パティスリー ロタンティック
（Pâtisserie L'Authentique）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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リンゴの精を味わうかのようなタルトタタン
秋になると食べたくなるのがタルトタタン。今年もその季節になりました。今日は名店ロタンティックのタルトタタン（669円）をいただきます。
フォークを入れてまず気づくのは、リンゴが完全に溶け合って一体になっていること。口当たりはしっとり滑らかで、果実由来のたっぷりとした甘みと酸味、そして微かな苦味が広がります。まるでリンゴの奥からにじみ出る本質を食べているかのようです。少し重みも感じる味わいですが、それを和らげてくれるのが、意外にも軽やかなホイップクリーム。生クリームが爽やかさをもたらすことがあるとは、今まで知りませんでした。
タルトタタン、どちらかといえば田舎風の素朴なリンゴケーキというイメージだと思います。とすればこのタルトタタン、オーセンティックというよりも、可能な限りソフィスティケートされた、モダンなタルトといえるかもしれません。
洗練の極致をゆく秋の味覚。ご馳走様でした〜
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー ロタンティック（Pâtisserie L'Authentique）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
048-839-8227 |
| 予約可否 |
予約可 1週間前〜3日前に予約（取置き）可能。予約商品のみ整列せずに受取可能。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南浦和駅改札口より、徒歩約12分 南浦和駅から621m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の前に１台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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フランス流正統派パティスリーの名店で、シュトーレン（2,700円）を購入しました。
シュトーレンの特徴のひとつとして、マジパン（アーモンドの粉と砂糖、卵白などを混ぜてペースト状に固めた菓子）を加えることが挙げられます。こちらのお店のシュトーレンは、中心部を大きく占めるマジパンが目を引きます。最近はマジパンを目立たせないシュトーレンが多いという印象がありますが、その点、オーセンティックを店名に掲げるこちらのお店らしいと思いました。
マジパンだけでなく、シナモンやグローブなどさまざまなスパイスの効かせ方、ドライフルーツの洋酒の香りなど、あらゆる要素のバランスがよくて、シュトーレンらしいシュトーレンという感じです。
正攻法で完成度を高めたフランス流正統派のシュトーレン、ご馳走様でした〜