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醬塩にぼしラーメン
19.4.09
ランチに久し振りにまつ本へ。
東武東上線柳瀬川駅では、
僕が1番注目しているらーめ、つけ麺のお店だ。
男性1人で切り盛りしている。
今回は限定の醬塩にぼしそば税込850円を。
先客は無しで待つ事6分での提供。
醬塩のスープは
ちょいと塩っぱめでトンがった味わい。
煮干し感はまずまず。
麺は今流行りの
硬め仕様のぱつんぱつん麺。
この麺、僕は今ひとつしっくりこないんだな。
具はレアチャーシュー、
水菜、
紫玉ねぎ、
布海苔。
僕はこのレアチャーシューも
あんまり好みじゃない。
今回の醬塩にぼしラーメンは
★3.3
こちらでは、珍しく普通
お得度指数も800円/850円で0.94。
次回に期待。
ご馳走さん！
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梅香る冷やし塩そば
17.7.27
初回が好印象だったので
即2回目の来店。
食べたかった梅香る冷やし塩そば680円を餃子3ケ来週セット260円で。
待つ事15分での提供。
◯梅香る冷やし塩そば
透明のガラス容器に盛られた塩ぞばは見た目からして涼しげ。
塩だれは甘みが少なくさっぱりとした後味。
具材が
梅干し、みょうが、紫たまねぎ、薄味穂先メンマ、チャーシュー、鷄チャーシューと和を感じるラインナップで面白い。
店主のセンスを感じるね。
麺は半透明で冷麺ぽい食感。
梅香る冷やし塩そばは★3.5
店主のセンスを感じる1杯に仕上がっていた。
◯餃子と半ライス
餃子もライスも特筆すべき所はないけれど、追加して量的には丁度良い感じだ。
ご馳走様。
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得製中華そば
17.7.24
ランチに柳瀬川駅近くの商店街ペアモールに出来たラーメン屋さんへ。
以前インドカレーと韓国料理のお店だった場所だ。
お店は2つのスペースに分かれていて
予約席の方は閉鎖中。
入り口奥が
厨房とカウンター7席
壁沿いにテーブル席が4.4.4.4席の構成。
入り口直ぐに券売機。
僕は「券売機左上の法則」で得製中華そば850円をポチッと。
待つ事11分での提供。
得製は、
チャーシュー小4枚
鶏チャーシュー2枚
穂先メンマ
海苔2枚
煮卵
ネギ
穂先メンマは薄味で
煮卵は反対によく味が染みている。
チャーシューは量があって嬉しいね。
チャーシューも
鷄チャーシューも
半生ぽくて
レベルが高い出来栄え。
僕は鷄チャーシューが気に入った。★3.5
スープはやや濁りのある醤油ベースで、醤油の旨味を感じる味わい。
醤油は川越のまつもと醤油製。
この地味深さは、素材しじみ、鶏から来るのかな。★3.45
麺は中麺ストレート、
硬めの仕上がりで
存在感がある。★3.5
得製中華そばは★3.5
次回は同行者が注文した
梅香る冷やし塩そばを頂こう。
ご馳走さん！
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美味B級
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺や まつ本
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柳瀬川駅から徒歩３分くらい 柳瀬川駅から204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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20.5.29
ランチにこちらでラーメンを。
男性店主1名での営業の
ゴーイングマイウェイのお店だ。
今回は面白そうな
肉盛濃厚そば税込950円を
ポチッと。
先客は提供済みで
待つ事9分での提供。
おおつ、肉塊がドーンと3ブロック。
食感も脂の割合も違う
3つの部位の肉は食べ応えあり！
ラーメン二郎の様だと思った。
で、後で調べたらご主人
ラーメン二郎の出身だったのね！
麺は捻りのある太麺で
二郎のようなゴワゴワ麺ではないのだけれど
やや硬めで存在感がある。
スープは濁りがある醤油味で
油多めで濃い味わい。
僕の嗜好とはすこうし違っていた。
具は他に、
少し癖のある極太メンマ、
ねぎ、海苔。
後半は卓上のホワイトペッパーで
味変。
でもう、このラーメンには
黒胡椒の方が合うと思うなあ〜
肉盛濃厚そばは★3.3、
僕には合わなかったけど
ハマる人には
バッチリの1杯だと思う。
お得度指数は980円/900円で1.09、
まずまずだ。
ご馳走さん！