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優しい味わいの、素材に拘るラーメン屋さん。
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sabotenchan226
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめん紅釜（ベニガマ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
普通自動車、バイク、自転車等ご利用ください。 つきのわ駅から990m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 11:30〜13:00 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年10月6日 |
| お店のPR |
５年の開発期間を経て完成した金胡麻マイルド担々麺。年間1,000食を超える逸品。
☑︎５年の開発期間を経て完成した「金胡麻マイルド担々麺」は年間1,000食を超える出数を誇る紅釜自慢の逸品です。たっぷりと使用した胡麻が、まろやかな風味とコクをだします。その風味を引き立てる紅釜特性坦々醬。これまでの担々麺の常識に衝撃を与えるでしょう。 昔、親父が作ってくれた_お・や・つ_の玉子まぜ麺がヒントとなり生まれました。そんな懐かしい記憶が「かまたま」の原点です。肉味噌と玉子の相性が抜群で、味のベースには紅釜特性の中華ダレを使用。密かにリピーターが続出しつつある紅釜の人気商品の一つです。 2014年に京都での出会いをキッカケに合鴨の出汁をブレンド。 淡麗系の鶏ガラスープに深いコクと香りが加わり、紅釜のこだわり「昔ながらを大切に」が、活きるスープに仕上がりました。 当店が使用する麺は保存料ゼロ。昔ながらの麺づくりを守る「川越の麺屋さん」が一玉づつ情熱を注ぐ、やさしい味わいの麺です。 |
| 初投稿者 |
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2015年10月17日の19時頃に訪問。
先客6名程、後客7名。
地元の常連さんで賑わっている様です。
実はこのお店、4年程前に来た事あるのですが、
その時私が派手な味付けのラーメンにハマッていたので、
基本あっさり味のこちらのお店はあまり印象が無いお店というイメージです。
よく読ませていただいてるブロガーさんの記事を拝見して、
【鴨醤油ラーメン】が非常に美味しそうだったのでヒョイッと来てみました。
お店の人が3人居ましたが、
3人とも元気にハキハキ対応して下さるのでいいですね。
心からお客様を迎え入れようっていう気持ちが伝わって来ます。
注文から8分程で鴨醤油ラーメンが配膳されました。
おお、やはり美味しそうだ。
大量のネギと、海苔、鴨のスモークロースト、紅茶鴨のつくねが乗っています。
まずはスープを一口。うん、美味しい♪
もっとしつこいかと思ったけど、優しい味です。
鴨ダシと鶏ダシのバランスが絶妙なんですね。
鴨に頼りすぎると味は良くてもギトギトになりやすいですもんね(笑)
麺は細麺で、こちらは添加剤を一切使わない麺を特注なされてる様です。
鴨のスモークローストも自家製なのかな？
スモークの香りが程良く、ジューシーで美味しい。
つくねは少し小さいですが味はサッパリ目で美味しい。
うーん、味と接客の評価は高いですが、
コスパが良くないかな？
この鴨醤油ラーメンが1000円、大盛りが160円増しなのと、
他のメニューもラーメン屋にしてはちょっと高く付いてしまう。
鴨醤油ラーメンが800円で、大盛りが100円増し。
もしくは、1000円なら味玉やメンマが付いてネギも白髪ネギとか、
鴨のスモークローストももう少し厚みが欲しい所。
鴨南蛮蕎麦でも高い店は高いけど、
鴨ラーメンで1000円というと高く感じてしまいました。
でも味は普通に気に入ったので、
次は担担麺を試してみたい所。
ご馳走様でした。