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支那そば心麺
（しなそばしんめん）- 最寄り駅：
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心麺 麺工房
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマ生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 通常のメンマが一本あり、食べ比べることが可能。 九条ネギのシャキシャキ食感が良かった。
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白メンマの正油ラーメン 表面の鶏油多めで、甘みがあり、正油の酸味があります。 カエシが強く、鶏の旨味が後からやってきます。 鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?のテイスト。 かけ蕎麦つゆな感じ!?。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 九条ネギのシャキシャキ食感が良かったです。
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白メンマの正油ラーメン 表面の鶏油多めで、甘みがあり、正油の酸味があります。 カエシが強く、鶏の旨味が後からやってきます。 鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?のテイスト。 かけ蕎麦つゆな感じ!?。
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白メンマの正油ラーメン980円 加水率少なめ細いストレートの自家製。 茹であがりは若干固め、つるつるで、のど越しはとても良い。 時間経過でスープを取り込むので、 食感と味の変化を楽しみます。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 オマケで、通常のメンマが一本あり、 食べ比べることが可能でした。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 チャーシュー小ぶりながら厚めな２枚で、ホロホロですが、 噛み応えあり、ややジューシーさに欠ける、優しめな味付け。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 オマケで、通常のメンマが一本あり、 食べ比べることが可能でした。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 クーポンサービスでいただいた、半熟味玉は！味染み染み。 これ一つで、ご飯一膳らくに行けるレベル！ 白身に穴があったので、想定外の味入り？
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カウンター席
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テーブルセット他の客に花残照をススメていました。
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豪華アルコールが、保存される冷蔵庫の上に、 鎮座するブラウン管テレビ＆VHS!!
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メニュー 表
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メニュー 裏
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パーテーション メニュー
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営業時間
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外観
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心麺 麺工房
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店舗裏に巨大寸胴！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば心麺（しなそばしんめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、日本酒バー |
| お問い合わせ |
048-591-6700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎線「北本」駅から旧中山道を桶川方向に徒歩８分程度。 北本駅から468m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、 テーブル4席×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏に10台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年10月3日 |
| 備考 |
駐車場は店の裏側にあります。 |
| お店のPR |
北本駅近!!あの佐野実氏に師事された知る人ぞ知る埼玉の名店!!!
スープは名古屋コーチン（醤油）・本宮烏骨鶏の丸鶏（塩）、富山の白海老、焼きアゴ干し、青森の帆立などを使用。 塩は粟国島の海塩、醤油は和歌山の天然を使用するなど、スープから具材、麺まで全てにこだわりをもった究極の一杯が北本で味わえる!! 鳥骨鶏や名古屋コーチンなど、名の知れた高級食材をふんだんに使用し、仕込みの作業は何工程にも及ぶほど、こだわりと心を込めて作りあげている!!職人魂が宿る妥協なきラーメンを味わう為に遠方からファンも多い!!お店の裏には駐車場もあるのでお車の方もOK!!ラーメンと一緒に曜日(土・日・祝)限定のほたて飯や、平日限定たまごかけご飯など人気のサイドメニューも是非どうぞ!※品切れ次第終了とさせて頂きます。また、お土産チャーシューやメンマも販売しております。当店ではブランドポークの群馬愛豚を使用しております。食事なしでチャーシュー又はメンマのみのご購入の方も大歓迎です!! |
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金曜日 11:50到着 1名で
◆白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子
スープ
表面の鶏油多めで、甘みがあり、しょうゆの酸味があります。
カエシ印象が強く、鶏の旨味が後からやってきます。
甘み→正油風味〜酸味。繰り返し飲み、やや冷えた頃に！？
鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?の、テイストに思えてきました。
かけ蕎麦つゆな感じ!?。食べやすい温度でした。
麺
加水率少なめ細いストレートの自家製。
茹であがりは若干固め、表面はつるつるで、
のど越しはとても良い。
このタイプは、時間経過でスープを取り込むので、
食感と味の変化を楽しみます。
具材
白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。
通常のメンマが一本あり、食べ比べることが可能でした。
チャーシュー小ぶりながら厚めな２枚で、ホロホロですが、
噛み応えあり、ややジューシーさに欠ける、優しめな味付け。
クーポンサービスでいただいた、半熟味玉は！味染み染み。
これ一つで、ご飯一膳らくに行けるレベル！
白身に穴があったので、想定外の味入りだったのでしょうか？
九条ネギのシャキシャキ食感が良かったです。
全体的に印章には纏まっているが、
ややパンチに欠ける、甘みのある蕎麦汁感…
塩ラーメンが、正解だったかな？
美味しかったです、ごちそうさまでした。