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☆惇哉★口コミ925件フォロワー195人

3.2

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

3.2

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

年末年始も営業のつけ麺屋さん！

1月2日の用事帰りに16号沿いの春日部市内のこちらのつけ麺屋さんが営業している記載をX(旧Twitter)で見て、帰り道際に初訪問。
券売機では、特製つけ麺を売りにしている雰囲気が感じられたため、　つけ麺大盛　￥950-を記載してカウンター席に案内頂き、待つこと6分ほどで提供。

店内は1人客が多く対応できるようにカウンター席が多く設置されていたのと、ファミリー層や複数人層も対応できるようにテーブル席があるのはいい点かな?? と感じました。

■つけ麺　大盛について
麺は少量全粒粉を混ぜ合わせ作っているか??
少し茶色掛かった麺で麺の上にカイワレ、海苔とつけ汁に刻み葱とチャーシューが1枚。

麺自体から早速頂くと...
太麺のストレート麺で店内自家製麺の記載はありましたが、麺の角が少し垂れているなという印象。
麺自体はモチモチ感はありますが、麺の冷水での締めが甘く、麺自体の小麦本来の旨味やパンチはさほどなく、比較的歯切れも悪いなという印象。

スープ自体は、大きな寸胴をかき混ぜているのは、確認出来ましたが...
魚介豚骨のスープで豚骨の目立った旨味がガツンと感じるわけでもなく、少し魚粉のえぐみが強い、普通の魚介豚骨スープでインパクトや斬新さ、目立った旨味か感じられず非常に残念。
もしかしたら、スープはセントラルで炊いているのを温めているだけでは?? と感じるぐらい、目立った特徴が無かったのと、つけ汁の丼も事前の温めなどがされていないため、スープが冷えるのが早く、提供時もスープ自体が温めだったのかな...という印象。

スープが足りなくなった場合、無料で付け足しなどがある点は珍しいサービスだなという印象を感じましたが、食べログやgoogleMapの評価の割には、比較的レベルが低めなのかなと感じます。
また席のトッピングや置いてあるものが席ごとに違っており、オペレーションが守り切れていない?? 点も残念に感じました。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ブラウン
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	048-755-6669
予約可否	予約不可
住所	埼玉県春日部市豊町5-19-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武野田線「豊春駅」東口下車　徒歩約18分、「八木崎駅」下車　徒歩約19分春日部ユリノキ通り豊春駅から1,057m
営業時間	11:30 - 15:00 17:30 - 23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	33席（カウンター5席、対面式カウンター16席、小上がり12席（掘り炬燵式4人掛けテーブル×3卓））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台程度
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2008年10月
初投稿者	まるまるぽん（340）
最近の編集者	yassan.kaz（219） ... 店舗情報（'22/08/16 12:02） okera926（0） ... 店舗情報（'22/01/05 22:22）編集履歴を詳しく見る