盛り付けが、大分変りました。 : 日本料理 旬坊

2018.10.30

改装して、店内がほぼ、椅子席になってから
法事など以外、初めてうかがいました。
こちらの利用客から考えますと、もはや小上がりで畳の部屋は、入らないのでしょう。

妻と二人の利用でしたが
鶏の竜田揚げがメインの栗ご飯お肉膳　1380円と
牡蠣フライ膳　1380円をお願いします。

混んでいるのか、出来上がりは15分後
サラダがガラスの器に入れてあったり
朴葉や藁を使っていたり、盛り付けが変わっていましたが
味は変わらず、量は少し少な目になったのかな
安心していただけるのは有難いですが、もう少し
新しい物が無いと、若い人の受けが気になります。

ご馳走様、それにしても法事などの集まりが多いお店です。

2018.06.23

早いもので、一周忌の次の年は三回忌法要
新しい親戚も増えて今にも雨が降りそうな中
午前中にお寺さんで法要がありました。
その後、会食はいつもの旬坊さん
残念ながら駐車場は満車の人気で、
近くの駐車場を利用しなければなりませんでしたが
椅子席の個室で12時よりお願いしました。

稚鮎から始まった食事は、味付けも丁度良く
お刺身、真薯、牛肉、茄子のグラタン、酢の物と
お酒を飲む人にも良い塩梅です。
テンポ良い料理は、１時間半で終わりました。

ご馳走様、隣の個室には元気なお子様もいらっしゃいましたが
この辺では無くてはならないお店です。

2018.01.20

早いもので父の13回忌を無事とり行うことが出来
会食を事前に予約した旬坊さんで行ないました。

年配者も多く、椅子席でお願いしましたが、
元々座敷の部屋にテーブルと椅子を入れた部屋でしたので
靴を脱ぎ、小上がりに上がるのが一苦労、結構時間がかかります。
料理は事前にお願いしたもので、特にお刺身、
焼き魚は流石に良い素材を使っていて美味さを感じましたが
初めの鍋が味噌仕立てで濃い味が、ご飯が欲しくなるもの
揚げ物、味噌汁等、新潟出身の店主の濃い味付けが、残念ながら
今回は裏目に出てしまったようで、量は多すぎるほどでしたが
後からの家族の感想は、今一つでした。

ご馳走様、コース料理は一番下の物の方が
私の口には会うようです。

2017.06.25

昨年、相次いで亡くなった父母の一周忌の会食に
旬坊さんにうかがいました。
改装して椅子席に変わった個室二つを繋げて15名の利用です。

お料理が、次々に運ばれたのは、
食べるのが早いので有難い反面、ちと落ち着かず
一部アルバイトと思える仲居さんの、手際の悪さが気になりましたが
お刺身も新鮮、キスの変わり揚げ、ジュンサイと
色々楽しめる内容でした。

ご馳走様、こんな時しかお会いできない親戚との会食も
和やかに過ごせました。

2017.06.01

訳あって、家族三人夕食を予定していたお店がお休みでしたので
久し振りに夜の旬坊さんにお邪魔しました。

車を駐車場に入れる間に、家族が席に案内されていましたが
通常の席が空いているにもかかわらず、奥の個室です。

後で訳が分かりましたが
宴会客が盛り上がっていて声も大きかったので
配慮してくれたのでしょう。
時折声も聞こえましたが、ほとんど気にならず
落ち着いて食事ができたのが、有難かったです。

注文は、私と妻は、鶏わっば膳　1900円
娘は小江戸黒豚とんかつ膳　1900円
ランチに比べて高くなっていますが、一品増えているようですので
良心的な価格です。

約20分後の提供ですが、
久々の鶏わっば、鶏肉にしっかり塩味が付いていて
美味いですね
期待した桜海老と空豆の湯葉包み揚げは
獅子唐やタケノコの揚げ物も付いていて
ふんわり柔らかい包み揚げは風味も良く期待どおりでした。

反面、味噌汁の味が今一つ好みで無かったのと
とんかつの脂身が多めだったのは残念でした。

ご馳走様、外に出る時は既に暖簾が仕舞われていましたので
終わりは速い旬坊さんでした。

2017.01.31

久しぶりに喉が痛く鼻水も出て微熱
すなわち風邪の症状なので、医者に行き薬を飲んでいましたら
夕方になり更に熱が上がったので再度インフルエンザの検査をしてもらう為に再訪
結果は陰性、翌日も寝たら微熱まで下がっていましたので、会社でも猛威を奮っている
インフルエンザの流行に乗り遅れてほっと安堵

幸い休みでしたので、どうも茶碗蒸しが食べたくなり
11時半にうかがいました。

メニューを見ますと、茶わん蒸しのついている物は
お刺身などしかないので、お聞きしましたら
300円で注文できるとの事
それならばと、少々値が張りますが
黒豚とろろ鍋膳　1580円をお願いします。

店内は、改装されて今まで小上がりだった所は
床の高さになり、全て椅子席になったのは
高齢者が多くなったせいかと思われます。

続々入店するお客さんも年配者が多く見受けられます。
注文したのは、早めだったのですが、出てくるまで20分程かかり
茶碗蒸しは、その後単品で運ばれました。

程良い温度の茶碗蒸しは、一通りの具材が入り
味付けは、濃いめのはっきりした物
滑らかで体にすーと入っていくようです。

黒豚とろろ鍋膳は、どの辺がとろろか分かりませんでしたが
黒豚の他にネギ、ささがきごぼう、シメジ、豆腐、ニラ、モヤシが入っていますが
味噌味の汁が濃厚で、体が暖まりますので、ダウンを脱ぎ、最後は袖まくりしていただきます。
少々モヤシが多く感じたのは、この所の野菜の高騰のせいかな
やはりしっかりした味付けのきのこの炊き込みご飯は
美々卯さんの大好きな炊き込みとは、考え方が真逆の味付けですが
これはこれで美味しかったです。

最後に、デザートのチーズケーキとお茶をいただきご馳走様
鍋が思いの外多かったですが、食べきって良かったです。

ご馳走様、考えを改め記憶がはっきりしている
直近の物から書いてみようと思います。

最近、バタバタと色々あり
親戚が集まることが二度ほどあり旬坊さんを、利用させていただきました。

2016.08.21は、夏らしく鮎がメインでしたが
ビーフシチューもあり、豪華な内容

2016.10.02は
季節柄、松茸の土瓶蒸しもあり、
軽い内容でした。

味付けは、しっかりとしていて
分かりやすく、万人受けするお料理で
美味しくいただきました。

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最近、ランチで二回お世話になりました。

2016.07.18は、
娘が、黒豚生姜焼き膳　1180円
私は、季節のかき揚げうどん膳　1380円


2016.07.13は、

妻が、季節のかき揚げうどん膳　1380円
私は、たれかつ重膳　1100円

お店が二〇周年という事で、記念のメニューになっていました。
特に気に入りましたのが、
生姜あんかけ茶碗蒸しで
滑らかな茶碗蒸しの上に、たっぷりの生姜とあんがかかっています。
混ぜて食べても良いですが、そのままいただいても、美味しく
冷房に痛めつけられている体に優しい一品でした。

ご馳走様、これからもお世話になるお店です。

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2016.02.29

四年に一度のこの日
何故か病み上がりで茶碗蒸しが食べたい一心で
妻と訪れます。

口開けの客と思いましたら
奥に団体客が多数、それでもカウンター席は空いていて
ゆっくり座れます。

注文は
妻の鶏山椒焼き膳
私は鶏わっぱ膳
両方に茶碗蒸しを付けてもらいました。

久しぶりの鶏わっば、
山菜がアクセントで美味しくいただけます。
揚げ出汁豆腐も塩味がベースなのが、優しい味に感じます。
いただけなかったのは味噌汁の濃さで、申し訳ありませんが
半分残しました。

ご馳走様、ランチはリーズナブルな価格で
安定した旨さのお店です。

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2015.11.26

前回間違えて、いただけなかった
11月限定の牡蠣ご飯膳　1280円をいただきにうかがいました。
少し出遅れ一時近くにうかがいましたが幸い限定８食でもお願いできました。

内容は
小鉢
牡蠣ご飯
帆立しんじょう銀杏チーズ揚げ、舞茸天ぷら盛り合わせ
茶碗蒸し
香の物　御味噌汁
デザートのプリン
でした。

14分後、出来上がった牡蠣ご飯膳
牡蠣ご飯がせいろで出てきたのは熱々で牡蠣の香りも良く
嬉しいですね
味付けも、塩加減が控えめで牡蠣の美味さが十分感じられ
ご飯だけで食べ進んじゃいます。
気に入ったのが帆立しんじょう銀杏チーズ揚げ、
チーズと帆立って合うんですね
帆立は大好物なので又食べたい
っと思いましたら月が変わってしまいました。

ご馳走様、今回の限定ランチは
特に気に入った内容でした。

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2015.10.28

妻とのランチ、特に考えなく旬坊さんにうかがいます。
駐車場に車を留めて入り口脇のメニューを見ますと
牡蠣ご飯膳の文字が目に入り、すっかりその気になって
中に入り、いつものカウンター席に座り、よくよくメニューを見ましたら
11月限定との事、ガッカリして豚角煮わっば膳を注文してから
メニューの裏側を見ましたら牡蠣フライ、あるじゃないですか
直ぐに変更が出来るかお聞きしてまだ作っていなかったので
牡蠣フライ膳　1200円をお願いします。

妻の注文した豚生姜焼き膳　1150円は
早めに来て数分後、牡蠣フライ膳の出来上がりです。

あれっ、少々濃いめの揚げ方で心配しましたが
レモンを絞り自家製のタルタルソースをたっぷりつけていただく
牡蠣フライはジューシーで旨いです。

しかしこの日は全体に味付けが濃いめ
妻の豚の生姜焼きのたれはかなり辛めで
私のきのこの炊き込みご飯も味付けがもう少し控えめな方が好きです。
極めつけはお味噌汁、ここまで濃いのは初めてでした。

ご馳走様、味付けが埼玉らしくない上品な所が好きだったのですが
この味付けでは困りもの、ブレと信じ次回期待します。

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2015.09.10

この所、頻度が高くなった旬坊さん
この日も妻と時より強く雨の降る中うかがいました。
1時近くの時間でしたが駐車場はほぼ満車
店内に入りますと、お客さんはほとんどいなくて
奥の個室利用のようでした。
何時ものランチメニューの他に
9月の限定ランチの
松茸ご飯膳　1680円があり
後２食と言われると頼まないわけには行きません。

内容は、
小鉢
鮭ハラス焼き　いくらおろしがけ
松茸ご飯
はも土瓶蒸し　はも・海老・茸入り
香の物
デザート
とあります。

静かにjazzが流れる中、15分程待ちますと登場です。
先ず熱いので気をつけてと言われた土瓶蒸しから
少し濃いめの味付けですが、良いお出汁の出ている汁は
体が温まります。
松茸ご飯は、味付けはほとんど無く
松茸の香りが楽しめます。
流石に松茸の量は少なめでしたが、初物を楽しみました。
一番気に入ったのは、鮭はらす
しっかり脂ののった鮭の身は美味さが凝縮していて
だいこんおろしで、さっぱりといただけます。
土瓶蒸しのはもも、少しでしたが骨切りがきちんとされていて
旨かったです。

ご馳走様、昼のちょっとした贅沢も良いものです。

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2015.05.14

一人ランチで予定していたお店があいにくのお休み
こんな時は、ほぼ、年中無休の旬坊さんは助かります。
着いたのは、一時半近く、店内は、既に片づけに入っていましたが
久しぶりに座敷に座ります。

注文は気になった
新潟名物たれかつ丼膳　1150円
内容は
ミニサラダ
薬味おろし蕎麦(半玉)
たれかつ丼
香の物
デザート(当日はほうじ茶の寒天)
です。

お茶をいただいていますと、10分後登場
初めてのたれかつ丼ですが、甘辛の醤油たれのかかったカツが
ご飯に合わない訳がありません。
柔らかい熱々のカツ三枚は、ご飯が小振りでしたので
足りないくらいです。

薬味おろし蕎麦は、量が半玉とありましたが
キュウリ、ミョウガなどの薬味が細切りで山とのっていて
硬めに茹で上がった蕎麦と、薄味の出汁につけていただくと
大変旨いです。
デザートは、ほうじ茶の寒天
これからの暑い日は、嬉しいですね

ご馳走様、この辺ではあまり無い
安心して食べられる和食のお店です。

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2015.01.08

年も明け、久しぶりにお休みが合ったので
妻とランチにうかがいました。

着いたのは、11時半過ぎでしたが、何時もよりお客さんが入り
予約も多そうで、賑わっています。

何時ものカウンター席に座り、メニューを見ますと
少し変わったようで、御膳に色々付けられるようですので
私は限定８食の蟹ご飯膳　1180円
妻は鶏きじ焼き重膳　1030円に
牡蠣フライ　400円をお願いしました。

混んでいましたので、jazzのかかる中、お茶を飲んで待っていましたら
17分後、牡蠣フライと蟹ご飯膳登場
鶏きじ焼き重膳は時間がかかり23分後でした。

小鉢
ずわい蟹ご飯
のっぺ汁
ごぼう天うどん
香の物
デザート
という内容の蟹ご飯膳は、
蟹の風味の効いたご飯や細めのうどんは旨いのですが
メインが無いようで、ちょっと寂しく、
牡蠣フライを取っていたのが助かりました。
牡蠣フライは、大きさも程よく上手く揚げていますので
美味しくいただきました。
一口食べた鶏きじ焼き重は、見た目より薄味であっさりいただけますが
醤油ベースの味付けはホッとします。

デザートは、豆乳のチーズケーキ
見た目よりどっしり作られていて濃厚でした。

ご馳走様、板さんのお一人が新潟出身とお聞きしましたので
又そちらのものも、いただきたいお店です。

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2014.08.13

久々に美味しい和食と思い、妻と一緒にランチでうかがいました。
12時少し前でしたが、店内に入りますと、ご予約の方ですかと言われ
お盆の関係か、予約のお客さんが入っているようです。

幸い店内は空いていましたので、いつものカウンター席に座ります。
いわしにぎり膳、ハモ玉子とじ丼膳等魅力的なメニューに惑わされず
私は海老天重膳　1050円
妻は親子丼膳　980円をお願いします。

分厚いタオルは中心部が凍っているほど冷たく
熱いお茶も旨いです。
jazzを聴きながら待っていますと、10分程で出来上がりました。

海老天重は、大振りの海老が二尾、カボチャ、ナス、ゴーヤの天ぷらが
乗っています。赤出汁の味噌汁をいただきながら
関東風の、濃い味の天重を頬張ります。

親子丼は、相変わらず鶏肉が旨いですね
優しい味付けで、こちらも外れなしです。
モロヘイヤのお浸しが、さっぱりしていて良い感じでした。

食後は番茶のゼリー
さっぱりいただきました。

ご馳走様、目の前で、他のお客さん用に握っていたイワシの握りが
旨そうでしたので、又近々寄ってみたいお店です。

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2014.01.31

落ち着いて昼食をとりたいと思い、妻と一緒に
11時半頃うかがいました。
カウンターはどなたもいませんでしたが
奥の個室にはすでにお客さんが入っているようで
店内に入っても、しばらくどなたも応対しないくらい忙しそうです。
いつものカウンタに座り、メニューを眺めますと
冬の鍋メニューとして
鶏ごまスープ鍋膳　1280円がありましたのでそちらと
親子丼膳　950円
追加で牡蠣フライ　２個　380円をお願いします。

10分程で先ず親子丼膳が来ました。
新潟ののっぺ汁がついていて、具沢山で懐かしい味
親子丼も大きめの鶏肉がゴロゴロ入っていて
旨いです。

カキフライは、大ぶりの牡蠣で、軽く揚がっていてジューシーでした。

鶏ごまスープ鍋膳は更に５分程かかりました。
持ってきてからガスを付けて仕上げるようで
鶏肉をひっくり返すように言われます。
先シーズンの時は、うどんが付いていましたが
今回は無く、変わりにだし巻き玉子が付き
ご飯の上にはじゃこ山椒が乗っています。

鍋の出来上がるまでに、ご飯をいただきましたが
じゃこ山椒は良い塩梅で、京都を思い出し、ご飯が進みます。
だし巻き玉子も若干硬めですが、味付けは上品で旨いです。

鍋が出来上がりました。
鶏肉は大きなものがゴロゴロ入っていて肉の味も良いもの
濃厚な胡麻の味で後にピリッと来ますが、寒い日は体が暖まり
癖になる旨さです。
汁が多いので最後はご飯を入れていただきましたが
汁が残ったほど量は多めでした。

ご馳走様、最後にちょっとしたデザートをいただきました。
この辺では無い、落ち着いたランチを頂戴しました。

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2013.11.02

久々に妻と一緒の休みの日、
たまには和食と12時前にうかがいました。

静かにジャズが流れる中、どうやら口あけの客
椅子席が有り難いのでカウンターに座ります。

妻は早々に鶏塩麹焼き膳　1000円が良いと決まりましたが
通常のランチメニューの他に10月限定のお昼の御膳というメニューがあり
松茸ご飯膳　1580円というのが気になったので
ちょっと贅沢でしたが、お願いしました。

布製の厚いおしぼり、お茶が運ばれゆっくり待っていますと
予約のお客さんゆど、次々に来店、やはり人気です。

約15分後、膳が運ばれました。

松茸ご飯膳は
小鉢
きのこ天ぷら
ざるそば(小)
松茸土瓶蒸し
松茸ご飯
香の物
デザート
といった内容

小鉢は、切り干し大根を炊いたもの
良い味付けです。

きのこの天ぷらは、マイタケで
もう少しカラッと揚がっていると嬉しいのですが
量はたっぷりです。

ざるそばは、新蕎麦か思いのほか美味しく
硬めに茹でられた蕎麦と、きりっとした汁が美味しく
量もたっぷりあったのは嬉しかったです。

松茸土瓶蒸しは、松茸の量は少しですが
鯛、海老、ギンナンが入り、香り、味とも程々良く
体が温まります。

松茸ご飯は、淡白な味付けで、松茸の風味を味わうのに
良い雰囲気でした。

香の物も、こういったお店のものは旨いですね

デザートは、珍しく大学イモでしたが
自家製のようで、タレはほとんど無いのに
味はしっかり付いていて、美味しいものでした。

鶏塩麹焼きは、一切れ味見しましたが
鶏肉が柔らかく、ジューシーで美味しかったです。

ご馳走様、たまには日本料理も良いものです。

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2012.12.03

朝から寒い日、温まるものを食べたいと久々に旬坊さんに一人でうかがいました。
着いたのは１時前でしたが、店内は程よく混んでいます。
座敷を案内されましたが、カウンターが気楽なのでカウンターに座りました。
直ぐにお茶とおしぼりが出てきます。

ランチメニューを見ますと、ありました。
鶏ごまスープ鍋膳　1200円
写真を見ますと、一人鍋のランチです。

他に
小鉢
自家製野菜さつま揚げ
香の物
うどんと小ご飯
デザートが付きます。

10分ほどで出てきた鶏ごまスープ鍋膳ですが
鍋の中は生のままでしたので、出来上がるまで、しばし待つ事に
それでも火力が強いので５分ほどで沸騰しました。
鍋の具材は、鶏肉、長ネギ、豆腐、白菜、春菊、シメジ、練り物
スープは一口いただきますと胡麻の味が前面に出ていて濃いめの味付け
後味にピリッと辛いのは、調味料に何を使っているのかお聞きしましたが
分からずじまい、スープだけをいただきますと濃いのですが
うどんを入れて食べると丁度良い味でした。
流石に鍋をいただくと、汗が出るほど体が温まります。

自家製野菜さつま揚げもなかなか美味しく
デザートの一口プリンも良い感じで
気配りの良い接客ですっかりくつろいでしまいました。

ご馳走様、ランチに他にも気になるメニューがありますので
又、うかがいたいと思います。

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2012.01.28

法事で予約し１２時半過ぎにうかがいました。
あいにく駐車場がいっぱいになるほど人気
店内に入っても満席でした。

予約は個室を椅子席でお願いしてありましたので
年配者もゆっくり食事を楽しむことが出来ました。

当日の内容は
先附、造り、煮物、焼き物、揚げ物、酢の物、お食事、フルーツ、珈琲
といった所ですが

焼カキやみぞれ鍋、かき揚げなど
味付けがしっかりしていて分かりやすく
年配者に好評でした。

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2012.01.20

ランチに妻と１２時２０分頃うかがいました。
今回もカウンターで利用、
私は天重膳　９８０円
妻は親子丼膳　９８０円を注文
混んでなかったので１０分弱で持ってきてくれました。

天重は濃いめの味付けですが私は結構好きで
天ぷらの揚げ方もカラッとしていて気に入りました。

親子丼は味付けが優しい味で鶏肉の旨みが良く出ています。
一緒に付いているのっぺ汁も具沢山で良く合っていました。

ご馳走様、法事で利用するのが楽しみです。

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2011.12.25

以前から気になっていた旬坊さんにランチでお邪魔しました。
12時過ぎでしたが先客は一組だけ
落ち着いた店内に入りゆったりしたカウンターに座りました。

おススメをお聞きしましたらわっぱ膳との事で
一番出るという石狩わっぱ膳　1050円を注文

jazzの流れる中、美味しいお茶を飲みながらしばし待ちます。

約10分後、湯気が出て熱々のわっぱ膳がはこばれて来ました。
小鉢は切り干し大根
鳥のつみれ根菜煮はしっかりした味付け
石狩わっぱは大きめのしゃけとイクラが乗っかっていて熱々

一緒に食べても臭みもなく旨いです。
少ないと思っていた量も
デザートのプリンをいただきちょうど良い感じになりました。

ご馳走様、気になるメニューがあるので、家族と再訪したいお店です。