この口コミは、あるぱかーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,198件フォロワー3,518人

4.4

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気4.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気4.5
CP3.3
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

欠点の見当たりないうな重でした。

うなぎ激戦区の浦和では名の知れた老舗。
大きな建物で広々とした店内は清潔感があり綺麗。
予約は個室のみで10%のサービス料がかかる。
値段もそれほど高くなく種類も豊富。
日曜日、祝日を除きランチメニューもあるようだ。
うな重の値段の違いは目方。
並〜特上はすべて1尾で大きさが異なる。
ブランドうなぎの坂東太郎はその日に
入荷があればいただくことができる。
満寿家では坂東太郎も含め既に白入れ済み。
随時蒸しているとのことで、
完全に蒸しおきはしていないようだ。
調理は、背開き、蒸しあり、紀州備長炭。
本日のうなぎは宮崎産とのこと。
ちなみに、坂東太郎は未入荷。
ランチタイムはごはんの大盛り無料。

■注文商品
・うな重特上 4800円(税込)
　肝吸い、お新香付き

15分ほどで出てきた。
豪華な大きめのお重でテンションが上がる。
焦げが均等でとてもいい色合いに焼けていて、
備長炭とタレの芳ばしい香りがたまらない。
厚みはまずまずで3.5Pほど。
柔らかく身がふっくらとしており、
多めの串うちで崩すことなく丁寧に仕上げてある。
両面の焼きはやや強め。

いただいてみると、、
身はしっかり中まで火が通っていて、
ふっくらと柔らかくジューシーに仕上がっている。
水分と脂の残し加減がちょうどよく、
柔らかすぎずパサつくこともない絶妙な食感。
身も萎んでおらず質の良さも感じられた。
さらに、両面ほどよくカリッと焼かれていて、
焼き目から炭の芳ばしさが感じられる。
タレはサラッとしていて甘みの強いタイプ。
スッキリしているがコクも感じられる。
このタレを馴染ませながら丁寧に焼いてあるので、
うなぎから複雑なコク深い旨味と風味が感じられた。
やはりうなぎは焼きで旨さを出すものだ。
備長炭で煙を纏わせながら焼くことでしか
出すことのできない本物の蒲焼きの旨さだ。
タレやうなぎの脂の旨さに頼った蒲焼きとは違う。
しかも紀州備長炭なので風味がさらに芳醇だ。
これはガスでは絶対味わえない。
タレ付けも均等で量もちょうど良かった。

ごはんもしっかり熱々で炊き加減もいい。
おかげで最後までうなぎも冷たくならないので、
最後まで美味しくいただけた。
普通でもそこそこ量が入っていた。
お新香、肝吸もしっかりうまい。
この辺りはさすがは老舗といったところか。
和歌山の実山椒と埼玉の粉山椒があった。
どちらも美味しかったのだが、
うなぎが美味しくかけるタイミングがなかった笑

正直、期待以上のうな重だった。
特に欠点の見当たりないうな重だと感じた。
何度もお茶のお代わりを聞いて下さるなど、
接客もとても丁寧で雰囲気もよかった。
長く続くお店にはやはり理由があるものだ。
これだったら次は坂東太郎も食べてみたい。
ごちそう様でした〜！

2

うな重特上

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	満寿家（ますや）
ジャンル	うなぎ、海鮮、天ぷら
予約・お問い合わせ	050-5868-3240
予約可否	予約可
住所	埼玉県さいたま市浦和区岸町7-1-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	埼玉県さいたま市浦和区岸町７-1-3　へ移転しました。浦和駅西口徒歩6分県庁通りと旧中仙道の交差点を左折。次の信号を超えてすぐ右手。ウナギの壁画が目印です！浦和駅から384m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:45 17:00 - 20:45 日・祝日 11:00 - 14:45 17:00 - 19:45 月定休日 ■ 営業時間 ※サービスランチ　11:00～14:00(日・祝日除く) ※席予約は個室のみです。１０％の奉仕料をいただきます（サービスランチでの個室のご利用は出来ません)
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	個室の場合サービス料10％　ランチメニューでの個室利用不可

席・設備

席数	176席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 6名様・8名様・10名様・14名様・20名様・65名様（座卓72名様）席ございます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙一部禁煙：お部屋により分煙化しております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 6台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、カラオケあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可当店では、食品衛生法に準じ、行政からの指導もあり飲食のお持ち込みをお断りしております。何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。献立内の料理を召し上がれないような乳幼児の方には離乳食をご用意致しますので、ご利用下さいませ。　【野菜の焚き合わせとお粥　¥600】 ※前日までの要予約 ※アレルゲンにも配慮し、添加物不使用の安心して頂けるものです。詳しい内容はお問い合わせ下さいませ。
ホームページ	http://www.unagi-masuya.com
オープン日	1888年
電話番号	048-822-1101
備考	【仮店舗から本店舗へ移転しました】個室の場合サービス料10％飲み放題プランは6名様以上で承ります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ZH-055（2）

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