《再訪》期待値、軽々超えてきた喜多一。 : 喜多一

11:30 訪店。

相変わらず当たりの柔らかな応対、好感。

頼んだのは、
「肉汁付けうどん（750円）」
「追加うどん・1.5玉（130円）」
「ビール（280円）」

ビールは表記通りの缶ビール、一番搾り。

っと、先に糧が出てきてくれました。
こういう心遣い、ありがたいねぇぇえ（^人^）

うわっ、ネギの香り、強いなあ。
だし巻き玉子、優しい。
胡瓜の漬け物はピリッと辛くて酒が進む。


14分で竣工。

ではでは。


うどんは変わらずぎゅむぎゅむとした噛み応え楽しく、つるつるとした喉越しも佳し。

つゆは豊潤な旨味と酸味の中からちょいと顔出す甘さ。
うん、やっぱり美味しい。
そしてボリュームも満足出来るのである。
一気に完食。

SEIKOの掛け時計がボーン、ボーンと時を告げる中、お会計。


やっばりねぇ、なぁんか居心地の良いうどんなのよ。
上品さと親しみやすさがちょうど良い塩梅で、それがお店の内観や、店主ご夫婦の佇まいと合っている。
また行きます。

2020年にうどん百名店に選ばれるずっと前からね、
気になっていたお店なのです。
でも、長期休業などあってなかなか訪れる事出来ませなんだ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
営業を再開された事を知り、ようやく訪れた次第。


営業してんだかしてないんだかな外観だ、、


・・・openの札は掛かっているなあ。

13:10訪店。


「いらっしゃいませーーぃ」
「お好きな席へどうぞー」

お！？
なんだか、良さげ。
高級感漂うとか、作り込まれた内観とか、
そういうのじゃなくってね、

上手く説明できないけれど、なんだか、、
良さげとしか言いようがない、ファーストインプレッション。

ちょっとワクワクしつつ奥のカウンター席へと座り、メニューを眺めます。

以前は讃岐うどんか武蔵野うどんか選べたみたいですが、そういうのは無くなっているな。
冬季限定で釜玉うどんもやってるんだよなぁ、、どうしようかなぁ・・・

でも、最初だからなあ、定番っぽいので決めよう(｀・ω・´)

「肉汁付けうどん（750円）」を、
「追加うどん・一玉（130円）」も付けてしまおうか。


お出汁の匂い漂う店内は落ち着いた内観でBGMは無し。
でも落ち着くなあ・・・

お出汁の匂いに包まれてぐっすり眠れそう

ってメモしてありましたが、まぁそんな落ち着きを感じられると言う事でしょうな。

入口に10分くらいかかりますと貼り紙がありましたので、
覚悟を持って待てます、ここ重要(｀・ω・´)


客層は意外と若いな、
とは言っても30〜40代くらいだけれど、ご夫婦とか女性のおひとり様とか、落ち着いた客層だ。

待っている間に段々と混んできました、人気あるねぇ。


13分で竣工。

おおお！
糧が、華やかだなぁぁ！！
定番のほうれん草にお新香かな？それに出汁巻き玉子まで付いてきた。
あとは刻みネギ。


ではでは。


うどんはやや平たいつる肌の太麺。
つる肌だから喉越しが心地良いな。
それ故に肉汁の持ち上げは弱いんだけれど、少し浸すとちゃんと絡んでくれるのは嬉しい。
ぎゅむぎゅむと跳ね返す様なプレス感が楽しく、小麦の風味しっかりと立ちます。

肉汁はというとやや甘味感じる穏やかなお味。
くどくは感じないけれど、弱くはないね。
品の良さを感じさせる魚介系の酸味と旨味でうどんを食わせてくれます。
上品さと親しみやすさとのちょうど中間くらい、って印象。
なぁんか居心地が良い肉汁うどんだなあ。


さて、糧だ。

出汁巻き玉子、美味しいな。
甘い玉子焼きってあまり好みではないんだけれど、旨味とちょうど良いバランス。
そしてうどんと肉汁との相性も良いような。

浅漬けは白菜や人参、シャキッとした食感も楽しいけれど、柚子が強く効いていて、うむ。
むしろ薬味としての存在感があるねこれは。

肉汁の具は豚肉と長葱。
豚肉は適度な入り、むしろ長葱の方がインパクトあるかな。
汁の旨味をジュワッと口中に溢れさせつつ、ネギの甘味も楽しい。


淀み無く完食、&完飲(*´-`)ﾃﾍｯ


ボリュームは普通かな？やや多めかもしれない。
1玉追加したからそこそこ満たされたな。

噛み心地と喉越しが楽しいうどんでしたね。
肉汁は単独でアピールするというよりはうどんを下支えする感じ。

コスパは良いし味も良いし、居心地も良い。
ベタ付かず、かと言って塩っぱくも無く、
適度な距離感を保ちつつ心地良い応対は、いと素晴らし。
ありがとうございましたー！の挨拶も背中越しにしっかりと出していただき、
お陰で笑顔でお店を後にする事が出来ました。

うどんも美味しかったけれど、何よりもねぇ、糧が多彩！！
一口サイズのほうれん草のみ、ってな糧を出す店、多くない！？？
なぁんかガッカリするのよ、そういうの。
こちらはその点でも大いに楽しませてくれましたね。
つまり、欠点が無かった。

家の近くにこんな店あったら嬉しいよなあ、
だってさ、絶対通うもんなぁ。
ほんと、周辺にお住まいの方が羨ましいです。


・・・あゝ本当に羨ましい｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡