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蕎麦つゆも天麩羅も絶品でした
もう還らぬ日を懐かしむ
去年の年末から
店主の肩腰の調子が悪いと休店されていた。
通りがかる度にノレンがないのを悲しく観ていた。
本当に大好きなお店でした。
厭な予感はしていたが
この食べログにあるお店サイトに飛び
さらにブログに飛ぶと
完全閉店、別の人生を選択されたことが記載されている。
Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝである。
本当に愛している蕎麦店であった。
食べ終えた瞬間に次の食べる時を楽しみになる。
そして、実際に時間が許す限り
毎週末に通った蕎麦店であった。
夜営業がなかったが‥。
会社帰りに寄れる時間に営業されていたら。
週二回から、三回通ったであろう。
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至福の昼餉
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなります。
引き戸を開き店内に。
天付きざるを海苔追加で注文。
薄衣の天麩羅が美味し。
なんとも素晴らしく美味しい蕎麦は絶品。
喉越しも良く、感服しきりとなります。
いつも静謐な時間を満喫させてくれる空間。
席を立つ時はまた次回が楽しみと想う。
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至福の昼餐
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
天付きざるが基本。
出汁が凄く好み、一口口にすると安堵感が広がる。
薄衣の天麩羅も良い。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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至福の昼餉
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
前に一度食べたが。
またぞろ蕎麦掻きが食べたくなる。
メニューに混み具合で出来ない注意書きが記載されている。
前回訪問の時に、食べたいと話していた。
希望通りに蕎麦掻きを注文。
もっちりとした蕎麦掻きが途轍もなく美味い。
わさび醤油と黒蜜で戴く。
私的には黒蜜が斬新、これがなんともハマる。
また、近日戴きたい蕎麦掻きである。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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美味しい蕎麦を満喫
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
天付きざるが基本。
出汁が凄く好み、一口口にすると安堵感が広がる。
薄衣の天麩羅も良い。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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至福な昼餐
いつ伺っても至福な蕎麦切りです。
こちらの海老の天ぷら。
海老が甘く良いものを使われている。
衣が秀逸。
とてもクオリティが高い。
蕎麦は香気がよく、喉越し素晴らしい。
こちらの蕎麦汁言うことなしです。
美味し蕎麦に大満足。
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素晴らしき昼餐
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
気分でおろし蕎麦と天麩羅の単品を注文する。
どうもこちらの海老天が好きで‥。
どうしても外せない。
また海苔天も良い。
たまに追加注文で海苔一枚増やしてもらうことも。
はぁ幸せ
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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素晴らしき蕎麦
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
天付きざるが基本。
出汁が凄く好み、一口口にすると安堵感が広がる。
薄衣の天麩羅も良い。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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毎週の至福
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
天付きざるが基本。
出汁が凄く好み、一口口にすると安堵感が広がる。
薄衣の天麩羅も良い。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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揺るぎなき素晴らしき昼餐
毎週の楽しみにございます。
気分でいろいろ楽しめるのが、嬉しいですが。
基本はやはり天ざる
こちらの海苔天が、最近凄いなと思い始めてます。
パリとして海苔が美味しい。
蕎麦と蕎麦つゆは変わらず私好み。
堪能するばかり。
海老が、頭からいただけるのが良い。
大満足の海老天。
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素晴らしき昼餐
本日、卵焼きを所望。
こちらの卵焼き秀逸。
好きなんだがサイズ大きく。
本日も半分テイクアウトでお願いする。
それと天ざる、私的な王道。
卵焼き美味し。
じゅわぁと滋味溢れる。
なんとも和める卵焼きである。
蕎麦は食べ終えた途端、次回が楽しみに。
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至福の昼餐
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなりました。
引き戸を開き店内に。
天付きざるが基本。
出汁が凄く好み、一口口にすると安堵感が広がる。
薄衣の天麩羅も良い。
店主ご夫妻の丁寧な調理と接客に癒されます。
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至福な昼餐
毎週の楽しみでございます。
楽しみに訪問。
暖かくなってきたので
おろし蕎麦、ぶっかけ
辛味の効いた大根おろしはピリッと辛く
蕎麦も美味し。
単品にて天麩羅注文。
こちらの天麩羅大好き。
海苔がパリパリで美味。
食べ終えると、もう次回が楽しみに。
鮮烈な美味し蕎麦屋さん。
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格別なる昼餉
お気に入りのお蕎麦屋さん
車で伺い紺の暖簾が揺れていると嬉しくなります。
引き戸を開き店内に。
本日は
定番の天付きざるに、海苔を追加。
薄衣の天麩羅
海老そのものの甘さが際立つ
蕎麦のかたさが私にはベスト。
蕎麦つゆは秀麗。
蕎麦湯で割るとダシの美味さがしみじみと伝わります。
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今季ラストの牡蠣を堪能。
毎週の楽しみ。
天付き笊に牡蠣二個たいへん至福でした。
最終日は仕事で忙しく、いつもより遅め。
なんとなく牡蠣なしと思っていた。
店内で、女将さんのネットの案内読んだら。
今季最後の入荷ですと！
追加頼めるか、お聞きし、快く了解くださる。
無事、美味しい今季ラストの牡蠣を満喫。
美味し。
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豊かな昼餐
毎週通っても飽きない。
いつも向かう時はわくわく。
帰りは来て良かった〜と癒されます。
素晴らしき蕎麦店。
私は運転だし、しなくても下戸。
お酒注文される方が、色々珍しがられてる様子を拝見。
お酒もたいへん気配りされてると察せられます。
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素晴らしき昼餐
毎週末通うほどお気に入り
天付き笊に、牡蠣天ふたつと言う私的ベストを発見〜。
もうこちらの海老、頭が美味い！
身も甘くて秀逸。
牡蠣の滋味たるや最高！
ゆったりくつろげて至福の時を満喫。
素晴らしき蕎麦屋さんです。
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素晴らしき昼餐
美味しいお蕎麦を戴きに週末の楽しみ。
車で向かうと、紺地の暖簾が風に揺れています。
開店しているのが嬉しい店。
店内に。
今回は天ざるに、牡蠣天が少し食べたいと相談。
ふたつ凄く美味しいぷりぷりの牡蠣を戴けました。
こちらの海老さん本当に好きで、頭もからりと揚がり
塩梅が素晴らしい。
お蕎麦の美味しさも清涼で素晴らしい。
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至福の昼餐
とても清涼な時を刻む蕎麦屋です。
淡麗な蕎麦が戴けます。
天麩羅の海老が好き。
今は牡蠣も季節でございます。
こちらの牡蠣は絶品。
上品な天麩羅です。
蕎麦と、単品扱いにて牡蠣あり。
いつも美味しい蕎麦に大満足。
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至福の昼餐
こちらに伺えるチャンスは土日のみ。
ここ2、3回間合いが合わず落涙。
本日、ブログ拝見。
昨日休業と知る。
仕方なく別のランチ先をチェック。
前を通過。
パーと視界が明るくなる‼︎
暖簾が、紺地の暖簾かあるではありませんか！
はい、迷わず左折。
天付きざる蕎麦を注文。
ゆっくり私にとって比類なき蕎麦を堪能。
大満足の昼餐です。
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初カレー蕎麦美味し
いきなり寒くなりましたね。
今日は雨。
肌寒く着席して、カレーかな。
まれに他のお席でカレーの注文があると。
良い匂いだな。
気になるなと思っていました。
今日はカレー日和だと思う。
カレー蕎麦と単品で天麩羅をお願いした。
天麩羅はざるの時と同じもの。
ここの海老好みなのだ。
安心の一品。
美味し。
カレー蕎麦。
辛い。
辛いけど奥深い味。
途中、辛さに慣れていけるかもと思うが。
またすぐ辛い～となり緩急自在さに感嘆。
素晴らしき大人の味覚。
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至福の昼餐、天麩羅と蕎麦
週末の楽しみ。
行くまではあれこれと考えるが。
やはり海老の天麩羅の魅力に魅了され。
天麩羅付きざる蕎麦に落ち着く。
静謐なひとときがまた好い。
こちらでは蕎麦湯までしっかりと愉しみ、すっかりと満たされ席を立つ。
その時にはもう次回が楽しみでならない。
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昼餐の至福
台風が来ている土曜の昼下がり。
9月と言えどなんだか蒸し暑い。
まだ冷たい蕎麦に惹かれる。
天付きざる蕎麦をお願いする。
この店の蕎麦汁が好き。
ひと口目から感嘆。
なんともじんわりと身体に染みる。
蕎麦の味わいも秀逸。
脚もパリパリで美味しい海老の天麩羅も極上の味覚。
ゆったりとした時間を満喫。
また、すぐ伺います。
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念願叶い至福
静謐なこの雰囲気落ち着くなぁ。
はためく旗に気持ちが自然と揚がる。
いそいそと車を止め、店内に伺った。
天付きざる蕎麦をお願いする。
海老3尾、頭もカラリと揚げられている。
それに獅子唐と海苔。
蕎麦は清冽な逸品。
待ち兼ねた蕎麦を噛み締め味合う。
大満足の昼餐です。
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祝 再開 待ち兼ねてました。だけど15日はお休み
15日土曜日、祈る気持ちでブログ確認。
すっと何事もなく再開されている。
14日から再開。蕎麦は青森産、にしん煮が復活されています。
とても嬉しい。
毎週末、確認するのですが。
食べログからホームページ、ブログと渡る。
ブログに4月より店主体調不良による休業の書き込みあり。
引き続きお休みのまま、店の前も通るが残念ながら休業中。
誠に素晴らしいお店で休業明けは真っ先に駆け付けたいと思っている。
ただ、車以外では足を運びにくい立地でもあるので。
現在お店が臨時休業されてることを明記しておきます。
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美味し昼餐
至福の蕎麦昼餐。
今日は温かい玉子とじと、冷たい蕎麦と迷い。
ちょい暖かい日だったんで、天付きざると卵焼きにする。
ダシの効いたふっくらした玉子焼きを戴く至福堪りません。
海老も頭のパリと身の上品な甘さ。
好みのダシで冷たい蕎麦を戴くと清涼な心地で、また来たいと思える。
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牡蠣天とおろし蕎麦
牡蠣天は季節ものなんで、戴けるうちはとぜひともと、訪問。
牡蠣天美味し。
カレー蕎麦とも考えていたんですが。
着席して、おろしにしようと思い立ち、注文。
おろしはぶっかけです。
大根おろしが、超辛い。
涙目になりつつ、大人の味も美味し（笑）
本日も、また美味しな昼餐です。
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至福の牡蠣天
魅了されておりまする。
牡蠣の天麩羅、鮮度素晴らしく絶品。
本日、女将のブログお薦めが美味しそうだと。
玉子綴じ蕎麦。
温かい蕎麦は私にしては珍しい（笑）
たっぷりふわふわの玉子は極上な出汁のコクが感じられ美味し。
牡蠣は、もう絶品でございます。
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至福の牡蠣の天婦羅
昼餐に伺おうとお店のブログ拝見。
牡蠣そばと牡蠣の天婦羅が新メニュー。
牡蠣は大好き。
一番好きなのは生牡蠣、その次が牡蠣フライ。
記憶にある限り、牡蠣の天婦羅は戴いたことはない。
大椙さんの牡蠣の天婦羅である。
たいへん楽しみである。
開店同時に伺いたかった。
我が家の末っ子の爪が伸びすぎていて‥午前中、獣医さんに。
混んでいる。順番を待ち、帰宅してから行くと12時半過ぎに。
いそいそと向かいました。
紺地の暖簾が優雅に揺れている。
良かった、開いてる。
車を止めて、店内に。
天付き蕎麦と単品で牡蠣の天麩羅をお願いする。
お店の方が天婦羅の順番など丁寧に聞かれる。
今回は同時にお願いした。
牡蠣の天麩羅。
これは秀逸な逸品。
お聞きすると兵庫明石産の牡蠣とのこと。
とても上品な牡蠣で天婦羅にして素晴らしく美味しい。
とても食べやすく、もう一皿戴きたいと切望してしまうほど。
海老の天麩羅も極上な仕上がりでした。
蕎麦も汁もたいへん美味しく変わらず大満足の昼餐でございました。
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昼餐の至福
2017.1
お待ちしていました。
ご夫婦でのお店しばらくお休みが続いていました。
マイレビュアーの赤せんべい様より年末に再開の連絡を受けておりましたが。
年末は行けず、日曜日の昼餐に馳せ参じました。
時間短縮を模索してのメニューの改良があります。
卵焼きと、天婦羅が海老としし唐のみになるとのこと。
野菜の天婦羅は検討中とのこと。
今回、蕎麦がきを希望すると量が多いので蕎麦替わりにしたらと女将の提案。
単品の天婦羅と蕎麦がきをお願いする。
蕎麦がきはまんまるな牡丹餅状。
もっちもっちでお餅のような食感。
山葵醤油と胡麻蜜。
胡麻蜜でいただくと完全にデザート。
何人かで来たら、シェアしてデザート扱いしても美味。
今回はお蕎麦替わりに山葵で戴く。
天婦羅は淡い桜色の天婦羅が三尾。
色合いも素晴らしく綺麗だが。
味も秀逸、車海老ではないと思うのだが。
繊細で海老の上品な甘さもあり、これはとても気に入った。
とても好みの海老の天婦羅です。
頭も美味しい。
落ち着いた店内にて大満足の昼餐です。
2016.10
久方ぶりに再訪。
9月は、旅行月で、至福でありました。
長芋を希望すると、本日品切れ。
後客も所望されていたので人気メニューだなと実感。
天付きざると、半分お持ち帰りにしてもらっての玉子焼きをお願いした。
ふっくらと焼きあげられた、ほの甘い玉子焼きを口にするとなんとも暖かい幸福感が拡がります。
天麩羅の南瓜が、ものごっつうあもうて、これまたニッコリ。
誠に素晴らしき蕎麦屋である。
2016.7.28
用事があり、会社を休み。
平日にこちらに伺えるといそいそと伺いました。
空を美容室に預け、電器屋さんを何店か回るも目的果たせず。
ちょっと意気消沈しつつ、元気になろうとこちらへ。
開店15分前ほどに到着。
先客があります。
先に駐車している車がありました。
開店まで暫し待ちます。
定刻開店、順番に暖簾をくぐります。
６人がけの大テーブルに相席です。
鶏ざるそばと長芋のそばつゆ漬けを注文。
長芋はふちが汁色に色変わりし、奥ゆかしく味が沁みている。
美味し。
しゃくしゃくとじっくりと噛み締めて味わいを楽しむ。
もう最高である。
温かいつゆに焼いた丸ネギが浮かんでいる。
底には大きな鶏がやはり焼き目がついて沈んでいるのだ。
汁も威風堂々と美味い。
またもや大満足の昼餐となりました。
満足度が高くどこにも立ち寄らず帰途に着いた。
初コメント
この道は週末に通ることがある。
ん、紺地の暖簾と目に止めつつ、通過。
行き先を決めているので、何れと思って数回。
とても気になると、食べログ地図で探す。
ございました。
口コミを拝見し、開店と同時に入った方が良いと気付く。
開店早々と参りませんでしたが。
開店5分過ぎに到着。
店前に砂利の駐車場があり、車が数台駐車。
お店の規模によっては待ちかなと思いつつお店へ。
入口に看板が2つありました。
ごはんとうどんがないこと。
混んでいると時間がかかること。
了解の上で、店内に。
入った目の前に大テーブルが。
左右に５人づつ座れる配置。
1人客ばかりで、椅子に荷物を置いたりして、ゆったりめの座り方。
入口並びからせり出した、奥まったテーブル席が4人席で２つ。
座敷席がいくつか、先客がいたので詳しく観ず(笑)
天付冷たい蕎麦を注文。
コーラを注文、出てきたのはペプシでした。
私の後から1人客が訪問。
お店の方が座敷席を案内。
その後で4人客が。
客が気遣って位置をずらしたりしましたが。
お店の方は、それを断わり、新しい客に外で順番を待つようにお願いしていました。
このパターンが続くのですが。
前に４人客がいて、後の1人客。
１人なら席が空いてる状態でも、順番通りに案内をします。
つまみは別にして、蕎麦は明確に注文した順を厳守。
それはもう素晴らしく小気味が良いほどの明確さ。
店によっては空いてる席によっての順不同、注文品によっての順不同など‥。
店側の都合が優先された事情が頻発されることが多い。
それはそれで店が決めたことで、それは良い悪いとは違う次元で。
どう判断するかは各自の裁量と思っています。
お店の分け隔てなく、すべて順番だという気概に私は感心するばかりだ。
席を譲った客を元の席に移動、その気遣いに対しては、丁寧なお礼をしている。
この接遇は凄し。
お店は先着順を基準に明確な接客をされているのだ。
これは待っていても気にならない。
なんとも清々しい。
長丁場になってたので、お酒を注文し、話される方がおり‥自然と耳に入る。
美味しくて良いお酒を入れているというのが伝わってきた。
黒ビールだったり、メニューを見ていても納得。
つまみもとても美味しそう。
今度行く時は頼んでみたい。
今回は待つ間にドリンクが進んでしまっていた。
一時間を僅かに越えたところで天麩羅が。
薄衣のカリッと揚げられた天麩羅は秀逸だ。
天つゆも按配が良い。
素材も良く此処で戴ける至福が強い。
本当に良いお蕎麦屋さんだ。
蕎麦はざるを逆さにした上に乗せられていた。
細麺で丁寧に仕上げられており、喉越しが良い。
蕎麦つゆもキリッとしつつ優しい風合いが宿る。
一気である。
緩急のある味わいを堪能し、次々と口が求む。
あっという間に完食していた。
鉄瓶でだされた蕎麦湯を口にする。
うわっ心中で感嘆!!!!
蕎麦湯は身体に良いと巷の評判で、口にするようにしている。
しているが、美味しいものではなく、身体に良いと呪文するのがこれまでだが。
美味しい。
蕎麦湯がとても美味しいのだ。
蕎麦湯で割った蕎麦つゆの実力が半端ないのだ。
産まれて初めて蕎麦湯を美味しいと2杯目を作り、美味しく味わった。
ダシを丁寧に手作りされているのだろう。
蕎麦を戴いている時は自己主張がなかったのに。
割った途端に深みが感じられ凄みが感じられた。
界隈随一の蕎麦屋だと思うが‥もうすでに美味しいものは正直だと思われる。
ま、私が云っても言わなくても美味しいものは人を引き寄せるし。
私は美味しい物は美味い!!!!と叫びたい派(笑)
堪能しました。
また、伺いたい。
昼のみ営業である。
夜営業もあれば平日も行けるのだが。
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iryu2011
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
蕎麦切り 大椙（そばきり おおすぎ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■TX八潮駅（東武伊勢崎線草加駅）より東武バスを利用の場合 八潮駅から2,045m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター８席，小上がり４席＊2，テーブル4席＊２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年12月8日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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去年の年末から
店主の肩腰の調子が悪いと休店されていた。
通りがかる度にノレンがないのを悲しく観ていた。
本当に大好きなお店でした。
厭な予感はしていたが
この食べログにあるお店サイトに飛び
さらにブログに飛ぶと
完全閉店、別の人生を選択されたことが記載されている。
Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝである。
本当に愛している蕎麦店であった。
食べ終えた瞬間に次の食べる時を楽しみになる。
そして、実際に時間が許す限り
毎週末に通った蕎麦店であった。
夜営業がなかったが‥。
会社帰りに寄れる時間に営業されていたら。
週二回から、三回通ったであろう。
お互いが大人で親切はお節介にもなりかねない。
そういう意味でグッと言葉に出来ずにいたが。
蕎麦を打つ時の台の高さに規定的決まりがないのなら
高さが低かったのではないかと心配している。
私と母の身長差が10ｃｍ以上。
私も基本的に腰痛持ち。
母の高さのキッチンをリフォームの時に
高くしたら。
最初は、軽くやりやすいくらいの実感しかなかったが。
年単位で振り返ると腰の負担が軽くなり
気軽にキッチンに向かうようになっていた。
痛めてない人には感じにくいかもしれないが。
痛めているからこそ
僅かな高低が響くものである。
試して、万に一つでも
再開してくれたらと‥願うほど惚れている店である。