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RESTAURANT SALT
（レストラン ソルト）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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【テイクアウト】フレンチシェフは何を作っても美味しい☻♬
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創作モダンフレンチを浦和で楽しめます☻ღ
「ソルト(SALT)」はモダンフレンチをベースとした、イノベーティブ料理が味わえるレストラン♔
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WORLD50 BEST常連・2つ星の NARISAWAでスーシェフを務めた井上憲シェフが、友人と共に地元浦和に戻り昨年度開業♛
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「埼玉の食材で作る、埼玉になかった料理」を楽しめます✐
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料理は最初にテーブルに置かれたレコードがそのまま皿となり、音楽が好きなシェフの粋な演出(最初のお料理がダイヤ型にカットされているので、まるでレコードに針を落とすような感じ)でSTARTしますღ
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ちなみにorderしたのは食べログ限定ランチコースで、オプションでメインを埼玉の和牛(いちぼ)に変更しています♜
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コース内容は以下の通り✵
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☑アミューズ（生ハム胡桃のパティ苺を添えて）
☑鴨の脂を使った吉川ネギの炭火焼き（ネギの炭パウダーを添えて)
☑ 幸手市cimaiさん(県内トップクラスの人気)のパン
☑川越キクイモのスープ生黒胡椒を乗せて
☑ヨーロッパ野菜研究会のお野菜と生ハム(チーズと葛のホワイトソース)
☑埼玉の和牛いちぼにスティックブロッコリーを添えて
☑デザート（トマトジュレ、フルーツトマト、セミドライトマトは塩で、アイスクリーム）
☑コーヒーと焼菓子
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メモを取りながらまとめましたが、全然違ってたらすみません✐
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まず吉川ネギは太くて甘みがあり絶品♪
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お野菜中心なので女性でも食べやすい構成になっており、生ハムとヨーロッパ研究会のお野菜と生ハムの下にかかっているチーズと葛のソースも大変美味しかったです✶
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そして、オプションの和牛イチボは溶けるような柔らかさで、間違いなく誰もが頷くお味☺︎
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後編でデザートを載せますが、これも珍しいトマトを使ったデザートで、甘く煮詰めたトマトと塩味が効いたトマトとのバランスは楽しかったです✿
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最後にシェフが量を気にされてましたが、私には充分満足する内容でした♛
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ちなみに途中で出される幸手市のcimaiさんのパン( @cimaipain )も本当に素晴らしく美味しいですღ
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浦和に越してまだ3年ですが、このようなお店は珍しいのかなと思います♟
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今後もSALTさんは定期的にチェックしたいお店となりました☻
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また行きます♗
ご馳走様でした︎︎☺︎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9668 |
| 予約可否 |
予約可 3歳以下のお子様のご入店をお断りしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「浦和駅」西口より徒歩12分 浦和駅から937m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
個室料、お一人につき1,100円を頂戴いたします |
席・設備
| 席数 |
26席 （ 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 小学生以下のお子様は個室のご案内となります。 個室でお食事をされる方は、お一人様1,100円を頂いております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、お子様メニューあり 3歳以下のお子様のご入店をお断りしております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月14日 |
| 電話番号 |
048-829-7205 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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050-5600-9668
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IG @urawa_salt
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「ソルト(SALT)」はモダンフレンチをベースとした、イノベーティブ料理が味わえるレストラン♛
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NARISAWAでスーシェフを務めた井上憲シェフが、友人と共に地元浦和に戻り昨年度開業。
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「埼玉の食材で作る、埼玉になかった料理」を楽しめます✐
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Instagramで美味しい週替わり弁当を始めたとのことで、先週テイクアウトしてきました♬
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order⤵︎⤵︎
シンガポールチキンライス
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やっぱりシェフが作られるお弁当は違います♛
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しかもorderしてからきちんと調理して作ってくれるので、帰って食べても温かく、柔らかくてジュシーなチキンと、味付けされたライスとの相性がほんっとに美味しくてあっという間の完食でした！
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シンガポールチキンライス ってあまり食べたことが無かったので、また食べたい！
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そしてサラダがまた素晴らしいღ
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パクチーを克服してから今では好物になってしまっているのですが、それに細く切られた人参や胡瓜、紫キャベツにワンタンの皮？の揚げたもの、などなどが美味しいドレッシングと絡まり幸せ自宅ランチになりました
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今はブラジルのフェイジョアーダ がSTARTしていますので、近くの方は毎週行っても飽きませんよ☻
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落ち着いたらディナーも行きますね♗
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ご馳走様でした︎︎☺︎