「おいしい牛乳」の是非 : 中華そば よしかわ 上尾店

らーめんでもなんでも、それなりというか、そこそこというか、おいしい店に行ってもいろいろ
思うことがあって「判然」としないことがある。

この店がそうだ。おいしいと思う気持ちに「もやもや」とした感情はよくありません。

思ったことを書きましょう。

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行きました。駐車場が広く車なら便利ですね。駅からもむちゃくちゃ離れているわけでもないので
アクセス的にはまあまあ。そもそも都会に近くなきゃとか思ってないので、そこは苦になりません。

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イチオシの「煮干の白醤油」を注文。食べました。おいしいです。

最初に強く感じたこと。

最近の煮干は完全に多様化がすすんでいるのではないかということ。

別にねらっているわけではないが、最近結果として「煮干系」のらーめんを食べることが多い。

私の勝手なイメージとしては「ムタヒロ」の味が強烈に印象に残っているのが原因かどうか
わからないが、数年前までは「煮干系」のらーめんのスープは「いわゆる煮干」を感じるという
印象しかなかった。

もっとわかりやすくいうと食べる前から「煮干」をイメージしてるから、どこの「煮干系」食べても
「煮干のだし」の印象しか残らなかった。

最近は違います。

煮干といってもスープの味が「あきらか」に違うと思います！！

どこへいってもとはいわないが「有名どころ」は独自のテイストで勝負しているという感じですね。

食べ歩いている人にとってはありがたい話です。いろいろな煮干スープが楽しめる。

こちらのスープが他と違う最大の原因はいろいろな煮干をブレンドしてるからだと思う。

味わって判明したのではなく、お店のポップにそう書いてありました。

「隠し味ハンター」の私としては映画を観ている最中に目の前にラストシーンのネタバレをテロップ
で流されているかのようです。

余談ですが、映画「恋に落ちて」でロバート・デ・ニーロがメリル・ストリープにニューヨークのウォール街
の由来を説明しているシーンがあります。あんな感じのポップが好きです。

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話がずれました。

ここから私の想像ですが「煮干系」らーめんはおおげさにいうと現在は「戦国時代」というか各店
独自の味を模索中というか、「どんどん」と多様化が進んでいるのではないでしょうか？

とりあえず、いいことだと思った。いろいろな味が楽しめるから。

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次に思ったこと。

ここのらーめんの特徴は

「優等生」

　「いいとこどり」

　「主役が多すぎる」

ということ。

正直いってすべてが一定以上の「スープ」「めん」「具」が一体化したとき「ちぐはぐ感」を感じて
しまう時がたまにある。正直その感覚にみまわれた。

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細かく書くときりがないので要約します。

まずお店の主張です。

店内に「スープ」「かえし」「チャーシュー」についての説明文がわかりやすく大きな文字で書いてあります。

ある意味親切です。よく読むとかなりらーめんが出来上がるまで苦労というか手間がかかっているのが

よくわかります。

特にチャーシューの低温加工は数時間かけるようです。

ですが、それが苦手な人もいるかもしれません。

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私の持論ですが、よくいろいろなお店に行くと

「おいしい」という言葉を使う店があります。

商品に「おいしいカレーパン」とかポップに「おいしいから食べてね」とか

私的には「おいしい」かどうか判断するのはお客であり、提供する側ではないと思っています。

だから商品名は「カレーパン」でいいと思う。ポップも「お試しいただければ」でいいと思う。

そんなことに「目くじら」たてたくないのでこれくらいにしておきますが、いっさいそんなこと

しないで良い評価されている店たくさんあります。そちらのほうが好きです。

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お店のラインナップみると「なかなかやってくれてる」と思うところあります。

いわし丼ありました。私も食べました。

「さかな」がらーめんのなかに入っているらーめんもあるようです。

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以上です。

追伸：私は市販されている「おいしい牛乳」だけはまあまあだと思ってます。