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店の外観全体
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店の入り口
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店内風景
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メニュー表紙
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麺類メニュー
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チャーシューは2種類から選べます。
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御飯物は2種類
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豚骨魚介もあります。
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濃厚醤油ラーメン
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味玉醤油ラーメン、チャーシューは豚バラの煮豚(¥918)
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醤油スープ
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味玉塩ラーメン
チャーシューは真空調理らしき、ローストポーク(¥918)
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塩のスープ
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餃子(¥378)
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県央・251軒目
北本市の拙宅から連休最終日に車で奥さんとランチに「GO」
です!
昨日は、大手のバーミヤン 北本店を選んで失敗をしたの
ですが、今日は大手グルメサイトの食べログを有効活用して
上尾・鴻巣・久喜の広範囲で良さげなラーメン屋さんを検索
しました・・対象となる地区は、上尾、桶川、北本、鴻巣と
久喜(菖蒲町含む)、蓮田、白岡、伊奈町と広範囲になって
中から選んだ地区は埼玉県北足立群伊奈町栄・・北本市内から
15キロ位です。
伊奈町は廻りを桶川、上尾、蓮田に囲まれていて代表は大宮
から発着して内宿までの「ニューシャトル」で伊奈中央、羽貫
などが代表駅になってます。このニューシャトルは鴻巣市の
免許センターまで延伸するような都市伝説があったけれど噂
レベルと思いきや上越新幹線の脇に大宮→内宿までと同じ枠が
あって、あながち延伸は夢ではないような気がします。
そんな検索でヒットした良さげな店は伊奈町栄の「麺処いぐさ」
で自宅からは15キロ位あります・・最寄駅は宇都宮線の蓮田
ですが1キロと少しあります・・ニューシャトルの丸山駅にも
2キロ位で行けますが、やっぱり車利用が主流です。
店専用の駐車場に止めて店内に入ると、壁はコンクリートを
打ち放したデザインに照明は間接照明で、はっきり言って埼玉
の田舎には珍しいです・・麻布十番か十条にあっても不思議で
ないデザインです♪ 何故、十条を引き合いに出したかは修行
先が東十条の麺処 ほん田で、他の修行者した人も、赤羽麺処 夏海
池袋麺処 篠はら、不確かですが大山の麺処 善龍も「ほん田」出身
です。ここの店名は「いぐさ」で食べログでは登録していまし
たが実際の店の看板は「麺処いぐさ」になってました。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺、豚骨魚介・・
濃厚醤油、烏賊煮干しラーメンもありました。この烏賊煮干し
ラーメンは板橋区大山東町の麺処 善龍で最近食べた事があります。
注文は私が醤油味玉ラーメン、奥さんが塩味玉ラーメンを注文
しまして、こちらは2種類のチャーシューから選べて私は豚バラ
の煮豚、奥さんが真空調理のローストポークでお願いしました。
餃子を一枚シェアしました(¥378)。ラーメンは両方とも
¥918でした(料金は税込)。会計は後払いです♪
連休最終日なのに、そんなに混んでなくて5~6分で配膳され
ました。胸元に置かれた醤油ラーメンの丼からは鰹&他の魚の
香が立ってきまして食欲が一気にわいて来ました・・ベースは
鳥を使用しているようです。スープを一口・・醤油が若干の
もろみ的な感じがして味は濃い目ですが、塩分は少ない感じで
後口はさわやかです。
麺は低加水ストレート細麺で、デフォルとの茹で方で他店の固い
茹で方なイメージです。豚バラの煮豚も適度な柔らかさで旨い!
大きめにカットされた長葱の白い部分、メンマ、かいわれ大根
海苔、味玉・・すべてがバランスよく配置されてました。奥さん
が食べた塩ラーメンは一口、スープを味見しただけですが、深み
ある塩味で、スッキリ感はありますがそれだけ飲んでも酒の後は
特に美味しいと思います。
餃子は少し遅れてきましたが、値段の割に手作り感があって大蒜
は使わず生姜を効かせたタイプで焼き立て熱々で美味しく頂け
ました・・なんて事のない餃子ですが手抜きは一切ないと言った
感じです。
まだまだ、開店して1年も経ってません(昨年8月)。麺処ほん田
のDNAは埼玉県央にも根付いています・・頑張って欲しいです!
ごちそうさまでした♫