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【川口家】家系Vol.304-2 川口の産業道路沿いにあるクリーミーな家系。
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ラーメン780円麺硬め。海苔増し80円。
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クリーミーなスープ。
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気持ち細めの中太麺はコシがありました。
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚80円。
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水。
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川口の産業道路沿いにあります。
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【川口家】家系Vol.304 川口の産業道路沿いにあるクリーミーな家系。
＊2017.06再訪＊
そして【埼玉のCPS的家系を食す旅。☆第16弾☆】
ここは実は3回目の訪問です。
前は写真を撮ってなかったので、レビューは初めてになります。
ここは商店系のお店ですね。
閉店しちゃったけど、
西川口にあった「美濃家」さんも確か同じ系列でしたかね？
違ったらごめんなさい。
近くのコインパーキングに車を停めて、
13時30分くらいに訪問しました。
写真のようにここは券売機が外向きに設置されています。
ラーメン650円。海苔増し60円を。
麺硬めでお願いしました。
ご夫婦らしき二人で切り盛りされているのはいつもと同じ。
カウンター8席。4人掛けテーブル×2卓というレイアウトです。
大きな寸胴は見当たらず、
CK（セントラルキッチン）スープなのは間違いないでしょう。
麺はテボで茹でていますが、麺箱は見当たらず。
トイレに行きながら裏から覗くと、
カウンター下に大橋〇〇の麺箱が…
書体からして大橋製麺多摩みたい。
最近商店系で、四之宮商店の麺でなく大橋多摩の麺を使ってるお店を見かけることが多いですね。
こないだ行った浦和の「とりとん」も同じでした。
5分ちょっとで着丼しました。
前回来た時は、カウンター越しの提供で
丼をひっくり返されましたが、今日は大丈夫でしたｗ
まずスープ。
豚骨先行型風のCPSスープですね。
鶏油は少なめ。香りはほんのり。
それなりの豚骨感とミルクっぽい感じの甘み。
醤油感は弱めですがほどよい塩分。
クリーミーでマイルドな味わいですね。
大橋多摩らしい麺は、
中太の平打ち。良くある四之宮の麺よりは細め。
ツルッと感があって、コシもあります。
モッチリ感はイマイチ。
でも四之宮のようなゴワゴワ感は無く、食べやすいです。
チャーシューはバラでした。
大きさは小さめ。
柔らかく味付けは控えめです。
ほうれん草は量は普通。
クタってて風味も弱かったです。
うずらは水煮タイプ。
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚60円です。
緑色の海苔は薄くて透けていますね。
スープに浸すとそこまで弱くはありません。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは粗微塵の先入れが適量で
主張しません。
うん。クリーミーでした。
もうちょい醤油感ほしいですね。
接客はいいし、
ご夫婦の愛想もいいですね。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点＝3.0】
・コスパ＝4.0 @3.3
・大きさ＝3.5
・厚み ＝2.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5
-
ラーメン650円麺硬め。海苔増し60円。
-
クリーミーなスープ。
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麺は多分大橋多摩。
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チャーシュー。
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海苔増しは5枚60円。
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ほうれん草。
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うずら水煮。
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POP①カスタマイズ。
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POP②お好み表記。
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川口の産業道路にあります。P無し
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えむ5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
川口家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-257-4922 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線川口駅下車徒歩５分 川口駅から375m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2023.09再訪＊（2023年＝203杯目/新規68店）
今日は西川口に所用があったので、
久しぶりのこちらへ。
川口の産業道路沿いにありますね。
訪問は4回目だけどレビューは2回目。
約6年ぶりの訪問です。
以前に西川口にあった美濃家や、十条家も同じ経営だったのかな？
どちらも閉店してしまいましたけど…
変わっていなければ商店系FCのお店ですね。
近隣のコインパーキングに車を停めて
13時45分頃に伺いました。
ラーメン780円。海苔増し80円を。
麺硬めでお願いしました。
以前は券売機が外向きに設置されていたけど、
店内に移動されていました。
カウンターが6席と4人掛けの小上がりが2卓。
先客10名。後客も4名ほど。
男性2名で切り盛りされていました。
子連れのお客さんが多く流行っていました。
厨房内には小寸胴やキッチンポットのみ。
スープは炊いている感はありません。
麺箱は見当たらず製麺所は不明。
以前は大橋製麺多摩でした。
麺はテボ茹でです。
5分ほどで着丼しました。
まずスープ。
CPS型ですね。
鶏油は適量ですがこのスープだとボヤけ気味。
少しトロみもあるスープは一口啜った時に
商店系特有のミルクっぽさがふわっと香ります。
クリーミーで甘みがありますね。
豚骨感はほどほどです。
醤油感は控えめだけど塩分は適度。
物足りなさはないけどマイルドなスープです。
量はそこまで多くないけど最後まで熱々でした。
麺は少しウェーブした中太麺で長さは短め。
よく商店系FCで使ってる四之宮の麺よりは細めです。
茹で加減はしっかり硬め。
ツルっとしててかなりコシが強いけど、ゴワゴワ感はありません。
食感は悪くなかったです。
チャーシューはロールでないバラ。
小さめだけど厚みがありました。
トロットロに柔らかく、味もしっかり付いてました。
このクリーミーなスープにはバラが合いますね。
ほうれん草は多め。
若干水っぽさもあったけど食感はいいですね。
生ではないけど味も香りも十分でした。
海苔は増して8枚。増しは5枚80円です。
緑色っぽく大きめな海苔は、
目は細かいけどスープに浸すと縮みます。
でも溶けるような事は無く、口に入れてもしっかりしてますね。
風味はまあまあ良かったです。
うずらは少しだけ味が付いたタイプ。
薬味のネギは先入れの微塵切りが少なめで主張しません。
変わらず流行っていました。
メニューも豊富ですし、小上がりがあるから子連れでも行きやすいですね。
接客も良かったですし、
この系列でも食べログの点数が高いのは納得。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点＝3.4】
・コスパ＝3.5 @16
・大きさ＝3.5
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5