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大宮駅近く、良クオリティの魚介とんこつつけ麺は食べる価値あり！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つけめん 蕾（つぼみ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR/東武 大宮駅西口徒歩3分。 大宮駅から285m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鉄道博物館の帰りに寄ってみました。
駅からは3分程、一本道を入るだけで分かりやすい立地です。
店の窓にはメニューと価格表が張られており、入る前に色々考えられる新設設計が好感です。
またこの店はつけ麺なら特盛り、まぜそばなら大盛りまでが同料金というのも嬉しい所
今回はスタンダードなつけ麺の特盛りを注文しました。
こちらは太麺なので10分弱提供までに掛かりました。
スープは魚介とんこつで、とんこつ・魚粉と甘みがバランスの良い感じ
ただあまりにバランスが良くてやや特徴のない味とも言える感じなのが少し残念。
濃厚ドロ系なので麺への絡みがいいので、つけ汁と麺とのアンサンブルはなかなかのもの。
麺自体にもそこそこ味があるので、食べていて気持ちがいいです。
ただ後半になってくるとやはり食べ始めに感じた、あともう少しの特徴の足らなさが顕著になり
ややぼやけた味になるのは残念です。
あともう少し魚粉が強ければ、もう少しとんこつが濃ければ、もう少し甘みが強ければと
感じてしまうのです。
そこで唐辛子等を振ると少し引き締まりますが、元の味で調整していてくれればとどうしても感じてしまいます。
あと特盛りにすると明らかにつけ汁の量が足りません。
麺の量をサービスしてくれているのは嬉しいですが、最後まで気を使って欲しい所です。
快調にズルズルと食べると最後かなり少ない量のつけ汁で食べる事になりそうです。
全体的には好みの魚介とんこつでおいしかったです。
遠くから訪れても満足出来ると思います、今後もより洗練されていって欲しいお店です。