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味も量もお上品な、ハンドクラフト武蔵野うどん
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タム6000
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店舗基本情報
| 店名 |
味正
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
04-2924-2693 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西所沢駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 3台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1993年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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肉汁うどん（980円）
狭山ヶ丘付近で所要があり、近辺でランチ。
家族が一緒で和食オーダーだったので、チェックしてあった蕎麦屋さんへ。
休日14:10到着。前客５、後客２。
天ざるセット等が人気のようですが、やはりこのエリアに来たら武蔵野うどんでしょ！と肉汁うどんをお願いします。
待つこと10分ほどで着丼。
おぉう、うどん少ないねぇ。。所沢で涼太郎うどんを食べる感覚でいたのでちょっとテンション↓
ではうどんを一口。
表面はツルツル、モギュッとした弾力と密度感が強いプリプリッとした食感です。粉の味もしっかり感じられ、なかなかレベル高いですね！
このエリアは武蔵野うどんの本籍地みたいなもんですが、あのワイルドな感じではなく、丁寧に上品に作ったハンドクラフト武蔵野うどん、といった感じかな。
ただ惜しむらくは、見た目通り、むちゃくちゃ量が少ない！
おそらく茹で後200gくらいしかないんじゃないかなぁ？大盛は200円、もう１枚追加だと500円だそうで、もうちょっと庶民向けな価格だとうれしいかな。
お汁はギュンッと醤油と味醂が効いた甘じょっぱいもの。
中には柔らかな豚バラと琥珀色のタマネギがたっぷり。豚は「やわらか吉田豚」というブランド豚だそうで、臭みなく柔らかく、なかなか旨いですね。薬味のネギはあまり必要性感じなかったかな？
ちなみに、もりうどんを頼んだツレの薬味にはおろし生姜が。
ちょっともらって入れてみると、スッキリ辛口になっていい感じ！肉汁うどんの薬味にも付けてほしいかも（言ったら付けてくれるかも）。
ということで、瞬時に完食し、若干物足りなさを感じつつごちそうさま。
印象としては、上品系武蔵野うどんといった感じで、味はとてもよかったです。ただ。。いかんせんボリュームがないのでC/Pはイマイチと言わざるを得ないですな。
少食な方やお年寄りとかにはいいのかも（天もりセットを頼んだ両親は大満足だったようです）。
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