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久しぶりに完食したラーメンです(^^)
東武東上線鶴瀬駅から数百メートル、真向かいにはカスミスーパーがある立地に、カウンターのみの当店があります。札幌で開業後、なぜかこの地に移転されたらしいです。
人気店だと聴いていたのですが、たまたまタイミングが良かったらしく、スムーズに入店出来ました。先客は三人のみで、アラッ！と一瞬戸惑ったものの、私の後から波が押し寄せるように満杯になり、外待ちも出るようになったからビックリです。
○限定豚トロＳｉｏ
私にとって、限定で一翻、豚トロで二翻ほどの役があり、これでリーチをすれば満貫のメニュー。迷うことなくボタンを押していました。後から近所に住む方から、豚トロはすぐに売り切れるらしいとの情報も入手。残っててラッキーでした。
やっぱりその限定豚トロチャーシューが一番印象に残りました。豚のほっぺで作ったチャーシューは、脂身の甘さとふわふわとろとろな食感がタッグを組んでいて、今まで経験したことのないチャーシューです。スープも滲むほどの肉質。これは好きなやつです。
スープは少し粘度のある塩。深みがあって、少し硬めで粉っぽい、低加水のストレート麺によく絡んで来ます。あっさりなようでいて、インパクトさえ感じる久しぶりに美味しい一杯に巡り会えました。健康上の成約もあり、スープ半分残しが鉄則なのですが、欲求を抑えられず、思わず底まで平らげてしまいました。
山頭火出身という店主が精魂込めて作り出す至極の塩とんこつ。いっぺんでファンになってしまいました。他のメニューも食べてみたいです。
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POTR0517-01
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三四郎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0492-54-0393 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線鶴瀬駅の西口より、徒歩６分。 鶴瀬駅から540m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗正面から左側に共用で１５台くらい |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店独自のルールは、いきなり入店せず、暖簾の前で待ってると、お店の方から声を掛けられるみたいです。焦らず、騒がず、待ちしましょう。
ここは東武東上線鶴瀬駅の西口を出て、歩いて５分ほどのところにある人気のラーメン屋さん。向かいはスーパーのカスミ、お隣は中古屋さんのＧＥＯがあります。
◯大盛味玉Ｓｉｏ豚骨
１番旨いと思うのはスープ。一口飲むと臭みの全くない豚骨の優しい味わいが口いっぱいに広がります。下ごしらえから仕上げまで、しっかりとしたお仕事からしか作れないスープだと思います。
麺は低加水のストレート。よくスープを吸いますと説明があるように、美味しいスープと相性良しです。ただし、後半は吸い過ぎてしまい、麺がクタッとなっちゃったのは残念。好かき嫌いかと言ったら嫌いな方。最初の頃の美味しさが失せてしまいました。
豚トロじゃなくとも、とろけるようなチャーシュー、いい具合に麺に絡む青ネギ、しっかりとした食感のシナチク、好みの茹で具合だった味玉。脇を固める食材も粒ぞろいです。
食べてる最中、券売機の右下の方に味噌のボタンを発見。北海道発祥の当店だけに気になってしまいました。次回はコレかな。