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上品な流行りのラーメン、されどラッパ！
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味玉塩そば 880円 ＋ 麺大盛 120円
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塩そばの麺アップ
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豚チャーシューのアップ。ローストポーク。
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鶏チャーシューのアップ
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穂先メンマだ、旨い！
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味玉♪
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紫玉ねぎ、少ない！。油膜はオリーブオイルだろうか？
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ラッパ型の丼は悲しい。
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煮干し酢
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ヌードルキッチンキョウ（noodle kitchen KYO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線・鶴瀬駅東駅から徒歩17分 鶴瀬駅から1,356m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前の道路を隔てて5台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年1月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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BMしていたお店へようやく訪問。
開店したばかりで、とても綺麗な店内。
味玉塩そば 880円へ
＋ 麺大盛 120円
【麺】
粒粉の量が半端ない、粒粉だらけの、
ぱっつんした細麺。
日本蕎麦のようです。素晴らしい。
もう少し硬めだったら良かったのではないかと。
【スープ】
控えめで臭みがなく主張しない動物系と、
まったりと優しいベスト・バランスなスープ。
弱いと感じるのは、尖りが無いからふんわりした味わい。
少しだけ浮いている油膜はマイルドで、
あまりスープに影響無いように感じる。
オリーブオイルだろうか？（憶測です）
やはり、、、流行りのラッパ型の丼のせいで、
スープは少なく、冷めやすい。
【豚チャーシュー】
流行りのローストポーク。
厚みがそこそこあって、食べ応えはある。
味付けは繊細で美味しい。
【鶏チャーシュー】
こちらも流行りのWチャーシューという顔ぶれ。
しっとりしていて臭みのない優等生な味。
【メンマ】
でた！穂先メンマ。
いいね！
チャーシューと同様に、
味付けは素晴らしく上品で美味しい。
スープから少しだけ顔を出す塩梅の味付けで、
相性もかなりよろしいかと。
【味玉】
前述しているとおり、
具材の味付けはかなり旨い。
味玉もナイス！
【その他】
紫玉ねぎ、水菜。
ビジュアルもマッチングも最高なんだけど、
量が少なすぎて存在感が感じられない。
下手すりゃ気付かないかな。
【丼】
でた、流行りのラッパ型。
スープが少なく、熱々感は途中から消滅。
こればかりは、残念！
ラッパ型のラーメン屋には、全てその特徴がある。
【煮干しそばのスープ】
連れのを少々いただいてみる。
塩そば比べると、味の輪郭がくっきり感じる。
そう、煮干しのパンチだ。
特にひとくち目は衝撃を受けるような旨さ。
【煮干し酢】
煮干しそばには、煮干し酢が提供される。
蓋をあけると、中には煮干し！
スープに入れると不思議！
酸っぱさ加わるなかで、甘さが増している。
そして、キリリとしたしまった味は、
スープをギュッと美味しくさせる。
これは、初めてだな。
素晴らしい！！
実力のある新鋭ラーメンなのでした。
しかし、この手が流行ってからもう、４〜５年は経つかな。
ラッパ型の丼はパスタかなんかに使用して欲しい。
ラーメンには？？？流石に引いてしまうのでした。
ご馳走さまでした。