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ざる蕎麦口コミ3,670件フォロワー3,469人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

変わり種ラーメンとしてスープ、麺共に考え抜かれているところが良い

　志木にある「めんや正明」で鰤ラーメン730円と餃子400円を食べた。東上線の北口を出てロータリー北側の商店街の中にある。今日は、4月下旬であるにもかかわらず気温が31℃位まで上昇したので、休日の荒川入間川サイクリングでヘロヘロになり、西東京の自宅に戻る途中で鰤を使った変わり種を食べることにした。
　鰤ラーメンには醤油と塩があったが、どちらがお薦めか分からなかったので、基本の醤油にしておいた。鰤は注文が入ると冊から必要枚数を冊切って湯引きしていた。鍋で鰤しゃぶがあるが、火を入れ過ぎても食感がボソボソになってしまったり、魚臭がスープに移ってしまうため、客に出す前にどんぶりに投入するようだ。スープは生姜が利いており、匂いけしの効果もあるのだろう。スープはラーメンらしく鍋よりは油分が多いのだが、煮干しを使ったラーメンとはまた違った和風テイストの味である。鰤の切り身が2枚入っており、鍋につきものの白菜が3切れ入っていることと合わせて、大変斬新で、また、大変よく合っている。これに合わせる麺だが、極細の茶色いもので、十割蕎麦のようなつなぎが入っていないコシのあるものに似ている。普通の中華麺とは明らかに違うのだが、和テイストの鰤ラーメンに合っている。
　焼き餃子だが、肉汁たっぷりのもので、餡の食感があまりせず、小籠包を食べているようだ。油を使って焼いてあるのだが、ギトギトした仕上がりになっていないので、鰤ラーメンとの相性は良い。
　鰤は鹿児島のモノを使っているそうで、随所にこだわりがみられる店である。吉祥寺に鯛出汁のラーメンがあるが、しょっぱくてあまり好みではなかったが、ここのラーメンは再訪したいと思うほどであった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	めんや正明
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	048-487-3000
予約可否	予約不可
住所	埼玉県志木市本町5-23-28 本町カトレア 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武東上線『志木駅』（269m）志木駅から257m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 23:00 水定休日 ■ 営業時間 ※スープ切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席、テーブル4人✕2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2012年10月7日
初投稿者	まるまるぽん（339）
最近の編集者	546a8d（0） ... 店舗情報（'21/08/10 12:31） Last feather（20） ... 店舗情報（'19/12/23 19:27）編集履歴を詳しく見る