藤店うどん
（ふじだなうどん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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埼玉を代表する武蔵野うどん。素朴で美味しい「肉汁うどん（中盛）」
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油の大将
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤店うどん（ふじだなうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物、郷土料理 |
| お問い合わせ |
048-624-2509 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR川越線西大宮駅から歩いて25分 西大宮駅から1,609m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
75席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 混んでいるときは第二駐車場を活用。自転車駐輪場も有。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 座敷もあるので大丈夫です |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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埼玉を代表する武蔵野うどんのお店。
最寄りの駅がJR川越線西大宮駅ということですが、歩いたら20分以上かかるので
ほぼ車で行くしかないお店。
お店の前の駐車場は広く、警備員の方が手際よく案内してくれるので
人気店ですが心配なく車の利用が可能です。
お店に入り切れない人で店前は溢れていますが、
名前を記帳し順番が近くなると先に注文を聞かれ、テキパキとホールの方が
案内をしてくれるので、思ったより待たずに入店が可能です。
こちらの名物は「肉汁うどん」。他に各種天婦羅もありますが、ご飯物はありません。
今日は「肉汁うどん」を、
・麺が温かい「温もり」
・麺の量は「中盛」でお願いします。
麺は並・中・大盛とサイズが別れてます。中盛で1080円です。
並んでいる間に注文を済ませてあるので、着席して5分も待たずに運ばれてきます。
「中盛」にしたうどんの量は想像していた以上の量。
肉汁には大き目にカットされた豚肉とネギがゴロゴロ入ってます。
まずはうどんをそのまま味見。
太めうどんは「温もり」だからか、あまり腰の強さ感じません。
武蔵野うどんというと、腰の強いイメージを持っていたのでちょっと意外な感じがしました。
小麦の良い香りと、ほんのり塩味を感じる美味しいうどんです。
肉汁もその味見と思い器をつかむと、これがかなりの熱々！持ち上げることが出来ません。
お行儀悪いですが、器を傾けすするように一口だけいただきます。
そのまま飲んでも全然塩辛くない、豚肉とネギの旨味とほんのり甘みを感じる美味しい肉汁です。
甘過ぎず、濃過ぎないのが良い感じ。豚肉は脂身が甘く、程よく噛み応えがあります。
大きくカットされているので、食べ応えもあります。
ネギも大き目なカットで、こちらも程よい噛み応えが残っています。
大きなネギなので少し不安でしたが、これが絶妙な火入れ加減。
このネギがめちゃめちゃ美味しいです。
うどんを頬張り、豚肉とネギを合間にいただく。
良いですね。飾り気の無い、シンプルに美味しい「肉汁うどん」です。
素朴なので、うどん・豚肉・ネギの美味しさが余計に際立ちます。
肉汁の下の方からは、スープを吸い込んだ油揚げも後から出てきました。
パッと見、うどんが相当多く感じましたが食べ進めるとこれがスルスル入っていきます。
強すぎない腰も食べ易さを手伝ってくれます。
食べ始めてから10分も掛からず完食です。
食べ易かったとは言え、お腹にはズッシリとたまっています。
大混雑でしたが、テキパキと案内され・テキパキと配膳されたので
結果到着してから30分もかからずお店を後にしました。
素朴ですが洗練された「肉汁うどん」。
こちらでしかいただけない名店の味でした。
油の大将チャンネル
https://youtu.be/uQaiLr42Jjg