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麺が美味い！ 本当の意味での武蔵野うどんの店です
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さみン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
なか屋
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
所沢駅より徒歩15分 所沢駅から638m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージなし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に市営駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月15日 |
| 初投稿者 |
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所沢駅から８分、タワーマンションにほど近い盃横丁の一番奥に新しくできたうどん屋さんです。
場所はとにかくわかりずらいのです。横町（飲み屋街）を通り抜けるか、横町の一本駅寄りの道を１００ｍほど入った左側（盃横丁の裏口）から入れます。
メニューは温汁３種、冷汁３種の６種類のうどんと酒類が少々、それに肴です。
冷汁うどんは５００円、それ以外は６００円で大盛も同価格ですのでとてもお得だと思います。
麺は県内産の地粉１００％を使用しているそうで、武蔵野うどんの腰の強さとモチモチ感が両立しています。
よく武蔵野うどんの腰の強さを麺の固さと勘違いしている方がいますが、固さはグルテン質が少ない輸入小麦粉独特の食感です。
味を優先するためにコストの高く麺打ちが難しい地粉を使う勇気に拍手をおくりたいと思います。
汁も化学調味料等は一切使わずに良質の節を使って出汁をとっているようです。
汁の濃さは所沢の標準的な濃さですが、他の地方からすると若干濃いめかもしれません。
そういう方には白醤油を用いた鶏汁がいいかと思います。
私は濃い目も好きなので豚汁、野菜汁、鶏汁を一通り食しましたがどれもお勧めです。
冷汁系はまだ食べてません。
一味も奥出雲産の辛い物が置いてあり味絵のこだわりを感じました。
欲を言えば天ぷらを、ということですが麺＋汁でも十分満足。今まで東口にある涼太郎に行ってましたが当分ここ一本にします。