26日 |
| 備考 |
某情報誌に載っている |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店のおすすめはかしわや白（塩）など３種類。
かしわや白は、鶏ガラの味が強く出ているスープ。麺は太くて良好。シャーシューも自然派で悪くない。ただ、トータルなバランスはすこしバラバラな感じ。しかし、机上にある高菜やごまなどを足してゆくと見る見るうちにバランスの良いラーメンに。
一般的に良い料理は特定の風味が出過ぎないように調和させるもので、かしわやの白は第一印象はそれほど良くはありません。しかし、もしかしたらプレーンなスープを提供して客のほうにアレンジを任せているとしたら思い切った試みかと思います。
（豚骨ベースではあるようですが）鶏ガラが強く出た初期の味が好きな人もいるのかもしれず、薬味を入れないで食べきる人もいるのかもしれません。はじめからインパクトのある味に仕上げて評価を狙うラーメン店が多いなかで異色の存在かもしれません。例えるならばお好み焼き屋の感覚に近いかもしれません。ソースをかけようがマヨネーズを大量にかけようが、醤油と鰹節で行こうがお客さんの自由ですというスタイルに似たものを感じました。これが全て計算づくなら他のほぼ全てのラーメン店と全く違うポリシーだと思います。
接客とサービスは非常に良いです。
途中下車こらむ 所沢駅
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