Name: 奔放
Address: 大字古凍12, 東松山市, 埼玉県, 3550000, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.60

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ryo_m205 口コミ243件フォロワー200人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

肩ロースが技ありの一品！頼むべし！

10月最終土曜日夜。

国道254バイパス沿いで目立つ立地から気になってはいたが、直近で評判も上がってきていたため訪問。

国道沿いのためか、駐車場は広く裕に20台程は停められそう。

訪問は20:00前後と夕食時ピーク時間帯もあり外に7組待ち。

食券は買わずに外で待つスタイル。

やはりつけ麺が人気のためか、回転率は悪く、並び始めから店内に入るまで30分程かかる。

店内に呼ばれると、すぐに右手側の食券を買うが、メニューは左上が基本の醤油ラーメン、下段がつけ麺といった配置。

ラーメンや限定も気になるが最も口コミが多い「醤油つけ麺の中盛」を注文。
そこに特製トッピング。

・つけ麺中（300g）980円
・特製トッピング330円

値段的にも驚くほどの高さでは無い。

店内はカウンター、テーブルそれぞれ配置。

カウンターは6席、テーブルは2名掛けが２つだ。

少し経つとカウンターへ誘導され、水はセルフで着座。

周りを見渡すと8割はつけ麺を注文しており、つけ麺人気の根強さが見える。

着座から5分程で着丼。

●醤油つけ麺
見た目は特製だけあってかなり豪勢！
肩ロースが麺を覆い、霜が刺さっている事がよく分かる。

早速食べてみる。

・麺
小麦量と風味がかなり強めでコシも入っているしっかり麺。
麺のタイプ的には「狼煙」系の小麦しっかり系な雰囲気の麺である。
この手のタイプは食べ応えがあり、スープとの絡みが最も重要。

・スープ
よくある魚介豚骨系のドロッとしたタイプとは異なり、醤油ベースのサラッとした所に魚粉がしっかり入る。
豚骨が効いてない訳ではないが、主張は薄く「六厘舎」や「さなだ」などのサラッと魚介豚骨スープとはまた違い、豚骨は薄い印象。
しかし、この比較的豚骨濃度が低いために最後まで飽きずに食べれらる。
もちろん麺の小麦風味もしっかりマッチした「割りと有りそうで無い」タイプのスープと感じる。

●トッピング
元々ある肩ロースチャーシューの他に、

・味玉
・豚バラチャーシュー
・味付きメンマ
・海苔
・ネギ

基本、それぞれ美味しいが特にピックアップしたいのは「チャーシュー」である。

●肩ロースチャーシュー
これは非常にモノが良く、ジューシー！
写真の通りだが、肩ロースにも関わらず霜刺し多く入っているため柔らかく、肩ロース独特の「噛んでも硬くて食べるの大変」という事は無い。
これはモノが良いため非常に推したい一品である。

しかし、特製で注文すると肩ロースはもう一つ、他に豚バラチャーシューが付いてくるため、正直後半はちょっと胃もたれしてくる印象。。

●その他
メンマもしっかり味がつき柔らかくて食べやすい、味玉はトロッと仕上げ。

●総評
つけ麺としては安定した感じの美味しさ。
肩ロースのチャーシューは絶品。
ドロッと系の魚介豚骨飽きた方はたまには一風変わった醤油ベースのつけ麺どうでしょう？
次回はラーメンも食べてみたいと思います。

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ryo_m205

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	奔放
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	埼玉県東松山市大字古凍12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高坂駅から3,448m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 L.O. 20:45 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_honpou
初投稿者	Aloha!yukiki（6）
最近の編集者	keibono（3） ... 店舗情報（'24/05/11 20:04） Mamou（276） ... 店舗情報（'21/07/09 06:33）編集履歴を詳しく見る