丸新
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アシカのチョイ呑み放浪記！駅前路地の渋いもつ焼きは炭火で焼き上げて旨味がギュッと詰まった昭和な味わいですな！
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アシカの親分。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸新（まるしん）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
048-831-3473 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北浦和駅より、徒歩約3分 北浦和駅から153m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、テーブル16席(4人卓×4)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
予約は、2階の座敷のみ可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年末は浦和でチョイ呑み忘年会！
電車で一駅の北浦和に到着！
さて、お目当ての魚のお店に突撃！
ん？ここの路地ってなかなかいい雰囲気ね！
ということで歩いてみると、
なんだか気になるお店丸新！
以前、浦和にまるしんってもつ焼き屋があったけど
いつの間にか閉店してたのよね！
あ！あそこは丸真でまるしんでしたな！
まあ、そんなことは置いといて、お店を覗くと！
カウンターが空いてますね！
まぁ、チョイと一杯やりましょう！
オーダーはドリンク以外は紙に書いてくださいな！
あいよっ！
ビールは瓶の一番搾りとれたてホップを！
なんだかセンスがありますな！
では、いきます！
もつ煮込み！
トロトロまで煮込まれたもつ煮込み！
白味噌ベースのやさしいお味は、
もつの脂と一体に口の中で広がります！
レバテキ！
表面はしっかり焼き色のついた大判豚レバー！
中はグラデーションのようなレアな仕上がりです！
香ばしい香りからしっとりした肉質は鮮度抜群！
継ぎ足しのような甘めのたれに和辛子のアクセント！
これはビールによく合うのよね！
とんたん串！
しっかり焼き上げたコリコリ食感！
弾力ある肉質は噛むほどに旨味が溢れます！
辛味噌のアクセントもいい味わいね！
チョイと強めの火入れは好みが分かれるかもだけど
アシカ的にはなかなかいいんじゃない？
椎茸！
傘の表面を焼き上げた中には椎茸のしずく！
この旨味のエキスをチュッとすすったら！
肉厚な弾力の椎茸をほおばるぞ！
シンプルに素材の旨味を味わいましょう！
チョイ呑みのつもりだったけど、
せっかくなのでビールをもう1本！
串も追加で書き書き！
カシラ串！
弾力あるカシラの肉質からあふれる肉汁！
たれと交わって旨味が倍増します！
口の中の脂をビールでリセット！
しろ串！
カシラとは対象的なサクサクムニムニ！
チョイと焼きが強めでもたれがやさしくフォローです！
牛はらみ串！
中はレアに仕上げた牛ハラミ！
炭火で旨味を閉じ込めた味わいがいいですな！
そして辛味噌がよく合って！
もう1本ビールいっちゃう？
あれ？日本酒も揃ってたのね！
いやいや、炭火で焼き上げたもつ焼きは
旨味がギュッと詰まったいいお味！
たれと辛子と辛味噌のアクセントもいい味わい！
特にレバテキは表面の焼き色と中の対比が印象的！
これはもう一度食べたくなりますね！
次回は日本酒でチョイ呑み決行！
そして、今夜は二軒目に向かいますぞ！