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04-2924-2693
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贅沢な肉汁と細め乳白の手打ちうどんが美味しいお店。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味正
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
04-2924-2693 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西所沢駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 3台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1993年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜日の11:45頃来店しました。
西所沢と航空公園のほぼ中間、宮本町交差点の角にお店があります。
駅からはどちらからも徒歩10分ほど。
駐車場も5台分完備されています。
店舗は立派な一軒家で和の雰囲気です。
内装は基本和風ですが、テーブルなどの調度が黒で統一されていたり、
さりげなくギターやLPレコードが飾られていたりと
モダンな要素も加味されていてオシャレです。
入口左手はテーブルフロアで2人×1、4人×2とカウンターが5席。
入口右手はお座敷で座卓が4卓ほどあるようでした。
店内は全面禁煙です。
まだお昼前でしたが、先客2組、後客1組とそこそこの入りで
ご家族連れが多いですね。
各メニューはうどん・蕎麦から選べて同一料金です。
手打ちそばにも惹かれましたが肉汁うどんにしました。
「肉汁うどん」980円
注文後10分程度で配膳されましたので都度茹でのようですね。
お待たせしました～と言われましたが全然問題なしです。
うどんは比較的細めで麺線の整った美しいお姿。
乳白でツヤツヤしています。
一口いただきますとツルツルとした舌触りと
クニっとした歯ごたえが感じられます。
地粉の手打ちうどんということですが、
ゴリゴリの武蔵野うどんとは違って色も薄く、
小麦の風味も塩分も控えな優しい麺ですが
これはこれで美味しいです。
肉汁は各種節系の旨みと返しの塩分が強めですが、
甘みもある濃厚で上質な味わい。
具は肉厚な豚肉とクッタリ煮込まれた玉ねぎ。
お肉は一枚が厚い上に枚数も多いですね。
脂身もついていますがこれがジューシーで非常に贅沢です。
ツルツルの麺ですが肉汁との絡みも悪くなくバランスいいですね。
途中で薬味の刻みネギを投入してワシワシといただき、
推定350gの麺はあっさりと完食です。
フロアで接客を担当されていたのは奥様でしょうか。
席への案内やお茶のお代わりなど、気配り目配りのある接客で
とても気持ち良かったです。
時折厨房から聞こえてくるご主人の「ありがとうございました～」や
「お待たせしました～」の声も嬉しいですね。
@980円でした。
蕎麦とうどんが同一料金というのは分かりやすいのですが、
うどんとしてはややお高い印象がついてしまいますね。
でもとっても美味しい肉汁うどんでしたのでCPには満足です。
全体的にとても丁寧に作ってらっしゃって、お客さんを大切にしている
いいお店だな～という印象でした。
ほんの目と鼻の先に有名な本むら庵もありますが、共存されている
ということはレベルが高い証拠ではないでしょうか。
再訪必至なので次回は是非蕎麦をいただいて、本むら庵とこちらの
蕎麦を食べ比べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。