塩ホルモン 炭や 大宮店
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安くて旨い ＃２１４５
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
塩ホルモン 炭や 大宮店（スミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-648-0120 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大宮駅から603m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | 炭やの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食通のクライアントの方との、久しぶりの食事会で、「塩ホルモン 炭や 大宮店」さんにお邪魔しました。場所は、JR大宮駅東口を出て、旧中山道をさいたま新都心方向に進み、大宮区役所の手前の路地を入った所です。
実はこの食事会は、１年半ぐらい前に一度予約していたのですが、緊急事態宣言が出てお店は営業を自粛。それが全て解除され、アルコールを飲める様になったタイミングで、ようやく実現したという訳です。
人気店ということで、予約をしていただきました。私達が入店した時は８割ぐらいの入りでしたが、既に予約で満席で、フリーのお客様は断られていました。私達は掘り炬燵の席を確保です。
まずは生ビールで乾杯し、早速注文です。とは言え、私は初めてですので、お店の常連でもある同行者にお任せしました。内容は以下の通りです。
♦︎塩ホルモン
♦︎上ホルモン
♦︎サガリ
♦︎ナンコツ
♦︎ラム塩焼
♦︎塩カルビ
♦︎手羽先
♦︎せせり
♦︎炭や特製煮込み
♦︎ナムル
全ての焼肉が塩味のみ。私は、焼鳥でも焼肉でも、基本「塩派」ですので、これは大歓迎なのですが、「塩ホルモン」は初めてです。
「塩ホルモン」とは、北海道旭川市が発祥のホルモン焼きの一種で、塩ベースの調味液で味付けされた豚ホルモンのこと。旭川市内には数多くの塩ホルモン専門店があり、中でも特に有名ななのが、此処「塩ホルモン 炭や」さんなのだそうです。
早速食べてみました。ホルモンはどれも、見た目にも新鮮そのもの。特に豚ホルモンは、どれも小さく薄くカットされていました。七輪の炭火で炙って食べましたが、確かに美味しいですね。普通のホルモンの深みのある味わいとは少し異なり、軽くて爽やかで、もっと直線的な美味しさです。小さくて薄いという、物理的な歯応えも影響しているのかも。早く簡単に火が通るのも、いいですね。
クライアントによると、「上ナンコツ」よりも「ナンコツ」、「上ホルモン」より「塩ホルモン」の方がおすすめなのだとか。少なくとも、ホルモンに関しては食べ比べましたが、私もその意見に一票です。
ドリンクは、私は「ハイボール」、クライアントは「チャミスル」をかなりお代わりしました。そして会計は２人で8,500円程度と、凄いコストパフォーマンスです。これは、人気があるのも当然ですね。
ご馳走様でした！