角ふじもいい！けどラーメンも : 飛天

三郷市に来たら食べに来ちゃうお店トップ2の１つがこちらです^ ^
サクッと食べたかったので、いつもは角ふじでがっつりだけど、ラーメンにしました。
こちらは10年以上前から来てるけど、当初ハマったのはこのラーメンなのです。
最近食券方式になったので購入し、大将と雑談しながら待つ。この時間が至福のひと時です^ ^
気さくな大将が盛り付けるラーメンがまた美味しそうなんだよなぁ笑
スープはとろみを感じるほんのり甘くもあり濃すぎずとも薄すぎずの絶妙な美味しさ。これいいなぁ…。
ボクの好きなきざみ方のネギのアクセントもいいし、とろとろに煮込まれたチャーシューも好きです。
太めの麺がこのスープに絡んでいい感じです。
スープも飲み干したいけど健康診断の時期も近いので我慢！笑
最後まで美味しくいただきました。次来たらまた角ふじかラーメンか迷うんだろーなー。またきますね！

久しぶりの三郷市での仕事。お昼はやっぱり飛天さん^ ^
気さくな大将の接客と、ビジュアルも食欲をそそるラーメンたちでかなりの頻度でこちらに来てしまいます。
店裏の駐車場に停めて裏口から中に入り、最近かな？食券購入方式になったので、角ふじの食感を購入。大将と雑談をしながら待っていると提供されたのがこの写真。
ドーンとボリュームたっぷりで、これまた美味しそうな盛り付けなんだよなー^ ^
ちなみにニンニクの量は普通　です。
ボクの食べ方はニンニクを少しずつ溶きながらもやしと麺をその境目から一緒に摘んでいただくやり方です。
スープには背脂もたっぷりで、そのスープじたいにもとても美味しい出汁がでていていいバランスがとても好みです。
極太な麺のむしゃむしゃ食べる感触がまた独特でとてもイイ！
あっという間に平らげてしまいました。
次にこちら方面にくるのはいつになるかな？待ち遠しくなりました。

飛天さん、本当に久しぶりだけど元気に営業してました！
午後3時前に行きましたが、席を一つ残して埋まっていました。好きなお店が繁盛してるのはやっぱり嬉しいです。
この日は久しぶりにここのラーメンをいただきたくてラーメン並をオーダー。
角ふじが続いていて、それも好きなんだけどここのラーメンも好きなんです。
親父さんはお客さんの若者(高校生かな？)とも親しげにコミュニケーションを取りながら手際良く調理。なんだか近所のおじさん感覚で親しみを持てる感じが独特でいいんですよね^ ^
親子連れの奥さまも親しげにお話しされてましたし^ ^
そんで手際よく提供されたラーメンがこの写真。見た目が美しい！
スープを啜ると、トロミがあって少し甘みのある豚骨かな？絶妙な味はこちら随一の美味しさ。ボクは結構すきなんです。
青菜とシャキシャキのネギもアクセントにできていい感じ♪
チャーシューは全メニュー共通なんでしょうけど、味が染みていて本当美味しい♫
ごん太の麺はいい感じに茹でられていて、とろっとしたスープが熱々に絡んで好みの食感です！
こっちまでくることがあまりなくなったけど、やっぱり美味しいなぁー。
また絶対にきます！！！

昼にこの辺りに1人でいたら必ずここと決まってしまつている飛天さん。たまにしかこの辺りに来ないので、2ヶ月に一度ペースで来られればいい方ですが…^^;
お店のオヤジさんもいつも覚えてくれているのも飲んだか嬉しいです。
で、お店に入るまではラーメンかつけ麺にしようと思っていたのに、今回も角ふじを注文しちゃいました^^;
なんだか中毒になってるんだろうか笑
午後はお客さんに会う予定がないので、ちょいとにんにくも少なめでいれてもらいました^ ^
前はぶつ切りサイズの背脂がスープにたくさん入っていたので少なめでお願いしてましたが、言わなくてもしてくれているのかデフォルトが変わったのか、ボクにはちょうどいい脂の量です。
山盛りのもやしと麺の境目のところからバランスよく食べ進み、時折ニンニクをスープでといていただきます。
あーーーーやっぱり美味いな！
担々麺？とかもいつかトライしたいのですが、たまにしか来ないとレギュラーメニューになっちゃうなぁーー^^;
安定して美味しい、今では定着した人気店。
また絶対に来ますよー

仕事でこの辺りに来ることがめっきりとなくなってしまいましたが、チャンス到来！久々の飛天さんです。
久々だったらやっぱり角ふじかなぁ^^;
こちらのらーめんも好きなので迷いましたが、少しだけにんにくを乗せていただいての角ふじにしちゃいました！
前はよくお店の大将と話をしていたけど、お昼時は大繁盛！なので黙々と作業をされております。
ラーメン屋さんで長く繁盛するってすごい！きっと努力や苦労もしているんだろうなぁ…。そんな事を感じさせない大将の雰囲気も魅力的なので好んでこちらに足を運んでしまいます^ ^
あれやこれや物思いにふけていると、山盛りのもやしの乗った器がドドーーんと来ました！
時間もないので早速ムシャムシャといっちゃいます！
スープに絡めながら麺ともやしを、たまににんにくもひとつまみ絡めたりものすごく美味しいチャーシューもかじりながらいただきました^ ^
あ！背脂少なくしてもらうのを忘れてしまった！！と思ったら、少なめにしてくれていました^ ^
久しぶりでも変わらず美味しかったです！
いつかはタンタン麺をと思っていまーす。

(2016年9月再訪問)

最近はここでは「角ふじ」にすることが多くなりました。
ボリューム満点だけど、へんな大味のラーメンにはならず、なかなか美味しいんです。

すこーしずつニンニクペーストを溶かしながら食べるのがボク流です。
ニンニクは入れる前に入れるか入れないかを聞いてくれるのも、お客さんと会う仕事が多いボクにはうれしいです。

(以前の訪問)

今日が４度目の「飛天（ひてん）」（埼玉県三郷市）で、お昼ご飯を食べました!

今日で、すべてのメニューをコンプリートです♪　最後に試すメニューは、オーソドックスに「ラーメン（６５０円）」です。

最近、味にインパクトがあって行列も出来るようなラーメン屋さんって多いと思うんですけど、この味は・・・！！！！

香ばしい香りがするスープ。なんだろ？　焦がしオニオンみたいないい香りがしました。気のせいかな？

味も、しつこくなく、あっさりしすぎでもない、ちょうどいい味のしょうゆ味！！

全部飲み干したくなるお味です。

歯ごたえがいい具合のちょい太麺とか、上にのっている具材の味のバランスもグッド！

全部のメニューの中で、一番バランスのいい味じゃないかな？？

印象が強烈なラーメンって話題にはなるけどすぐに飽きちゃうあせるこの味は末永く愛される味になるのでは？