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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ブロンソン
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新所沢駅から490m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター６席、テーブル１×２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 数十台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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所沢では人気No1の「所沢大勝○」の近所に昨年オープンしたお店。
しかも「つけ麺（平日のPM1:30よりラーメンもあり）主体」で。
人気もそこそこで、人によってはこちらのお店に軍配を上げる人もいる。
これは行かねばならぬと、平日の12：00ジャストに訪問。
満席で待ちは４人。
これならたいした事はないなと並んでいると、入店まで15分。
更に「つけ麺」を注文し待つ事15分。
仕事を見ていると確かに丁寧。開店が悪いのは致し方がない。
店員さんは若い男性二人で接客は実に気持ちが良い。
麺担当とスープ及び接客担当に分業されている。
麺は浅草/開花楼の中太麺を8玉分湯がいている。
湯がきあがった麺はザル移され、時間をかけて何度もヌメリをとりシッカリ
と水切りを行っている。
さて、並び始めて30分で要約ご対面。
まずはスープだがその粘度には驚かされる。このスープが開花楼の麺に
絡まないハズがない。無化調・無添加にこだわりがあるようだが、豚骨魚介
の旨みが十分で相当のランクだと思うのだが、ただ異常にぬるすぎる。
これは致命的。残念。
カウンターにはナルトに含まれる着色料・保存料がいやで全国を歩き回り
やっとの事で無添加ナルトを探し出したので味わって下さいと書いてある。
ただそのナルト、小さく極薄。口に入れるとパサパサしているなと感じた時には
なくなっている。ここまでＰＲするのなら味わえる大きさでお願いしたい。
チャーシューとメンマは美味い！
チャーシューは大き目のさいころ版がゴロゴロと投入されており、適度な歯ごたえで食べ応えがある。
メンマはその太さが特筆物。これも大量に入っておりシャキシャキと美味しくいただける。
ちょっと残念なのがカウンターに唐辛子が置かれていない事。
私は豚骨魚介系には唐辛子を入れていただくタイプ。
こちらのお店では香辛料が唐辛子系の「赤辛」、ペッパー系の「黒辛」に分かれて
おりそれぞれ￥100-という値段設定になっている。
その内容は良く分からないが、やはりカウンターの上には唐辛子・ペッパーは
必需品だと思うのだが。