本店に社長が立っていた〜昔の味が蘇がえったわ〜 WAO〜シェキナベイビ〜Shakinupbabys☆☆☆☆☆ : 熊本らーめん 育元 滑川本店

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問2回目

4.4

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

本店に社長が立っていた〜昔の味が蘇がえったわ〜 WAO〜シェキナベイビ〜Shakinupbabys☆☆☆☆☆

東松山の手科病院に付き添いで行った帰り
久しぶりに育元に行ってみたら
平日の昼だというのに
駐車場も満車で駐車場待ち


元々、人気店ではあるけど
オープンから2年後ぐらいの
スゴスゴな人気の時みたいに
大繁盛になっているから
どうしたのかな?
って思って
育元に入ってみたら
社長が立っていたよ〜育元本店!


本店で社長が現場に立っていた〜☆


いたんです〜社長〜

吉見店でも社長 立っていたけど
本店の現場に立っているなんて〜

それも
ターロー台のあるカウンターあたり☆

今、ターロー台がカウンターにあるか
テーブルに座ったのでわからないですけどっ


社長さんって
本店オープンの頃
杉浦太陽さんと水島裕を足して2で割ったような
童顔なマスクをしていて
とっても明るくて優しい方たったんですよっ

Open当初なので
まだ、お客様がらつく前で
時々、東松山まで行くと
帰り際
社交辞令な感じで 
話しかけてくれたりしました


ビンテージな感じの
車がお好きなようでーム


本店を人に任せて
東松山の駅近くで
やりたかうまたオサカナの日本料理屋さんを出して
育元 吉見店にいたり
いろいろ、やる気満々★で
実行した方なので
まさか、本店に立っているとは思いもしなかった〜笑

沖縄にいるマイレビ様の情報だと
育元 沖縄でも活躍してるみたいですっ


社長が作るターローは絶品で
同じように作っても
飛び抜け感があるんですねっ!

本店、人に任せてから
何年かは美味しかったのだけど
ターローはなんか違うし
マー油の香りとか
麺の感じとか
特にスープの鮮度というか?
美味しい事は美味しいけど
香りがOpenの頃とは違っていった気がしますっ


『よかった!』
今日はターローめがけてきたのでっ

というか
個人的好みですけど
いろいろ食べたけど
育元本店=ターローなんです
マー油真っ黒の
なんちゃっ亭のようなもっと美味しい
マーーな☆


前置きが長くなりました〜
さあ!
オーダー食券機のボタンを押しましょう
ワタクシ〜ルンルンです


【ターローメン】
【トッピング キクラゲ】

麺 かため〜♬
キクラゲ 別皿
〜でお願いです


オーダーしてから
凄い早く提供です〜


見た目からして
麺が前と違います!

ほんの少し、太くなった感じです〜


食べる前にキャベツと、麺を
《天地ひっくり返し》ときます

そうするとキャベツが
後でしんなり〜とするので〜


そして
ワタクシ独自の食べ方ですが
別皿でもらったキクラゲを
1/3ぐらい 麺とからませて
ミックスさせちゃいます〜

キクラゲだけ食べるより
麺だけ食べるより
混ぜると、キクラゲの食感が
麺の食感を向上させます
(あくまでもワタクシの嗜好〕
タピオカみたいな、はじける食感〜
麺ものびるのが幾分、遅くなる感〜

替え玉よりも炭水化物の摂取量を
減らせますし
とにかく《飽きない!》
アルデンテな感じです〜

キクラゲだけ、食べてると
美味しいのだけど飽きませんか?
それがないんです


前の麺よりも、このマー油に馴染む感じの麺です


そして
何故か社長がいるせいなのか
マー油の香りがしっかり出ている!
豚骨のスープそのものも
マー油のコクと香りの鮮度が抜群で〜

とにかく鮮度が良い気がしましたよっ〜

寸胴そのもののシステムが違います?
じゃないですか?
多分、間違ってないと思います〜



ターローが☆☆☆☆☆☆☆
ホロホロの食感

懐かしいこのターロ〜

今回、気がついたのは
育元のターローは
泡盛を使ってるのかしら?
泡盛の古酒?

泡盛の古酒じゃないとしたら?
ん〜
焼酎を結構使っているのではないかと
思いました

崩れそうで崩れない寸前の
このターローは
ソーキそばのソーキを
ほんのり甘辛くしたような?

今まで九州、熊本の角煮かと思ってたのですが
今回
沖縄を感じました〜
何十年か経っての見解です〜

ワタクシの中で
オープン当初の育元本店が蘇りました〜

このマー油の豚骨のスープだけでも
なんちゃってぇ〜の黒よりも
はるかに〜
ずば抜けて美味しいです
( ・∇・)/☆☆☆☆

  • 熊本らーめん 育元 - 育元 本店 byまみこまみこ

    育元 本店 byまみこまみこ

  • 熊本らーめん 育元 - ターローメン byまみこまみこ

    ターローメン byまみこまみこ

  • 熊本らーめん 育元 - ターローメンとキクラゲ byまみこまみこ

    ターローメンとキクラゲ byまみこまみこ

  • 熊本らーめん 育元 - 麺が変わったと思います〜 byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - キャベツを下に天地ひっくり返し! byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - キクラゲを少しづつ、足します byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 麺とキクラゲをまじ合わせます(まみこまみこの食べ方ですが〜〕 byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 食感の相乗効果大! カロリーもヘルシーでいっぱいの量になります〜 キクラゲもいっぱい食べれます!byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 麺がリニューアルしたらキクラゲの太さと似てて余計馴染みます♬ byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 天地ひっくり返してたキャベツがちょうど、しんなりシャキシャキ! byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 卵は半熟ではないです! なのでキミが沁み沁み byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - ターロの出来具体凄いでしょ! byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 表面のじゅるじゅるのようでちゃんと焼き目の香ばしさがプロフェッショナルよ♡  byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - 底のマー油の残り香さえ〜御名残なのよっ〜社長〜 byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - ターローzoom〜食べてみて♬ byまみこまみこ

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  • 熊本らーめん 育元 - まだ、やってくれてます〜ですが、ロードサイドだから〜のみたいのだけど〜笑  byまみこまみこ

    まだ、やってくれてます〜ですが、ロードサイドだから〜のみたいのだけど〜笑  byまみこまみこ

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2021/03訪問1回目

3.9

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

B部長が東松山で
くまモンになって働いてる〜笑


みんなきっとご存知だとは思いつつ
ガラっと扉開けたら
目の前に部長が東松山にいたから
食べログします〜

ここはオープンの時から行ってます〜

社長は駅そばで
お魚屋さんやってますが
こっちが好きです


必ず
熊本ターロー
キクラゲトッピングします〜


必ず
お酢をもらいます〜


焦げた香りがイイよネつ^ - ^

  • 熊本らーめん 育元 -
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店舗基本情報

店名
熊本らーめん 育元 滑川本店
ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ

0493-56-4618

予約可否

予約不可

住所

埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1

交通手段

森林公園駅徒歩15分
関越自動車道東松山ICから車で5分。

森林公園駅から1,206m

営業時間
  • 月・木・金

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:00

      L.O. 21:00

    • 11:00 - 14:00
  • 土・日・祝日

    • 11:00 - 14:30
    • 17:00 - 21:00

      L.O. 21:00

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

31席

(カウンター9席、テーブル3卓、小上がり席4卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

裏にも大型駐車場あり

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.route254.com/ramen/ikugen/main.html

公式アカウント
オープン日

1998年8月3日

初投稿者

まるまるぽんまるまるぽん(340)

最近の編集者

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