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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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第2回TVチャンピオンラーメン王選手権3位@食べたことないなんて言えない店
埼玉県 No. 1 黄金塩スープ
埼玉県 No. 1
に相応しい名店です。
キラキラ光る
黄金の塩スープは見た目も美しい。
丁寧な仕込みが味に出まくってます。
特製のメンマも大量で食べ応えばっちり!
そんな
ぜんやさんでいつも食べるのが
チャーシュー メンマ ラーメン。
いやー
旨すぎるし
凄く贅沢なラーメンです。
もーねー
食べなさい。
これの一言。
マスターも奥さんもすご〜く
いい人でまくってて
なんとまー気持ちの良い店内。
ラー着するまで
いっつも
ニヤニヤ(≧∇≦)
しちゃうー。
いつもは売り切れの
ミニ・チャーシュー メンマ丼を
やっと食べれて
またびっくり!
普通かなーと思いきや
「お!」
一手間くわえた
味わいにも感動〜!。
まだ知らない人多いだろう〜なー
ぜひ。
【 有料駐車場情報 】
254沿いの「CKボウル新座」の向かい側に有料駐車場あり!無断駐車はやめよう(^-^)/
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店名 |
ぜんや
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
048-479-6664 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 新座駅から554m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ 新型コロナ対応で6席で営業) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外待ち時も灰皿は無くなりました |
駐車場 |
有 店の前に4台。近隣での不法駐車は絶対にやめてください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1999年8月21日 |
備考 |
【新座市野火止4-9-8より移転】 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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店主は飯倉洋考さん(旧通産相の元官僚)、妻・悦美さんの二人で営業。公務員時代は、ラーメンの食べ歩きが趣味で、今で言う元祖ラーメン官僚だった。退職後は、ラーメン屋での修行先は特になく、ファミレスや社員食堂で調理の仕事を覚え、調理場の隅で独学でラーメンの研究に明け暮れる、そしてなんと「第2回TVチャンピオンラーメン王選手権」に出場すると3位になる。※1位はラーメン評論家の故武内伸さん、2位「ラーメン花の季」の菊地英之さん。1999年8月に念願の「ぜんや」を立ち上げると、当時では珍しかった、塩ラーメンにこだわったスタイルが評判を生み、連日の大行列となった。2014年7月に道路拡幅工事に伴い、埼玉県新座市野火止4-10-5 に移転する。
【スープ】
スープは、深夜24:00から火をかけ、営業時間までに最高の状態で提供したいとのこだわりがある。味の奥深さは、濃厚昆布出汁、豚骨、鶏ガラのトリプルスープとなり原価は50%前後と事。
塩ダレは、中国福建省の天然塩、干し貝柱エキスなどを使用。
【麺】
麺は三河屋製麺の国産小麦100%特注の中太ちじれ麺。※以前は鈴木製麺。
塩らーめんには珍しい、香り高く奥深い塩スープに負けない、中太麺を使用。
【チャーシュー】
チャーシューは、豚バラ肉ともも肉の2種類なのは知っていただろうか?
【メディア情報】
▪第2回TVチャンピオンラーメン王選手権3位
▪東京1週間 ラーメンオブザイヤー塩ラーメン部門 優秀賞
▪ラーメンウォーカー殿堂店認定 2016/10
▪2016年 ラーメンWalker全国ランキング銅賞
▪第16回ラーメン大賞 2015-2016 業界最高権威TRY認定 名店部門 8位
▪第17回ラーメン大賞 2016-2017 業界最高権威TRY認定 名店部門 7位
▪カップラーメン/エースコック 一度は食べたい名店の味PREMIUMぜんや行列必至の塩ラーメン2017年10月2日発売
明日は㋩㋹㋸といいね!