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048-487-3000
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魚介ラーメンとしてかなりの完成度
かなり洗練された味でした。
志木駅周辺でラーメンとなると駅近の志木商店か武蔵家しか行かないため、今回は違うラーメンに行ってみようと思い、ブリラーメンなるものを発見したためお邪魔しました。
塩ラーメンを頼んだのですが、これがかなり優しい味わいで、ダシがしっかりでておりとても美味しかったです。
チャーシューのかわりに加熱されたブリの切り身が乗っているのですが、旨みが凝縮されておりすごく美味しかったです。
トッピングにブリがあるなら次は追加で注文したいなと思いました
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NanaGourmet
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店名 |
めんや 正明
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
048-487-3000 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武東上線『志木駅』(269m) 志木駅から257m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル4人✕2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年10月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【場所や待ちなど】
志木駅から徒歩5分ほど。近くには煮干ラーメンが頂ける芳醇煮干樹があります。
日曜日の12時半に一人で伺い、満席だったため10分ほど待ちました。店主の方が一つ一つ丁寧に仕上げているので既に外待ちしているお客さんがいたら結構待つかと。
店内はカウンター6席、テーブル2卓。
外で待っていたらカウンター席が空くまでテーブル席でゆっくりしていて下さい、と店員さんに優しくお気遣いをいただきました。
注文してから10分ほどで着丼。
今回も鰤らーめん(塩)を頂きます。
●鰤らーめん(塩) 850円
小さめの丼に湯気が立っていて見るからに熱そうなスープと炙られた鰤の切り身が特徴的なビジュアル。
スープを一口頂くと、鰤と鶏の旨味、鰤の良い風味が口中に広がる。優しい奥行がある。控えめな生姜がとても良い仕事をしており、クセのある魚介出汁をさっぱりさせ、ずっとすすっていられるスープに仕上がっている。
麺は角が立っている細麺ストレート。ぷつんと良い食感。そもそも優しいスープを程よくリフトするので寡黙な店主の控えめな人柄が伺える味わいとなっていました。
メンマがピリッと少し絡めに味付けされており食感、味わい共に良いアクセントとなっている。
前回も高く評価したが、鰤チャーシューがとても美味しい。提供する直前に炙られるためとても香ばしく、ホロホロでありながらギュッと旨味が詰まっています。
魚介のラーメンでかなり完成度が高いと感じた。
優しい味わいが好きな人に是非オススメしたいお店です。
ご馳走さまでした。美味しかったです。