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ド乳化の一心 +ほぐし豚 ＠東松山
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becky335
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 一心
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線東松山駅より徒歩 4.0km 高坂駅から3,569m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙は店外 |
| 駐車場 |
有 9台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年1月31日 |
| 備考 |
春日部の「ジャンプ」で助手をされていた方が独立。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々のこちら、体調が良くなったので1年ぶりで訪問である。
全マシ+ほぐし豚でオーダーしたが、不安もあったので、野菜は普通に変更だ。
麺顔を覆うほぐし豚だ！今までで最高のできであろう！
濃厚なスープ、強いニンニク臭、満面の笑みを浮かべてがぶりついた。
あれれ、、、1年ぶりでいただくこちらのJ系ラーメンは、かなり濃厚なスープでド乳化というよりも、カエシや醤油感が以前より強くなっていた。箸を割り入れるが、ほぐし豚の塊が邪魔して、豚を一つ頂いてみる。
下味が濃くしみた、ほぐし豚は初めてであったが、竹岡式のような強い醤油感の豚である。
原因はこのほぐし豚が全体を濃いめにチューニングしていたのである。
麺はウェーブがかる太麺である。この麺もかなり硬めにチューニングされていた。
こんなに硬かったのか？1年ぶりに啜る麺にも圧倒されてきた。
野菜は途中で普通に変更してしまったが、適度なクタ感。ネギもいいアクセントに。
脇に大量のにんにくがこんもりしていたが、身体の為に、混ぜるのをやめてお残しした。
パンチの効いた一心のラーメンだが、身体にあわずに今回はスープを残した。
濃厚にもほどがあるぜ！最の洸、一心だぜ！