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店舗基本情報
| 店名 |
奔放
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高坂駅から3,448m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016年04月。
ラーメンつけ麺奔放さん。前回訪問から、はや二年以上。正油ラーメンをいただき、極太の自家製麺に感動した前回、今回は味噌ラーメンをいただきます。
濃厚なビジュアルの一杯。厚めのチャーシューが三枚もトッピングされてます。このチャーシューがトロトロで美味なんですよね。極太ながら、しっとりとした食感のメンマもまた美味。味噌スープより魚介正油により合うのかな？とは思いますが、いやいや味噌にもピッタリ。
スープは、豚骨をはじめとした動物系の豊かな旨さに、味噌の濃厚さがマッチしたもの。風味も豊かで美味なり。
奔放さんのメイン？な、自家製麺。かための食感がスープにバッチリ。麺の小麦感は半端なく、メチャ美味。
やっぱり麺に感動できる奔放さんなのでした。
2014年01月。
東松山市の以前から気になってたラーメンつけ麺、奔放さん。
外待ちはなかったですが、外待ち一号になってしまいました。
食券機購入スタイルのメニュー構成は、
正油ラーメン、
辛正油ラーメン、
塩ラーメン、
辛塩ラーメン、
味噌ラーメン、
辛味噌ラーメン、
つけ麺、
塩つけ麺、
味噌つけ麺、
ラー油つけ麺。
イチオシは正油ラーメンのようです。
並盛でも200㌘と麺量は多め。大盛になると300㌘(つけ麺は、200、300、400㌘から)。
購入した食券は正油ラーメン並。
しばらく待って着席です。カウンターのみのＬ字席なので、厨房の中を見ながら楽しめますし、何より節系のいい香りがダイレクトにやってきます。
正油ラーメン。
水菜、のり、ネギ、極太メンマ、厚いチャーシュー三枚のトッピング。
メンマの味付けは強めですがスープに抜群に合う味わい。
厚チャーシュー三枚はサービス満点。柔らかい食感もいいし、スープの旨味を吸ってさらに香ばしくなってます。
スープは動物系より魚介系が前面に出てきたもの。そこに強い正油の味わい。くどくは全くなく、香ばしさのバランスが素晴らしいもの。背油がマイルド感を出してて、さらに調和された感じです。
こいつは美味い！
自家製の極太麺は、食感が最高！もちもちした中に、ツルツル感も強く、何より味がよい！
麺が美味いって、ほんと幸せになれます。
スープとの絡みはバッチリ。強い味わいのスープですが、麺が上回ってるのでスイスイ箸が止まりません。あまりにも麺が進むので、後半はネギが残りそう…に、なったくらい。
素晴らしい煮干正油ラーメンをありがとうございました。
奔放さん自家製麺、最高！