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浦和 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、usaminminさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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usaminmin 口コミ15件フォロワー3人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

新仔うなぎなら、一流職人技が冴える鰻むさし乃

浦和には昔から、鰻店が多く存在し、味を競い合う激戦地として知られる。共水うなぎを提供する浜名、山崎屋。名門の満寿屋、中村家など、有名名門店がひしめく。
そんな中、今回は一流の職人気質の誉れ高く、新仔うなぎを提供する鰻むさし乃に伺ってみた。

浦和駅付近の繁華街に店を構える同店は、専用の駐車場はなく、付近の有料パーキングを利用することになる。

10時半頃に浦和に到着。同店付近の駐車場を探すも、満車だったため、歩いて10分程の大型商業施設PARCOの地下駐車場を利用した。

同店は、マンションの１階の奥に店を構えることから、初めての人にはお店がわかりづらいかもしれない。１階の道路に面したテナントは花屋で、建物の入り口付近には「うなぎ」のノボリがあるので、それを目当てにするとわかりやすい。

店構えは、うなぎ専門店にありがちな、京都の小料理店を思い浮かべる雰囲氣。

クルマの駐車に手間取り、一巡目の顧客は既に店内に。外で待つことになる。女性スタッフが事前に注文を聞き取とる。事前に注文するシステムだ。

この日は、宮崎県佐土原産和匠鰻新仔鰻重5830円(税込)のみのオーダーとなっていた。新仔うなぎは初めて口にするものなので、どんな味なのか、期待を膨らませる。

後に、店主が調理で忙しいなか、わざわざ、注文が現在調理中であるのを説明しに店の外まできてくれた。店主自らが外で待つ客前までわざわざ足を運ぶことに、店主の細やかな気遣いを感じた。待っている間、備長炭で焼くうなぎの香ばしい香りが、食欲を一層刺激する。

待つこと、約30分。店内に案内され着席。店内は、小さな日本料理屋を彷彿させる雰囲気。カウンター席が5席ほどと、２人掛け対面テーブル席が６〜７組ある。雰囲氣は落ち着いた印象だ。

店内に案内されると同時に、新仔うなぎが目前に運ばれてきた。タレで褐色に染まる鰻は上品な印象。箸を入れると、スッと入っていくほどの身の柔らかさ。口に運んだ印象は、柔らかく、そして、とろけていくが、身は引き締まっている。脂のノリも程よくコッテリ。そして、タレは、自分好みの甘めベースでやや醤油が効く。このタレの甘さと醤油が合わさり、うなぎが味を見事に引き立てている。
この身が引き締まっているにもかかわらず、口の中でとろけるような食感は初めて体験するものだった。これにうなぎの脂とタレと白米が合わさると、これを一言で「おいしい」と表現するのだろう。
なんとも言えないうなぎの味が口の中に広がる。
これが新仔うなぎの美味しさなのだと納得した。

白米の炊き方はちょうどいい。個人的にはやや硬めが好みだが、うなぎの身の柔らかさからいうとこの炊き方がベストなのだろう。

そして、漬け物がよく漬かっていて、塩分の頃合いが絶妙だ。

名店には名店になる理由がある。是非一度味わってみてはいかがだろう。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鰻むさし乃
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ
お問い合わせ	048-883-6344
予約可否	予約不可全日、予約はお受けしておりません。全員が揃ってからの入店。行列中の代表者待ちは可。
住所	埼玉県さいたま市浦和区東高砂町8-3 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浦和駅東口より、徒歩約4分浦和駅から288m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 13:00 月定休日 ■ 営業時間鰻が売り切れ次第終了 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター6席、テーブル12席(2人卓×6)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	全て椅子席の為、椅子にお座りできない小さなお子様連れのお客様のご入店はご遠慮戴いております。
ホームページ	http://unagimusashino.com
オープン日	1952年
初投稿者	喰い弁（129）
最近の編集者	musas246（1） ... 店舗情報（'24/01/22 17:03） gmitsu（9） ... 店舗情報（'23/11/21 17:36）編集履歴を詳しく見る