武蔵家でも、菊名店とは別ものでした : 武蔵家 川口店

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

武蔵家でも、菊名店とは別ものでした

【 ↓↓↓ 平成31年2月24日(日) 投稿 ↓↓↓ 】

『 武蔵家でも、菊名店とは別ものでした 』

「らー麺・並(650円)」を食べたので、報告します。
分類は、中間タイプの家系ラーメン(醤油味)です。

麺は、断面が長方形の中太麺。
軟らかめ好きの私ですので、「軟らかめ」で注文。
かなり良好な食感で、美味しかったです。
私の場合、武蔵家は「菊名店」が1番行き易いので、行った回数は菊名店が多いです。
後は、「日吉店」、「東名川崎店」に数回。
「川口店」で使用される麺は、他の武蔵家と同じ酒井製麺なのに、
かなり細めのタイプですね。
軟らかめ好きの私には、茹で上がり時間が短くて、
出来上がりが早いので嬉しいです。

出汁は、げんこつ+背ガラ+鶏ガラだろうと思います。
乳化の度合いは、「中」よりも高いです。
脂分は、「中」程度。
醤油は、さほど前面に出ている訳では有りません。
塩分濃度は、やや「高め」です。
「醤油だれ」には、若干魚介系の出汁が使われているようです。
ケミカル・パウダーの使用量は、若干多い感じです。
スープの量ですが、「菊名店」と比べると麺に対してのバランスが良いです。
何しろ「菊名店」のスープは少なくて、麺とのバランスが悪過ぎると思います。
なかなか美味しいスープでした。

チャーシュー(煮豚)は、味付けは良いものの、やや煮込み加減が不足だと思います。
海苔は、液体に溶け難い「巻き寿司」用。
御飯を巻いて食べるお客さんには、合うと思います。


店員さんは、40代の女1人、男1人。
家系では珍しく、着席時に「水」が提供されました(嬉)

女性店員さんは、元気・元気で、法被[はっぴ]を着て、
神輿[みこし]を担ぐ姿が似合そうだなと思いました。

私以外の御客さんは、常連さんのようで、リピート率が高い御店だと思いました。


『 近況報告 』
先日、母の様態が落ち着いたので、退院出来て一安心。
今年も書き込み数は少ないと思いますが、宜しくお願い致します。
返信「いいね」を御希望の方は、
メッセージで「返信いいねを〇件」などと書き込んで下さい。

【 ↑↑↑ 平成30年2月24日(日) 投稿 ↑↑↑ 】

  • 武蔵家 - 店舗・外観[平成30年11月17日(土)]

    店舗・外観[平成30年11月17日(土)]

  • 武蔵家 - 卓上調味料[平成30年11月17日(土)]

    卓上調味料[平成30年11月17日(土)]

  • 武蔵家 - 「らー麺・並(650円)」[平成30年11月17日(土)]

    「らー麺・並(650円)」[平成30年11月17日(土)]

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店舗基本情報

店名
武蔵家 川口店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

048-256-8577

予約可否

予約不可

住所

埼玉県川口市栄町3-9-15

交通手段

徒歩:JR「川口駅」より4分ほど

川口駅から257m

営業時間
  • 月・火・水・木・日

    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 02:00
    • 11:00 - 01:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2013年2月14日

初投稿者

えにじ~るえにじ~る(53)

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