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小樽ラーメンとは一体なんぞや
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まんぷく左衛門
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まんぷく左衛門さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
豆の木 備後店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-739-3506 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
武里駅から1,066m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
『小樽らーめん 豆の木』は 豊富なメニューを取り揃えて、皆様をお待ちしております。
こだわり抜いた麺・タレ・スープの絶妙な組み合わせが、本場、小樽ラーメンの味を再現!!中でも濃厚な味噌と秘伝の香味油をを使用した『小樽濃厚味噌ラーメン』は、お薦めの一品!! 「こってり」だけど「しつこく」ない、そんな麺・タレ・スープが絶妙に絡み合った極上の味は中々食べるこの出来ない一品!!本場小樽のラーメンの味を是非ご賞味ください。麺は国産にこだわり、秘伝のタレ、丁寧に煮込まれたスープがラーメンの味に、これ以上のない深みを与えています。麺も2種類から選択可能。こしがあり、つるっとした食感、本場小樽の味を体感出来る『小樽麺』、スープとの絡みが絶妙、濃厚スープとの相性が抜群の『手打麺』是非両方の麺をお試しください。 駐車場も完備していますので、お車でのご来店もOK!! 皆様のご来店を、お待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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今年の初外食はこちらのお店からスタート。埼玉県内には何店舗かあって他店には何度か入った事があるけど、こちらの備後店は初めてだ。ニョーボと二人で元日に訪問。
店に入ると…
4人掛け×8席・6人掛け×2席のボックス席で、ちょっとラーメン屋っぽくない造り。でも、豆の木は他店舗もこんな感じだったかな。
さて、メニューを見てみる。
味噌・醤油・塩がそれぞれ3種類ずつある。例えば醤油なら「濃コク黒しょうゆ」「魚介しょうゆ」「しょうゆ」のような感じだ。更にそれぞれチャーシュー付きもあるし、つけ麺もあるので非常にバリエーションが多い。更に麺も「もちもち麺(白)」か「小樽麺(黄)」を選べる。
メニューが沢山あるのは良いのだけど…一体小樽ラーメンって何なの？と思う。例えば札幌ラーメンとか旭川ラーメンはイメージがあるけど、これだけ手を広げると小樽ラーメンそのものが分からないよね。
塩と醤油で一番あっさりをシェアする事にして、せっかくなので麺も別々にしてみた。
・小樽塩(小樽麺) 700円＋味玉 120円
・小樽しょうゆ(もちもち麺) 570円
6～7分で同時に着丼。
★小樽塩
羅臼昆布と伯方の塩に白菜・野菜をふんだんに使用していると書かれている。スープは透明感がなくて濁っている。僕の好きなすっきり感はないけどまあ悪くはないかなって感じ。小樽麺は、いわゆる中華そばの麺のような黄色いシコシコ感のある麺でこれは好き。チャーシューはパサパサしていてイマイチ。
★小樽しょうゆ
塩の後に食べたのもあるだろうけど、しょっぱいというのがスープを啜った第一印象。なんだか奥行きのないしょっぱさでこれはイマイチ。黒しょうゆにした方が良かったかな？もちもち麺は名前の通りもちもちした白い縮れ麺。食感は面白いけど僕は小樽麺の方が好き。全体的にはイマイチといった感じ。
さて、こちらの豆の木チェーン。久しぶりに入ってみたけど、もしかしたら店舗によって多少メニューが違うのかもしれない。ただ、いずれにしろメニューが多いので、小樽ラーメンとは一体どういうラーメンなのかは結局分かっていない(苦笑)。
ご馳走様でした。