暑い日はぶっかけうどんでスタミナアップ‼️ : おのうどん

連日40度に迫る猛暑が続いてヘトヘトです。こんな日は小野さんのぶっかけうどんを食べようと開店直後の11時に着店です。お寺の前の駐車場も1台空いていてラッキー❗️
私は夏バテ防止でスタミナぶっかけにレモン追加、家内はいつものスペシャルぶっかけをオーダーします。暑いと言っても小野さんに来たらやっぱりおでんも食べたいよね。取りに行こうとすると、コロナ対策でオーダーして持ってきてもらうスタイルに変更だそうです。大根、コンニャク、牛スジを辛子味噌でお願いしました。おでんを食べながら待っていると来ました、来ました。
スタミナぶっかけは初めてですが、豚肉は湯気がたってますね。あとは大根おろしとワカメ、そして卵黄が乗ってます。ここにレモンを絞ってお汁を投入。うどんはコシのある讃岐うどんで甘辛く煮た豚肉ともいい相性です。お汁もうどんも冷たいのでお肉もすぐに食べ頃の温度になりました。さらに、天かすと唐辛子を投入して味変します。天かすのコクとピリッとした辛味が加わりあっという間に完食です。
家内の食べてるとろろも美味しそうだったのでこれは次回のお楽しみ。ご馳走さまでした。これでコロナも暑さも乗り切れそうです‼️

寒い日曜日は温かいうどんに限りますなと訪店です。
お昼前でしたが、駐車場にはスッと入れてラッキーと思ったら店内は我々の前のお客さんが座ってちょうど満席。名前を書いて外で待ちます。お〜❗️外は風が強くてさむ〜い❗️
10分以上待ったでしょうか、やっと中に入れてすかさず冬限定のしっぽくうどんをオーダー。家内はスペシャルぶっかけをひやあつで頼んでいました。そして禁断のおでんは大根、コンニャク、ジャコ天を白味噌で頼んでシェアして食べることにしました。やはりうどんを待つ間はこれですね〜。大根はシミシミだし、コンニャクは適度な弾力、ジャコ天は讃岐の名産品でイワシの香りがしっかりしています。
さて、それほど待たずにうどんの到着。しっぽくうどんとは、つまりうどんに鶏肉入りのけんちん汁をかけたもののイメージです。鶏肉以外に入ってるのは大根・ニンジンの拍子木カット、シイタケ、里芋です。
出汁は熱々ですが、飲んでみると甘めの優しい味です。野菜は柔らかく煮てあって出汁と相まって甘さが引き立ちます。うどんは讃岐のコシに熱が入っていい具合な柔らかさになっています。フーフーしながら食べます。いや〜、癒される味ですね。途中で一味唐辛子を振って味変すると引き締まった味になります。これも好きかな。具沢山で野菜をたくさん食べた気がしますが、ここまできたらゴボウ、コンニャク、カット油揚げなんかも入れたら飽きがこないでいいのにと思います。
おでんもうどんも美味しかったです。ご馳走さまでした。

讃岐うどんより武蔵野うどんの方が好きと言って憚らなかったのですが、頭に浮かんだのはこの間食べた小野さんのぶっかけうどん。よし❗️今日は天気もいいし散歩方々一人で歩いて行ってみよう。オー‼️
到着したのは11時50分ごろ。でもすぐに入れてカウンター席に座れました。店内は8割方の入りで賑わっていますが、どこの駅からもちょっと歩くし駐車場も4台分しかないせいか外に行列ができるほどではないようです。
さてメニュー検討ですが、今日は一人なので抑えめにしないといけません。でもおでんと天ぷらは外せないよな〜。考えた末の結論はヘルシーぶっかけにチクワ天にしました。ヘルシーということで罪悪感のハードルが下がるような気がします。
待ってる間やはりおでんを頂きます。今日は牛スジと厚揚げ、そして沁み沁みの大根にします。今日は赤味噌をつけてみました。名古屋勤務経験の私としては赤味噌は違和感なく頂けます。これで一杯やりたいよね〜。
食べてる間にそれほど待たずにうどんの到着です。ワカメと大根おろしは私の大好きな食材です。まずはレモンを絞って出汁と備え付けの天かすを入れてよーくかき混ぜて頂きます。いや〜、讃岐うどんの醍醐味は一気に啜り上げることのできる柔らかさと噛んだ時の弾力のバランスでしょうね。出汁も優しい讃岐風です。チクワ天と残っているおでんを齧りつつどんどん頂きます。そしてこの辺で味変。一味とスリゴマを加えて味を締めていきます。先に入れたレモンも効いているので爽やかさとピリッとした刺激がいいですね。
結構なボリュームで後半ペースが落ちますが完食、お腹一杯になりました。帰りも歩いてカロリー消費することにします。ご馳走さまでした。

食べログでさいたま市No.1評価でずいぶん前からBMしていたました。本日はいよいよ初訪店となりました。
さいたま新都心のほど近く、八幡通りを走って与野マルエツを越えてイオンの手前の左側にあります。駐車場はお店の前に2台、裏に月極を2台分確保してあるようです。開店前とあってお店前の駐車スペースにスッと入れました。
まもなく開店で店内に入ると至る所に店主のこだわりの貼り紙があります。讃岐での修行を経てこの地に開店して16年の感謝の念を綴った文章はとても真摯な印象です。
さて、メニューを検討ですが、色々迷った挙句初回なのでイチオシのスペシャルをひやひや（冷たいうどんに冷たいお汁、讃岐うどん独特の言い回しです）で頼みます。
その後おでんをセルフでお皿に盛ります。大根、コンニャク、ジャコ天を選びました。かける味噌は白と赤の2種類ありますが今日は白でいきます。おでんをつまみながらうどんの到着を待ちます。この時間がいいんですよね〜。
さて、うどんの到着です。おお〜❗️豪華絢爛なビジュアルです。刻み海苔の黒、刻み青ネギの緑、とろろの白、卵の黄身の黄色と目にも鮮やか。そこに堂々と海老天が乗っています。なんと華やかな見た目でしょうか⁉️混ぜてしまうのが勿体ないくらいです。
ではお汁をかけて頂きます。うどんは讃岐うどんでモチモチ、コシは強めでいい歯応えです。表面にはとろろが絡んでますますツルツルです。お汁も四国風の薄口の色です。しばらく食べ進んで天カスと一味唐辛子、スリゴマを追加。風味が変わってこれはこれでいい味です。海老天は揚げたてで表面はカリッとしていますが、中はプリプリの海老さん。大変美味しく頂きました。
埼玉では武蔵野うどんにハマっていましたが、讃岐うどんでもここならまた来たいと思います。ご馳走さまでした。