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食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
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大宮に降り立つ全人類が行くべき焼肉店
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大宮に降り立つ全人類に行ってほしい。
大宮で1番好きな焼肉屋さん「喰心(くうしん)」
大宮区宮町2−17ほぼ一の宮通り沿いに所在。肉割烹喰心という割烹スタイルのお店も同じ大宮の仲町の方にある。
南銀方面にあるのが肉割烹で、アーケード方面にあるのが焼肉と覚えて欲しい。
前に大宮に住んでいた時に大宮エリアの焼肉店開拓をして見つけて初めて行った時の感動は今でも記憶に残り続けてる。
お店の前に着くと暖色で照らされた静寂な門が構えていてこの扉を見ただけで心が躍り始める。
そしてこの扉を開けると目の前に現れる煌びやかな店内、この動線からもう好きだ。
席に着いて卓上にあるシンプルなメニュー表と本日のコース内容、メニュー表に書かれてある「食を通じて記憶という価値を提供する」というコンセプトをまさに体現されてるお店でここでの食体験は毎回僕の脳内メモリに新規保存される。
この日も頼んだコースは黒毛雌牛コース。
加えてアラカルトでも内臓を中心にたくさん頼んだ。
野菜からナムル先付け肉、内臓、全品美味し過ぎて順位を付けられないので、その中でも1番感動した料理が黒タン。
短冊切りと薄切りで提供される黒毛和牛一頭から10人前程度しか取れない超希少部位の黒タンがとても美味しかった。
噛むごとにジュワッと出てくる良質な牛の脂が口に広がって臭みもないスッキリさでずっと噛んでいたかった。
喰心は雌牛を仕入れているので他の肉も臭みや脂の重たさがなく食べた次の日も一切もたれたりしない。肉の目利きは大阪にある超名店おさむちゃんと同じという事で間接的におさむちゃんを大宮で楽しめる気分にもなれる。本当に全品美味し過ぎるので大宮に降り立った全人類に行ってほしい。
この日も最高でした！居心地の良い店内と素晴らしい料理に感無量過ぎてこれ以上は何も言えません！
【黒毛雌牛コース 全10品】
・黒毛和牛肉豆腐
・和牛三種
ローストビーフと茄子の揚げびたし
夏野菜 とうもろこしみょうがアスパラガス
黒たん低温調理 とろろがけ
・黒タン★
短冊切り/薄切り
・季節野菜のナムル
枝豆ナムル/白菜ナムル/キムチ
・焼きしゃぶ 香味野菜とおろしポン酢
・鉄板牛つくねと焼き飯
・厳選和牛二種
カルビ/ロース
・彩野菜サラダ
・牛骨スープ 梅の香り
・ビーフカレー
・冷やし担々麺
・ラフランスシャーベット
〜アラカルト〜
・センマイ
・低温調理レバ刺し
・サガリ
・マルチョウ
・レバー
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場 所 大宮
金 額 10,000円前後
空 間 テーブル席
決 済 カード
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黒毛雌牛コース
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黒毛和牛肉豆腐
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黒毛和牛肉豆腐
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黒毛和牛肉豆腐
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RYDEEN BEER イギリス産IPA 柑橘×苦味
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RYDEEN BEER イギリス産IPA 柑橘×苦味
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和牛三種
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ローストビーフと茄子の揚げびたし
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3種の夏野菜 とうもろこし、みょうが、アスパラガス
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牛タン低温調理とろろがけ
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岩塩
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短冊切りと薄切り黒タン
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季節野菜のナムルとキムチ
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短冊切りと薄切り黒タン
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短冊切りと薄切り黒タン
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薄切り黒タン
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短冊切り黒タン
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焼きしゃぶ
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焼きしゃぶ
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焼きしゃぶ
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香味野菜とおろしポン酢
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センマイ
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センマイ
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サガリ
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サガリ
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サガリ
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低温調理レバ刺し
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低温調理レバ刺し
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サガリ
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サガリ
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サガリ
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鉄板牛つくねと焼き飯
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鉄板牛つくねと焼き飯
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鉄板牛つくねと焼き飯
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鉄板牛つくねと焼き飯
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鉄板牛つくねと焼き飯
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彩野菜のサラダ
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マルチョウ、レバー
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山椒
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牛骨スープ 梅の香り
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厳選和牛二種 カルビ、ロース
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ビーフカレー
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冷やし坦々麺
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ラフランスシャーベット
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大宮に降り立つ全人類が行くべき焼肉店。 肉の目利きは大阪の超有名店おさむちゃんが手掛けており、赤身・内臓全てが圧倒的美味しさ！！おまけにスタッフさんのサービスレベルも格が違う◎行けば行くほど好きになる
●Station
大宮
●Budget
10,000円
●Reservation
有GoToEat
●Order
6,000円コース
ホルモン3点盛り
ドリンク
大宮居住者、大宮で美味しい焼肉探してる人、大宮駅に降りた人、大宮を知ってる人訪問必須！！
1年間大宮に住んで焼肉店開拓をしましたが、
喰心を超えるお店はありませんでした。
味、サービス、クリンリネス、店員さんの気遣い全てがオール5の学年に1人は居るような超優等生的な存在。
今回2度目の訪問で初訪問時にはもう惚れてましたが、更に好きになりました。
▼味
取扱は和牛の「雌」。去勢牛とかも出しているところが多い中で雌牛にフォーカスしてるお店が僕は滅茶苦茶好きです。
柔らかさと甘みのレベルが違うから。
そしてお店の自信の一品である「厚切りタン」、自分の下なのか牛のタンなのか口の中で分からなくなる程の立体感と柔らかさ、歯応えの良さ全てが尊い。
次に今回初めて注文した「レバー/ハツ」
見た瞬間察した。これは…詳細は割愛しますが、
美味しさの次元が違う。蒟蒻畑ですか？っていうぷるぷる感と甘み。レバーハツなのに甘み。臭み一切なし。これはリピート必須。
最後に「焼きすき」こちらは卵黄ドボン案件でひと口サイズのライスボールと食べるも良し、バラバラに食べるも良し◎
喰心が2017年にオープンした時からスタッフとして在籍している肉に詳しい笑顔が素敵な接客レベルも最高峰のただの美人店員さんに焼いて貰いました。
焼き方が上手なだけでお客さんへの気遣いしか出来ない完璧さしか取り柄のないスタッフさんに焼いて貰いました。←
▼サービス
店長もスタッフさんも皆良い方々で、
おもてなしのプロ！！
大宮でバイトしたい人、接客学びたい人応募必須。
自分が学生の頃喰心知ってたらノールックで応募してました。※目付き悪いから多分落とされそうだけど
▼クリンリネス
トイレが綺麗なお店は料理が美味いという概念が自分の中にあるのですが、まさにその通りで滅茶苦茶綺麗なトイレで毎回感動。ここはハレクラニのトイレなの？？って思う程レベル高いです。※ハレクラニには行った事がありません、言ってみたかっただけです
▼店員さん
サービスでも書きましたが本当にプロ！
子連れが1人居ましたが、席を広めに取って貰えたりベビー用の椅子が来店時にもう用意されてたり、気配りが凄すぎて感動しました。ありがとうございました！！
・先付け 本日の一品
黒毛雌牛 茄子あんかけ
・前菜
内腿ローストビーフ 山葵ソース
肩ロース炙りユッケ 卵黄ソース
肩三角のズワイ蟹巻き
・香物
季節のお野菜ナムルとキムチ
・焼きすき
和牛焼きすき ひと口ななつぼしご飯
※卵黄ドボン案件
・お野菜
秋野菜と種実類のサラダ
・ハラミ
和牛ハラミ特製ダレ
・焼き物 厳選和牛二種
上ミスジ
カイノミ
シャドークイーン※むらさきじゃがいも
・ホルモン三種盛り
レバー
ハツ
マルチョウ
・お食事
ビーフカレー ←美人店員さんオススメ
冷麺
牛すじクッパ
・甘味
りんごシャーベット
濃厚プリンなど
出来れば毎月行きたい焼肉店。
利用するのも良し、人にお勧めするのも良し、ここで働くのも良しの【三方良し】のお店です◎
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大宮No. 1の焼肉店は喰心！味もサービスも雰囲気も頭一つ抜き出てる！！
●Station
大宮
●Budget
6,000円
●Reservation
有
●Order
コース
埼玉県一の繁華街、大宮。
数ある焼肉店が立ち並ぶ中、頭一つ抜き出ておりずば抜けた美味しさ、ラインナップ、スタッフさんのご対応、店内雰囲気、清潔さ…
全て他店舗を超える質の高さ◎
出てくる料理もただの焼肉ではなく、和牛×○○といった掛け算で且つ最高の組み合わせ。
勿論、シンプルに食べるタンも美味しかった。
締めのカレーとデザートも美味しくて満腹＆満足！
大宮にはこちらの喰心が2店舗展開されていて、
もう1店舗は方面的には南銀座側なので逆方面。
南銀座通りを少し外れた所にあり◎
そちらも是非行きたい。
デートや友達、会社の人との会食などにも最適で楽しめるお店！
「大宮 焼肉」と検索したらTOPに出てくるべき焼肉店だと思います。
大宮には1年住んでおり、焼肉有名店は全店制覇しましたがここはNo. 1！！！
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sunao_dayo1019
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉 喰心（クウシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1186 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシーあり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大宮駅東口より徒歩5分 大宮駅から414m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター4席・テーブル34席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 38人、立食時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 半個室あり(最大6人可) |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 近隣に有料コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月1日 |
| 電話番号 |
048-657-9901 |
| 備考 |
【令和5年11月1日 弊社運営の＜肉割烹 喰心＞が移転リニューアルオープン致しました 】 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5456-1186
※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
北に焼肉、南に割烹。
喰心(くうしん)は大宮駅東口に2店舗あり、焼肉スタイルと割烹スタイルが存在するのでこのように覚えて頂けたらと思います。(注:お店の人ではありません)
この日も最高の内容でした！ワインもボトルで初めてオーダーして和牛と一緒に大人の様な楽しみ方をしました。お酒滅茶弱いけど。
注文
【黒毛和牛コース全十品】
●先付け
・本日の一品
●前菜3種盛り
・牛タンの低温調理 ゆずネギ塩だれ
・生ハムとタラの芽
・チラシ巻き寿司牛トロ乗せ
●タン
・短冊切りと薄切りタン 山椒昆布塩
●香り物
・季節野菜のナムルとキムチ
●焼きしゃぶ
・和牛ロース 焼きしゃぶ
絡み卵黄だれ ひと口ご飯
●サラダ
・スティックセニョールと春キャベツのサラダ
●碗物
・牛つくねの煮込み 生姜の香り
●焼き物 厳選和牛二種
・カイノミ
・たてばら
●お食事
・冷麺
・牛茶漬け
・ビーフカレー
●甘味
・濃厚プリン
(ほか杏仁豆腐、黒蜜きなこ)
【アラカルト】
・シャトーブリアン(鹿児島県産)
・ホルモン盛合せ(ミノ、マルチョウ)
・肉寿司
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場 所 大宮
金 額 15,000円
空 間 テーブル席
決 済 カード
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最後までお読み頂いてありがとうございます。
フォローやいいね頂けると嬉しいです！
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Instagram/GoogleMapsも更新しています！
▼Instagram @sunao_dayo
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▼GoogleMaps SUNAO
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