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てつ925 口コミ1,132件フォロワー3,023人

4.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.3

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

極上の出汁が奏でるラーメンに感動@東松山市

平日ランチで訪問。
訪問時で食べログの埼玉ラーメンランキングで1位のお店で、2023年百名店にも入っている人気店です。
埼玉の人気ラーメン店四つ葉さんのセカンドブランドのお店になります。
駐車場は広くて、停めやすいです。

◾️待ち情報
開店時間11時の1時間半前に到着し一番乗りでした。記帳はなくお店の前で待ちます。10時半から人が増え始め、開店時間には20人ほどの列ができてました。

◾️雰囲気
和食のお店のような落ち着いた雰囲気で、店内は綺麗でおしゃれです。

◾️料理
本日は下記2点を注文。

⚫︎深緑黒出汁1500円に焼豚➕1枚250円
⚫︎豚丼500円

他にラーメンは、白出汁、極上かつお節の中華そば、羅臼昆布と鮭節の中華そばなどがありました。

一枚焼豚を追加することで、肩肉、ロース、バラの３種類の焼豚を味わうことが可能です。

5分ほどでラーメンが提供されました。褐色のスープには油がキラキラ輝いていて、盛り付けも含めて非常に美しいです。

スープは鶏や貝、野菜の旨みを感じる深みのある仕上がりで、最初に甘みを感じた後、複雑な旨みを感じます。貝の出汁は牡蠣、あさり、はまぐりと数種類使っており、これが複雑な旨みの理由かなと思いました。和のスープなのですが、どこか洋も感じるような素晴らしく美味しいスープです。

麺は細めストレートで、小麦粉の風味が強く、コシがあり、噛み締めるほどに美味いです。喉越しもよく、スープとよくマッチしてました。

焼豚は低温調理なのかほのかなピンク色で、ロースは、口の中でとろけます。肩肉がやや筋肉質で個人的には一番好みでした。なるとは厚さがあり、魚の風味を感じることができ、美味しいです。メンマも厚みがあり、サクサクとした食感が心地よかったです。

豚丼は炙った豚肉がトッピングされていて、濃厚なタレと絡んで美味しいですね。かなり小さいので、もう少しボリュームあると嬉しいです。

お値段はりますが、十分納得できる内容でした。
完成度が非常に高いラーメンを堪能できるお店だと思います。
埼玉県で美味しいラーメンを食べたいならおすすめのお店です。

7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華そば深緑
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	049-297-5192
予約可否	予約不可
住所	埼玉県東松山市今泉297-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	川越駅・本川越駅・東松山駅から東武バス乗車下今泉下車徒歩3分（224m）高坂駅から3,511m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間夜営業がある日もあり。　公式twitter要確認 ■ 定休日まれに土日営業・夜営業もあるので公式twitter要確認営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗左右30台

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://yotsubasoba.com/deepgreen#calendar
公式アカウント	https://twitter.com/fukamidori428 https://www.instagram.com/fukamidori0924/
オープン日	2020年9月24日
備考	中華そば四つ葉の新ブランド ※こちらに記載の電話番号は「中華そば四つ葉」の店舗に繋がります。深緑に直接繋がる電話はありません。
初投稿者	デイルス・マイビス（4827）
最近の編集者	えりるり（0） ... 店舗情報（'23/11/09 11:28）シナ（905） ... 店舗情報（'22/07/24 19:58）編集履歴を詳しく見る