上品で綺麗な更科蕎麦。 : 眞作庵

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2013/04訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

上品で綺麗な更科蕎麦。

今日も、例によって通院帰り。このあたりにも大分詳しくなってきた (^_^;) 今回は近接する二軒の蕎麦屋のうち、この日に開いていた同店へ。(もう一軒は休業日だった)

場所は比較的大きな通り沿い。でも反対車線からは駐車場に入ってこられない。二軒の蕎麦屋は通りの向こうとこっちだから、仲良く客をシェアしているのだろうか? なんちて (^_^;) 

店の前で外観写真を撮っていると、丁度郵便配達のおぢさん二人組も来店。ちょっと時間が外れた時に郵便屋さんが入る店は、アタリが多い。職業柄、いろんな店に行っているのだろう、たぶん。あと、何故かのんびりできる店が多い (^_^;) 昼も少し過ぎた12時45分頃に入店。

扉をガラガラ開けると、外観に比べて店内は意外に狭い。テーブル席3卓に小上がり2卓、先の郵便屋さんは既に小上がりの卓に着席。4人掛けのテーブル席には、先客の近所のおばちゃんらしき3人組。俺は1人なので、小上がりと4人卓の間にあたる中央の2人卓に着席。何となく落ち着かないなぁ (^_^;)

メニューを拝見すると、蕎麦を中心にご飯とのセットもの、丼、定食等がある。どうしようか少し思案。今日は結構暑いし、ここは一つ…ということで「大もりそば」(\650)にする。

注文を済ませてからトイレへ。奥へ行くと、何だ、座敷があって先客いるんだ。てことは、キャパはそこそこあるってワケだ。店の雰囲気は、街中によくある蕎麦屋のそれ。新しい店ではないけど、手入れが行き届いているのか、古めかしいという感じでもない。

15分ほどして蕎麦登場。これはこれは。いかにも手打ちな感じの、綺麗で瑞々しい更科です。見た目は何とも美味そう (^v^) まずはつゆを付けずに一口啜る。…うん、コシもあって喉越しも良く美味です。蕎麦は手切りで太さも結構ランダム。でもそれがまたいい感じ。こういう美味い蕎麦でも、時々水ビシャビシャで出されて、段々水っぽさが強くなって興ざめ…ということもあるけど、この店はだいぶ水を切っている。このせいか、つゆの絡みも良い。

そのつゆ、やや甘味が強い。つゆの量は少なめでもう少し欲しいなぁ。そして不思議と、つゆの甘味と山葵の辛味が、口の中でハッキリと分離して感じる。しかも、両方とも同じくらい味が立ち昇ってくる。これは双方邪魔をしていないということなのだろうか。ウ~ン、こんなの初めて。

会計時に女将さんから聞いたところでは、店は御主人と二人きりで切盛しているので、昼営業のみ・出前も休止中とのこと。少し惜しい気もするけど、どうか頑張ってください。御馳走さまでした。

  • 眞作庵 -
  • 眞作庵 - 大もりそば(\650)

    大もりそば(\650)

  • 眞作庵 - 瑞々しい更科

    瑞々しい更科

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店舗基本情報

店名
掲載保留 眞作庵

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル そば、うどん、食堂
住所

埼玉県北本市石戸4-375

交通手段

北本駅から1,684m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~14:00

    ■定休日
    火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

38席

(座敷20席(4卓)、小上がり8席(2卓)、テーブル10席(3卓))

個室

(10~20人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

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