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煮干ラーメン…♪
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煮干ラーメン…♪努力のすえが窺える一杯。
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中華そばがベースを担い、煮干が深みを与えてる、そんなスープ。
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麺はいつもの多可水麺。ニボニボしてるスープには合わないだろうが、幸楽苑の煮干スープなら、この麺で正解かと。
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餃子はいつ食っても旨い❗️セントラルキッチンの冷凍だと理解しているが、旨い。冷凍技術の発展を感じる…
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危うく、完飲する所だった… 後引くスープ。これはこれで旨い煮干ラーメンでしたね。もっとも、好みを聞かれれば即座に「川むら」と答えますが…
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ちょぱたそ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
幸楽苑 さいたま大戸店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-814-0555 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南与野駅より、徒歩約14分 南与野駅から727m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月5日 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 幸楽苑の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ちょぱです♪
「今日は煮干の腹。とは言え、川むらさんは定休日」
最近では、仕込みにお店に大将が居る時は、ランチだけやってたりする。
「Twitter…おっと、エックス！をチェック」
『本日は定休日です。また火曜日からよろしくお願いします』
大将のツイート…あっ！ポスト！
…わざとらしく、エックスと言い直してますが、ええ、13年もTwitterって言うものと付き合ってるので、今更…ね？
「そんなツイートがあり、煮干難民に…」
★★★
あー、幸楽苑の煮干ラーメン…
「大手が煮干高騰の中、繰り出してきた煮干ラーメン」
色々思う所があるが、啜らずしては何も言えない…
幸楽苑へ向かいます。
★★★
さいたま大戸店…久しぶりだ。
昔、営業してた頃はよく来た店舗。
こちらもタッチパネル式に。
では…
✔︎煮干ラーメン 餃子セット 890円
「安すぎる…因みに煮干ラーメン単品で690円という破格…」
さて、どんな一杯が出てくるのか？
★★★
着丼❣️
「ふわっと煮干の香り」
スープはさほどざらついてはいない。
ひと口飲む。
「あ〜なるほど！」
旨いっちゃ旨い。
「しかしながら、数多の煮干屋さんとはベクトルが違う」
ベースは幸楽苑の看板、中華そばだ。
「煮干はあくまで、エッセンス」
麺もいつとの多可水麺だし、特段、煮干屋のパツン麺や和え玉などを意識した作りではない。
「住み分けはやってるって事か…」
★★★
僕はチェーン店だからと言って、無条件に酷評はしないたち。
「旨いものは、旨いのだ」
しかしながら、この煮干高騰時代に大手が「煮干ラーメン」を繰り出したのには、些か疑問を感じた。
なので、本日、啜った訳だが…
「こいつは、川むらさんや伊藤などの、所謂、ザ・煮干そばとは全然違う代物」
先述したが、中華そばの煮干風味だ。
「幸楽苑の規模でセントラルキッチンの煮干ラーメンを作るにあたり、どんな煮干をどれだけ使用するのかは知らん」
煮干と言う食材は、何もラーメンだけに限った需要である物でもないし。
川むらの大将も言ってた。
『色んな事情が絡まって、超高騰しているみたいっす』
★★★
幸楽苑…
「らしさ、を貫いた煮干ラーメン」
690円で提供するのに、どれだけ苦労があったのか？
「決して、病みつきになるレベルのラーメンではない…が、万人受けする煮干ラーメンは完成していると感じた」
ニボラーはお気に入りのお店で啜るべき。
チェーン店の煮干は、やはりベクトルが違った。
ある意味、一安心。
「しかしながら、幸楽苑の餃子の旨さは何なのだろう？激ウマ過ぎて、冷凍だと言うことなど、どうでも良くなる…」