丸長
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メニューは3種のみで営業3.5時間は謎@宮原 丸長
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ラーメン500円 鰹節の風味豊かで、鶏ガラ出汁のコクと合さり、 魚介動物ダブル清湯スープで、とても美味しい。
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ラーメン専門店で絶滅危惧種のナルト入り‼ メンマは歯ごたえ良く 焼き海苔は最後まで溶けずに風味良い。 ロースチャーシューは、ジューシーで優しめの味付け、 スープとの相性抜群、ほどよい歯ごたえ。
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ラーメン 500円 鶏油がしっかり上層部を覆い、スープの冷めを防ぎ風味も豊か。 醤油の香りも良くほのかな野菜の甘み、塩みは若干強め。 流石Wスープのパイオニア丸長の伝統を引き継いだ味！
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淡色系ストレート細麺は、加水率多め、 柔らか、つるっつるで喉越しいい。 小麦やカンスイの香り弱め。 しっかりスープを蓄え美味さが増しても、 のびた感じは少なく、しなやかなコシをキープします！
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チャーシュー メンマ 海苔 清湯スープ 細めん
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チャーシュー厚め 麺がしっかりスープを蓄え、 美味さが増しても、のびた感じは少なく、 しなやかなコシをキープします！ 見た目と裏腹、麺量が多く、増えてのでは？ と、思うほど食べ応えがありました。
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半チャンつけ麺 840円 噂の！ちっとも半分じゃない、一人前位有る半チャーハン。 パラパラ系で、具はチャーシュー、玉子、ネギとシンプル。 味付けは優しめで、とても美味しい。
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半チャンつけ麺 噂の！ちっとも半分じゃない、一人前位有る半チャーハン。 味付けは優しめで、とても美味しいのですが、 濃いめのスープたちと、一緒に食べると相性抜群！ 美味しさが倍増します！
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丸長のDNA おすすめ 半チャン、つけ麺 840円 看板メニュー つけ麺 600円
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つけ麺 多加水つやつや、弱縮れ白色系平打ちで、 柔らかめなのに弾力があり、しかもコシが強い。 小麦や、かんすいの香りは弱めで、宛らウドンです。 スープ絡みが良く、多めの量でもどんどん箸が進む。
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つけ汁はサラサラで、強い麺に負けないよう濃いめ等に塩み。 先ず醤油と出汁のうま味、酢の清涼感を感じ、 後から唐辛子のピり辛が追いかけて来ます。 甘みや辛味はマイルドな方です。
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つけ汁はサラサラで、強い麺に負けないよう濃いめ塩み。 先ず醤油と出汁のうま味、酢の清涼感を感じ、 後から唐辛子のピり辛が追いかけて来ます。 甘みや辛味はマイルドな方です。
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細めに切られた、メンマとチャーシューが、 白ごま、長ネギと共につけ汁の中に潜んでいます。 麺の上には刻み海苔トッピングされています。 どの具材も好みで増量できたらモット良いのに…
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細めに切られた、メンマとチャーシューが、 白ごま、長ネギと共につけ汁の中に潜んでいます。 麺の上には刻み海苔トッピングされています。 どの具材も好みで増量できたらモット良いのに…
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つけ麺 小麦や、かんすいの香りは弱めで、宛らウドンです。 スープ絡みが良く、多めの量でもどんどん箸が進みます。 身構えていたほど麺量は多くなく、 半チャーハンセットでも完食できました。
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スープ割り 甘みや辛味はマイルドな方です。 ポット入りの割スープを多めに加えると、 ラーメンスープと同じ系統。
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セルフサービスポット入り割スープ
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テーブルセット
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メニュー掲示のクセがぁ強い！？
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丸長のれん会グループの証
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丸長MAP
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店内
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店構え
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詳細駐車場説明
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外観
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駐車場解説＠給湯器
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸長（まるちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
048-665-6751 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎線宮原駅から徒歩 約7分 宮原駅から403m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター５席 テーブル１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ６台（店に横付け２台分あり） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1982年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜10:50到着 3名で訪問 1番乗り
口頭注文。調理2名、ホール1名のオペレーション。
料理到着を待つ間観察、店主が駐車場に入る車を、
常にチェック、まるで後ろに目が有るようだ！！
◆ラーメン 500円
スープ：鰹節の風味豊かで、鶏ガラ出汁のコクと合さり、
魚介動物ダブル清湯スープで、とても美味しい。
鶏油がしっかり上層部を覆い、スープの冷めを防ぎ風味も豊か。
醤油の香りも良くほのかな野菜の甘み、塩みは若干強め。
流石Wスープのパイオニア丸長の伝統を引き継いだ味！
麺：淡色系ストレート細めんは、加水率多め、
茹で上がりは柔らか、つるっつるで喉越しとてもいい。
小麦や、カンスイの香りは弱め。
宛ら素麺の雰囲気を感じますが、
後半、しっかりスープを蓄え美味さが増しても、
のびた感じは少なく、しなやかなコシをキープします！
見た目と裏腹、麺量が多くどんどん増えてのでは？
と、思うほど食べ応えがありました。
具材：The定番!メンマは歯ごたえ良く優しめの味付け。
焼き海苔は最後まで溶けずに風味が良い。
ロースチャーシューは、ジューシーで優しめの味付け、
スープとの相性抜群、ほどよい歯ごたえ。
欲を言えばネギがもっと多くて、
ほうれん草が入っていたら最高。
こんなに素晴らしいラーメンが500円って！？
素晴らしい！！！
◆半チャン、つけ麺 840円
◆つけ麺 600円
チャーハン：大根のキムチ風浅漬けの後に、
噂の！ちっとも半分じゃない、一人前位有るチャーハンが到着。
パラパラ系で、具はチャーシュー、玉子、ネギとシンプル。
味付けは優しめで、とても美味しいのですが、
濃いめのスープたちと、一緒に食べると相性抜群！
美味しさが倍増します！
麺：多加水つやつや、弱縮れ白色系平打ちで、
柔らかめなのに弾力があり、しかもコシが強い。
小麦や、かんすいの香りは弱めで、宛らウドンです。
スープ絡みが良く、多めの量でもどんどん箸が進みます。
身構えていたほど麺量は多くなく、
半チャーハンセットでも完食できました。
具材：細めに切られた、メンマとチャーシューが、
白ごま、長ネギと共につけ汁の中に潜んでいます。
麺の上には刻み海苔トッピングされています。
どの具材も好みで増量できたらモット良いのに…
つけ汁:サラサラで、強い麺に負けないよう濃いめ塩み。
先ず醤油と出汁のうま味、酢の清涼感を感じ、
後から唐辛子のピり辛が追いかけて来ます。
甘みや辛味はマイルドな方です。
ポット入りの割スープを多めに加えると、
ラーメンスープと同じ系統であることが判ります。
在店中、絶え間なく来客のある人気店。
何故メニューは、ラーメン、つけ麺、チャーハンの
3種類のみなのか？しかもサイズ違いは有っても、
トッピングのバリエーションすらない？
回転率を上げて、客を待たせないため？
原価を圧縮するため？
そして3時間半の営業時間の短さ！
仕込みに時間がかかるから？
人件費を圧縮して原価率を下げる？
兎にも角にも、この営業スタイルで
経営が成り立っているのですから素晴らしい。
そしてこの3種類の全てが美味しい。
東京ラーメン、つけ麺の源流である、
丸長のれん会のお店。
大勝軒系はかなり訪問しましたが、他の丸長に行けば、
宮原の謎が解けるかもしれません。
伝統を引き継いだ、とても美味しい料理を、
低価格で提供くださり、ありがとうございます！
ごちそうさまでした。