本格ラーメンシリーズ　神系金澤味噌ラーメン : かっぱ寿司 北上尾店

かっぱ寿司の本格ラーメンシリーズ第八弾、金澤濃厚中華そば神仙監修神系金澤味噌ラーメンをいただきます。
神仙が満を持してオープンした味噌ラーメン専門店の新作味噌ラーメンの味わいを完全再現！とうたわれてます。
こぶりな器にチャーシュー、玉子、メンマ、ネギとトッピング沢山。味わいはたしかに濃厚な味噌。風味のよい味噌です。ニンニクのコクもあります。ただ、アブラ感がやや強すぎな感じ。麺はしっかりと食べ応えのあるものでした。
ごちそうさまでした。

回転寿司チェーンかっぱ寿司へ。
はや第七弾となる本格ラーメンシリーズ、今回は吉祥寺武蔵家監修の家系ラーメン。お値段は390円と少し高めです。

海苔は別提供されて配膳の一杯。見た目はまんま家系。チャーシュー二枚、ほうれん草がトッピング。麺はもっちり感の強い太縮れ麺と、家系らしさが演出されてます。
ただ、スープがやや弱いかな。濃厚な豚骨の旨味こそ家系、そこがやや弱く感じます。麺のガッチリ感ももう少し欲しいところ。ただ、回転寿司のラーメンとしては、いただきやすさに振ってあるんでしょう。

毎回、こだわりのシリーズ、またいただきます。ごちそうさまでした。

かっぱ寿司へ。毎度のことながらラーメン狙いの訪問です。
今回は本格ラーメンシリーズ第六弾、えびそば一幻監修のえび塩ラーメンをいただきます。ちなみにえび味噌ラーメンもあり。
クリーミーなスープにえびオイルが浮いた、食欲をそそるビジュアルの一杯。スープは豚骨ベースらしく、しっかりとした味わい。そこに海老の風味がかなり強く、かつバランスよく組み合わせ。もっちりとした太麺も相性よくいただけます。
ボリュームもあって、寿司の皿数が減りそうな一杯です。
ごちそうさまでした。

かっぱ寿司へ。本格ラーメンシリーズ第五弾、長尾中華そば監修コクうま鬼煮干しラーメンをいただきます。
片口いわし煮干しをベースに、平子いわしを魚粉にしたトッピング。スープのみいただくと、十分な煮干しの旨味が広がります。魚粉を溶かすと、濃厚な煮干感。粉感は少し残りますが、クッキリと煮干しの美味しさが楽しめます。もっちりとした太麺が組み合わせですが、パッツリ系でもいけそうです。
スープがややぬるめだったのが残念ですが、回転寿司のラーメン、熱すぎるのはNGでしょう。

６月終盤からはえびそば一幻監修のラーメンが、復刻&メニュー増するそうで、また、お邪魔します。ごちそうさまでした。

かっぱ寿司へ。毎度のことながらラーメン狙いの訪問です。
かっぱの本格ラーメンシリーズも第四彈まできました。今回は、京都中華『一之船入』魏シェフ監修の肉味噌辛辣ラーメン~赤葱醤使用特製スープ~。

メニュー名のとおり、なるほどなるほど、辛味が前面に出たビジュアルの一杯。
肉味噌は唐辛子の辛味が割りと強めで美味。肉の旨さと醤油感はバランスよくて、これ、なかなかいけます。
赤葱醤は風味よし、アクセントになる味わいよし。そこに、かつお油を使われてるそうで、これもまたほんのりと味わいを豊かに。
本格シリーズと言うだけあって、回転寿司屋のラーメンを域を超えた一杯、ごちそうさまでした。

かっぱ寿司へ。いつものようにラーメン狙いの訪問。今回はドゥエイタリアン監修の黄金塩らぁ麺をいただきます。

澄んだスープに濃厚なチーズがトッピングされてます。鶏ガラの味わいがスッキリとした塩ラーメンにチーズがトロリと溶け込みます。これが抜群の組み合わせで、濃厚な味わいがコクとともに楽しめます。まさにイタリアンなラーメン。
縮れ麺もよく絡みますし、生ハムはしっとりとした旨さ。390円はラーメンとしてコスバも高い一杯です。ごちそうさまでした。

少し元気のなかったかっぱ寿司ですが、賑わいも回復してるようで、また新しいメニューに期待します。

回転寿司チェーンかっぱ寿司へ。新しいラーメンメニューをいただきに訪問です。
この度、新しく加わった『白いスープカレーラーメン』。

白濁としたスープが印象的な一杯。味わいはしっかりとしたカレーの風味。まろやかさもありますが、ピリッと辛味もあって、なかなか美味な一杯。
ブロッコリーやパプリカ等、野菜トッピングもスープカレーらしさがあります。煮玉子、チャーシューと定番のトッピングはラーメンより。麺がスープによく絡む一杯、ごちそうさまでした。

上尾市のかっぱ寿司へ。
麺メニューから、ごくっ！旨鮭出汁の味噌ラーメンをいただきます。

ねっとりと濃厚なスープはしっかりとした味噌味。鮭の味わいはちょうどよくでしゃばらないバランス。なかなかいけますね。トッピングも豊富です。麺はややもっちりとしたもので、組み合わせはよし。

回転寿司のラーメン、各社がしのぎを削ってますが、かっぱのは正直イマイチなイメージがありました。久しぶりにいただきましたが、はっきりとよくなってます。

2016年08月。
かっぱ寿司北上尾店へ。
CMでやってたまぜそば狙いでしたが、なんとこのお店では取り扱いなし。ポスターや、テーブルリーフレットにも『まぜそばの食べ方』があるのに…。
で？、ごくっ！旨あっさり醤油ラーメンをいただいてみました。

玉子がまるまる一個入ってます。スープはガラの味わいと醤油の味わいがはっきりとしたものですが、化学的すぎるかなぁ。前の塩ラーメン系よりはよくなってるけど、他の回転寿司チェーンの進化には…でした。


2016年01月。
かっぱ寿司さんへ。
最近は、回転寿司に行ってもメインは完全にラーメンになってます。
今回は、ピリ辛ねぎ塩ラーメンをいただきます。前回のかっぱ流旨塩ラーメンは、旨さの弱さにガッカリしましたが、さて、少しはよくなってるかな？
しかし…。
変わらない旨さの弱さ。あっさりではなく、薄いのです。ピリ辛感もまた弱し。麺もまたふにゃっとしちゃってます。
ファミリー向けとあって、あえてお子様よりの仕上がりにしてるのでしょう。


2015年11月。
北上尾のかっぱ寿司へ。秋のまぐろ感謝祭を開催中です。
最近の回転寿司屋さんはラーメンが熱いのですが、かっぱ寿司さんはメニューにないのが残念だな…
っと、あるじゃないですか！
店舗限定とのことで、試売メニューなんでしょうか。長らく訪問してなかったかっぱ寿司さんなので、いつからラーメンを始めたんだろう？？
メニューは３つ。
かっぱ流ピリ辛ねぎ塩ラーメン、かっぱ流旨塩ラーメン、直火焙煎胡麻たっぷり担々麺。
旨塩ラーメンをいただきます。
トッピングは豊富で、チャーシュー、メンマ、揚げねぎ等々。
鶏塩風味のスープは、あっさりしてます。あっさりというか、浅いというか。揚げねぎの風味がスープに全く溶け出さないのも、ある意味珍しいかな。
ふにゃふにゃの麺は、もう少し茹で時間短めがよいかも。
担々麺。味わいの浅さと麺のふにゃふにゃさは変わらず。うーん、残念。
くら寿司の本格的な一杯には程遠いかなぁ。


しっかりと、まぐろ感謝祭は堪能させていただきました。
最後は干瓢にて〆。

かっぱのラーメン、期待します。