リーズナブルにつやつや自家製うどん : 大むら 斎条店

<2013/07訪問>
前回行って、肉つゆうどんが非常にリーズナブルでおいしかったこちら。
数か月ぶりに再訪。
前回はガラガラでしたがこの日は繁盛。
近所の人や郵便局の配達員、工事現場の人まで多種多様です。

さてさて何にしよっかな...。
前回謎だった「ラーメン タヌキ うどんセット」
ラーメンとうどんがセットになっちゃってるエキセントリックなメニューなんだろか？
とワクワクしながらお母さんに聞いてみる。
すると、
「ラーメンもしくはタヌキうどんのどちらかと牛丼のセットですよ」
まさかの牛丼！
唐突！！
ってか、そこは書こうぜｗ
ラーメンとうどんのセットではなく麺類と牛丼のセットの事らしいです。

そんなわけで謎も解けたので改めてメニュー決め。
前回気になったラーメンを頼んでみようかと思います。
400円とこれまたりーずなぼー。今回は大盛に。

・ラーメン（400円）+ 大盛（100円）

テーブルの上の「つまっています」シールの貼られたソースを眺めながら待つ事10分程。
ラーメン到着。
トッピングにはわかめ、ナルト、チャーシュー2枚、茹で卵、葱、海苔。
海苔が刻みのりな所にうどん屋魂を感じます。

麺はやや太め。加水は普通かちょっと高いくらい。
茹で加減が柔めでコシがあまり感じられない。
聞かなかったのですが、自家製麺かどうかは不明。
食べた感じ特別素晴らしい麺という事はなかったですね。

スープはじゃっかん個性的。
醤油が立っておらず結構甘め。
なんというかこちらのお店のうどん肉つゆに鶏がら(化調)入れた様な味わいです。
ってかそうなんだろうなきっと。
なんかアンバランスだなー。
チャーシューはしっかり味付き。これまた甘い。

ボリュームは大盛なだけにたっぷりでお腹いっぱい！

やっぱうどん屋はうどん頼んだ方がいいすね。
でも今日は冷やし中華頼んでる人結構いたなぁ…、気になるなぁ…。
なんか上にみかん乗ってるのが見えたなぁ…。
よし、次回は冷やし中華にしよう。

ご馳走様でした。


<2013/06訪問>
香川のうどんレビューも終わってもないのに埼玉のうどん屋さんのレビュー。
隠れたうどんの名産地埼玉県北部にあるこちらのお店。

埼玉県北部を車で走っているとうどん屋、ゼリーフライ、焼きそばにいたるまで妙に粉もの系のお店が多い事に気づく。
というのも埼玉県北部、熊谷、行田、深谷という地域は小麦の生産がさかんです。
この地域は暑いという事もあるのか、昔から米と麦との二毛作が行われており、
今でも小麦の収穫しているすぐ隣では既に田植えしている姿が見れます。
香川や秋田ほどの知名度はまるでありませんが、実はうどんの良い店が結構あるんです。

そんなわけでこちら「大むら」。
小麦畑が広がる田舎町にポツンとあるこちら、外観は完全に民家。
最寄駅は・・・ありません。
店名に「斎条店」とありますが・・・支店はもちろんありません。
暖簾にはうどんの文字だが、植物と石っころに包囲された立て看板はまさかのラーメン推し。

店内は予想通りな素朴な感じ、積まれた漫画や雑誌が微笑ましい。
メニューはやはりうどん中心だが不思議なセットも。
「ラーメン タヌキ うどんセット」
なんだ、なにがどうセットなんだ！？
どこでどう区切りなのか分からん(笑)
ラーメンとタヌキうどんのセットって事か！？もしやタヌキラーメン＋うどんのセットなのか！？
どちらにせよ炭水化物＆炭水化物ここに極まりですなぁ。
麺類2つのセットってのもなかなか聞いた事がない。

そんな謎深まるセットメニューを見つつ私は普通のうどんを注文。

・肉つゆうどん（350円）

なんとも安い。
つゆが肉入りというのを考慮すると香川県に匹敵する安さではないでしょうか。
大盛にしても430円。

通常盛りでもなかなかきちんとした量です。

うどんは平打ちのピロピロ麺。
加水はやや高めでつやつやとした透明感がある。
つけ汁につるつると口に運ぶと、小麦の香りや味もしっかりとして、めんつゆに負けていない。

コシやモチモチ感はあるもののそれほどでもない。
平打ちというのもあるかもしれないが、コシよりも喉越しで勝負するタイプのうどんです。

豚バラの入ったつゆは温かくやや独特。
豚肉を煮詰めたの旨味が出ているし、表面の豚の脂で通常のつゆにないこってりとしたパンチあり。
出汁は豚肉以外に節系が強く感じるが、東京のそばつゆほどの強さではない。
カエシは醤油がガツン。甘さもやや強め。
豚肉の出汁と醤油がどちらもしっかりと効いているのでざるうどんでも物足りなさを感じないですね。

これはなかなか美味しいなぁ～。豚の脂からくるB級感がたまらない。


さて大満足のうどんだったわけですが、ちょっと気になるのは「ラーメン」。
間違いなくうどん屋なんですが、どうしても気になります。
ラーメンの麺も自家製なんだろうか？うどんであれだけ美味しいんだからラーメンだっていい麺を打つのかもしれない。

なかなか行くのが難しい地域なのですが、必ずや再訪して次回はラーメンを！！

ご馳走様でした。