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本店に社長が立っていた〜昔の味が蘇がえったわ〜 WAO〜シェキナベイビ〜Shakinupbabys☆☆☆☆☆
B部長が東松山で
くまモンになって働いてる〜笑
みんなきっとご存知だとは思いつつ
ガラっと扉開けたら
目の前に部長が東松山にいたから
食べログします〜
ここはオープンの時から行ってます〜
社長は駅そばで
お魚屋さんやってますが
こっちが好きです
必ず
熊本ターロー
キクラゲトッピングします〜
必ず
お酢をもらいます〜
焦げた香りがイイよネつ^ - ^
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まみこまみこ
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店名 |
熊本らーめん 育元 滑川本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
0493-56-4618 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
森林公園駅徒歩15分 森林公園駅から1,206m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
31席 (カウンター9席、テーブル3卓、小上がり席4卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 裏にも大型駐車場あり |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1998年8月3日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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東松山の手科病院に付き添いで行った帰り
久しぶりに育元に行ってみたら
平日の昼だというのに
駐車場も満車で駐車場待ち
元々、人気店ではあるけど
オープンから2年後ぐらいの
スゴスゴな人気の時みたいに
大繁盛になっているから
どうしたのかな?
って思って
育元に入ってみたら
社長が立っていたよ〜育元本店!
本店で社長が現場に立っていた〜☆
いたんです〜社長〜
吉見店でも社長 立っていたけど
本店の現場に立っているなんて〜
それも
ターロー台のあるカウンターあたり☆
今、ターロー台がカウンターにあるか
テーブルに座ったのでわからないですけどっ
社長さんって
本店オープンの頃
杉浦太陽さんと水島裕を足して2で割ったような
童顔なマスクをしていて
とっても明るくて優しい方たったんですよっ
Open当初なので
まだ、お客様がらつく前で
時々、東松山まで行くと
帰り際
社交辞令な感じで
話しかけてくれたりしました
ビンテージな感じの
車がお好きなようでーム
本店を人に任せて
東松山の駅近くで
やりたかうまたオサカナの日本料理屋さんを出して
育元 吉見店にいたり
いろいろ、やる気満々★で
実行した方なので
まさか、本店に立っているとは思いもしなかった〜笑
沖縄にいるマイレビ様の情報だと
育元 沖縄でも活躍してるみたいですっ
社長が作るターローは絶品で
同じように作っても
飛び抜け感があるんですねっ!
本店、人に任せてから
何年かは美味しかったのだけど
ターローはなんか違うし
マー油の香りとか
麺の感じとか
特にスープの鮮度というか?
美味しい事は美味しいけど
香りがOpenの頃とは違っていった気がしますっ
『よかった!』
今日はターローめがけてきたのでっ
というか
個人的好みですけど
いろいろ食べたけど
育元本店=ターローなんです
マー油真っ黒の
なんちゃっ亭のようなもっと美味しい
マーーな☆
前置きが長くなりました〜
さあ!
オーダー食券機のボタンを押しましょう
ワタクシ〜ルンルンです
【ターローメン】
【トッピング キクラゲ】
麺 かため〜♬
キクラゲ 別皿
〜でお願いです
オーダーしてから
凄い早く提供です〜
見た目からして
麺が前と違います!
ほんの少し、太くなった感じです〜
食べる前にキャベツと、麺を
《天地ひっくり返し》ときます
そうするとキャベツが
後でしんなり〜とするので〜
そして
ワタクシ独自の食べ方ですが
別皿でもらったキクラゲを
1/3ぐらい 麺とからませて
ミックスさせちゃいます〜
キクラゲだけ食べるより
麺だけ食べるより
混ぜると、キクラゲの食感が
麺の食感を向上させます
(あくまでもワタクシの嗜好〕
タピオカみたいな、はじける食感〜
麺ものびるのが幾分、遅くなる感〜
替え玉よりも炭水化物の摂取量を
減らせますし
とにかく《飽きない!》
アルデンテな感じです〜
キクラゲだけ、食べてると
美味しいのだけど飽きませんか?
それがないんです
前の麺よりも、このマー油に馴染む感じの麺です
そして
何故か社長がいるせいなのか
マー油の香りがしっかり出ている!
豚骨のスープそのものも
マー油のコクと香りの鮮度が抜群で〜
とにかく鮮度が良い気がしましたよっ〜
寸胴そのもののシステムが違います?
じゃないですか?
多分、間違ってないと思います〜
で
ターローが☆☆☆☆☆☆☆
ホロホロの食感
懐かしいこのターロ〜
今回、気がついたのは
育元のターローは
泡盛を使ってるのかしら?
泡盛の古酒?
泡盛の古酒じゃないとしたら?
ん〜
焼酎を結構使っているのではないかと
思いました
崩れそうで崩れない寸前の
このターローは
ソーキそばのソーキを
ほんのり甘辛くしたような?
今まで九州、熊本の角煮かと思ってたのですが
今回
沖縄を感じました〜
何十年か経っての見解です〜
ワタクシの中で
オープン当初の育元本店が蘇りました〜
このマー油の豚骨のスープだけでも
なんちゃってぇ〜の黒よりも
はるかに〜
ずば抜けて美味しいです
( ・∇・)/☆☆☆☆