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mozart86
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
はすみ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
049-224-5240 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本川越駅から1,292m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
駐車場 7台 |
| 初投稿者 |
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間違いありません。川越の名店。地元でも悪い評価は聴いた事ない。
土地不案内な人が初めて探し当てて行くのは難度が高いが、地元の人は間違いなく知っている。喜多院からなら歩いて行ける。車なら大きな通りに駐車場が面しているので歩いて探し当てるよりは簡単。
出汁が並木藪みたいな濃さではなく繊細だがしょっぱさ､醤油辛さはかなり厳しい。だが細部にも神経が行き届き、蕎麦とうどんの味は全国トップレベル。
深山の蕎麦はかみごたえと薫り最高。せいろも東京のトップクラスの蕎麦屋と同等。量は多くはないが東京の普通盛りの平均よりは必要十分多い。
うどんも麺に関してここを凌ぐ店は滅多にない。
出汁の濃さでマイナス評価はあり得るがきっちり味を出した上での話。小江戸セットに出る鴨やきなんかにこの店の志向が反映されている。高くないのに質のいい鴨を分厚く三枚。
雰囲気は和風の最高。情緒面込みで満点つけたいが､客観的である必要もあるから渋々0,5点だけ引いておく。
私はこちらには最高点を付けたい