ひさしぶりの「さとかた」さんへ : さとかた

北関東のお客さんへのあいさつ回りを2件してお昼の時間。
さてどうしようかと、こちらとは別の蕎麦屋に行ってみたらまだ正月で休業中。。
それじゃ～という事でやっている事を予め確認していたこちらへ12時ちょっと過ぎに伺う事にしました。
地方だけにまだ正月休みな店もあって混んでいるかと思いましたが、お店には行ってみると1組のお客さんのみ。。
女将から新年の挨拶をされました。
年に1回行っているかどうかなんですけど、覚えてくれているのはうれしいですね。
と言うかキャラが濃いのかもｗｗ

テーブル席に着座してメニューを見て行きましょう。
こちらはナマズ料理が食べられるんですけど、そんな感じでもないので、今回は温かい天ぷら蕎麦にすることにしました。
同僚はせいろとミニほうぼう天丼ランチにしてました。

10分弱待ってお蕎麦がやってきました。
那須塩原産の蕎麦。色が鮮やかな緑色しています。
さてつゆを一口。ここの返しと出汁が旨いんです。
飲み干したくなる味わいです。
そして天ぷらも結構入っていて豪華。
蕎麦も温かいものですが香りが良いのがわかります。
のど越しも良く良い感じです。
同僚のほうぼうの天丼は女将が絶品だとほめまくっていた通りで、美味しいと言ってました。
あっと言う間に完食して終了。
濃い蕎麦湯も美味しいです。でも濃い蕎麦湯ってお腹に溜まるんですよねｗ

何度来てもいいお店。
街蕎麦屋とは違ってちゃんとしたレベルのお蕎麦が食べられるのはうれしい。
女将と大将に挨拶をしてお店を出ました～
さて都内に戻って挨拶回りだ！

栗橋でお仕事。。
ちょうど終わってお昼過ぎ。
次の仕事前にどこかで食べなくては〜
いつもお客さんに連れてってもらっている當店がやっぱりいいな〜と車で向かいます。
ちょっとわかりにくい場所ですが、駐車場も広くて良い感じです。

さてお店の中に入りましょう。
お店は平日にもかかわらず半分以上埋まってます。
さて座ってメニューをみよう。
厨房から女将が出てきて挨拶してくれました。
顔を覚えてくれていたみたいです。
そんなにキャラが濃いかな〜と思いつつ、今年もよろしくお願いしますと挨拶しました。
さて自分は鴨南蛮蕎麦、同僚はイトヨリ天丼と温かいかけ蕎麦のセット。それと桜海老のかき揚げをお願いしました。

１０分強待ってお料理が出てきました。
さてつゆを一口啜る。
だし感が強くて美味しいじゃないですか〜
鴨味が出ていて良い感じです。
そしてお蕎麦を一口。
温かいつゆにも負けない蕎麦の麺線がとても美味しい。
やっぱり温かい蕎麦はこうじゃないと！って感じです。
鴨はちょっと硬いけど国産のものだそうです。味はよかったです。
そして桜海老のかき揚げはさっくりしていて美味しいんです。
蕎麦に入れるのはちょっと勿体無いくらい。
このまま食べてもすごく美味しい。
桜海老の香りが強くて良いんです。
蕎麦前として食べても良い感じだと思います。

基本はランチセットがお得ですけど、別々に頼んだほうが満足度は高いかもしれません。
場所柄普通の定食もやってますし使い勝手はとても良いと思います。

帰る時も女将が挨拶してくれてまた来なきゃな〜って感じになりました。
地元で愛される良店。
また行くことにしましょうかね！

お客さん先で面会。
終了して一緒に食事に行くことに。
で、社長曰くこの辺りは鰻か蕎麦しかないから、蕎麦を予約したよ〜との事。
前回も連れてってもらった當店へ。
駅からもちょっと離れているし地元民しかいかない場所だと思います。

さてさて社長から、鴨そばにしようと言うことで、それに従う。
サラリーマンのさが〜（笑）
それと前回食べられなかったナマズの天ぷらをもらうことにしました。
ベトナムだとメジャーでよく食べてましたが日本に帰国してからは食べていない。
さてさてどんなものか〜

そしてあまり待つことなく蕎麦がやってきた。
ここのお母さんがサービス良くて良い感じなんです。
蕎麦湯の湯呑みも出してくれました。
長ネギがたっぷり入ったつゆ。そこにさらに薬味のネギも入れちゃいます。
そして蕎麦をちょこんとつける。
緑掛かった蕎麦が良い感じです。
茨城県常陸太田産の蕎麦を自家製粉して、手打ちで出してくれる。
一口食べると、香が弱いかな〜。見た目とちょっと違う。
つゆは塩っぱ目、それと鴨が薄くて食感が硬い。
鴨は煮過ぎちゃダメなんですよね。
なんだかもったい感じ。
蕎麦も時期と品種が変わればガラッとよくなることでしょう。
そして期待のナマズちゃん。
衣が結構ついてます。なので白身魚の天ぷらを食べている感じです。
臭みもなくてある意味食べやすい。
利根川付近の地場料理なんでしょうね。

次回行く機会があれば普通に天ぷらそばとか玉子とじにしてみようかと思います。

栗橋へお仕事
そしてお昼の時間になる。
取引先の社長さんに連れてきてもらったのが當店
民家を改造したお店になっています。
今回はお客さんが一緒だったので写真は撮れませんでした。

さてさてメニューを見ると1000円前後のランチセットが充実。
それも天丼と蕎麦のセットが基本の様だ。
天丼もナマズがあったりとなかなか興味深いメニューもあっていいです。

自分はそこまで天丼が食べたいわけではなかったので、通常の天ぷらそば（温）を注文
こちらのほう、ランチメニューより400円程高い1480円
手間を考えたらこっちのほうが安いような。。。

そして待つこと10分くらいでしょうか。
天ぷらそばが出てきました。
おお～真っ黒なつゆ。
これぞ暗黒醤油だ。
飲んでみるとガツンと醤油の味が来る。
そして天ぷらはすでにオンされており、トラディショナルな天ぷらそばになっている。
天ぷらは長ネギのかき揚げ、海老天、サツマイモ。
サツマイモは甘くて香りが良い。
かき揚げはちょっと小さいかな～
海老天は可もなく不可もなくと言った感じでした。
蕎麦はのど越しも良くなかなかのレベル。
これであれば冷たいせいろの方が良かったかも。
つゆはやぶ系と思われる醤油が強め
通には受けが良さそうな感じです。
次回はナマズの天ぷらでもチャレンジしてみようかな～