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安政５年（１８５８年）創業の行田市古墳通りにある老舗和菓子屋さん＠購入した「塩あんぴん」は砂糖不使用で餡子は完璧に塩味なので、お茶より酒が合う大福なのです♬今回は「オレンジワイン」に合わせて完璧！！
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安政５年創業の店の外観
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右からの書き文字は往時をしのばせます。
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猫をかたどった菓子類
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イチゴ大福（￥２３０）
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塩あんぴん（￥１７０）は、甘さが全くない大福です。
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伊賀饅頭（￥１５０）
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塩あんぴんと、オレンジワインは相性が良かったです。
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和菓子ですが、砂糖を不使用なので、オレンジワインが合います。
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グルマンじゅん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金沢製菓店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-559-1663 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東行田駅から2,795m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 6台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1858年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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令和６年１月２８日（日）・埼玉県（行田市）１０１５件目
行田市の古墳通り沿いの安政５年（１８５８年）開店の超老舗
和菓子店でありまして場所は行田市埼玉（さきたま）で埼玉の
地名の発祥の地であります。世が世なら埼玉県の中心地にでも
なっていたと思われている地区で交差点名にも「埼玉」が有り
往時をしのばせます。
この通りを通るたびに気になっていた純和風の和菓子店ですが
今回は立ち寄って何品か買って行く事にしました！！
購入したものは伊賀饅頭（＠１５０✕４）、苺大福（＠２３０
✕２）、塩あんぴん（＠１７０✕２）でした。
合計価格は￥１３７０でしたが店の販売担当の女性は昔ながら
の白い三角巾を頭に被って、もくもくと仕事に勤しんでいる姿
に何となく惹かれる物が有りました♪
さて、自宅に持ち帰り最初に苺大福を頂き増したが此方は普及
な味ですが後から初めて食べる伊賀饅頭ですが普通の餡子饅頭
の上に赤飯を被せて有って甘さの饅頭と甘くない赤飯のコラボ
が中々美味しいと思いました。
最後に食べた「塩あんぴん」は表現としては砂糖を使用しない
大福といった感じで本当に中の餡子に砂糖を使って無くて塩で
味付けしていたので不思議な食感でした。
確かに饅頭を或いは大福を食べているのですが甘くないでして
たまたま家に有った「オレンジワイン」を合わせたら相性的に
バッチリでしたよ♫ だって塩で作った餡子なんだもんね～～
因みに、オレンジワインとは白ぶどうを赤ワインと同じ製法で
皮ごと醸造するので色が少し付いて風味良いカテゴリーでして
白ワインのことです。
塩あんぴんを食べて長い事生きて来て思っていた饅頭は餡子で
甘いの概念を覆したしょっぱい饅頭の話しでした♪
おしまい